肉丸菇汤做法大全家常（蘑菇肉丸子汤）

如何做出好吃的香菇肉丸汤?

首先将瘦肉切成瘦肉片，然后用两把刀把瘦肉片和蒜头剁成肉泥，如下图所示。02 接着把剁好的肉泥用适量的酱油裹一下。

香菇肉丸汤的做法 干香菇，迅速冲水洗净，泡水。泡发后，水千万不要倒掉。葱和姜切沫，尽量切葱白部分。加鸡蛋，搅拌均匀。肉沫里放蚝油、生粉、生抽、白胡椒、盐、料酒，拌匀。

将猪肉剁成肉馅。2 肉馅加姜末，蛋清，食用油，用打蛋器搅打均匀，放置十分钟。3 利用这个时间，将香菇洗净切成碎末。

肉丸子，我家都爱吃。可是总不想多次油炸的，那就蒸来试试吧，一样好吃。香菇肉丸的做法 步骤step 1 猪肉切成小块和生姜放入料理机中做成绞肉。

金针菇肉丸汤的做法大全家常

材料：肉丸100克，鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。

原料：猪肉馅300克，藕蓉100克，盐3克，大喜大牛肉粉5克(或鸡粉)，葱姜末各3克，淀粉10克，胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，金针菇，油菜芯，香菜各适量。汤底：清水适量，油面一勺，大喜大牛肉粉3克，盐适量。

做法：肉剁碎放大碗加葱姜末，鸡蛋，盐，一勺料酒，芡粉顺一个方向搅拌上劲。汤锅中水烧开，用勺把肉末一勺勺挖进汤锅中，加盖烧开至肉圆熟，加切成段的金针菇烧开加盐调味即可。

蘑菇肉丸汤怎么做好吃,蘑菇肉丸汤的家常做

1、作法一：菌类清洗，拿食盐水侵泡五分钟。控干、手掰成片状预留。肉切割成肉末，添加盐小勺，生抽酱油一勺，用手抓匀，预留。（汤勺木筷翻拌也可）。热锅，添加适量食用油开展煸炒，一会儿待菌类去生味。

2、方法/步骤 1 准备好瘦肉。2 切块加入料理机，并加点姜和葱，打成肉末。3 肉末盛出，加盐，生粉，料酒，五香粉等拌匀。4 准备好蘑菇，清洗干净，切成片或丝。5 锅加水和姜丝烧开。6 加入蘑菇。

3、蘑菇丸子汤的做法 ：肉馅加入盐、胡椒粉、姜末、生粉和蛋液，顺时针搅拌上劲，备用。蘑菇洗净切片，备用。

4、先准备适合烧汤的`料，鹌鹑蛋煮熟后浸凉水再剥去壳，蘑菇洗干净后切片。 锅放适量油，先将蘑菇倒入煸软。 再倒入适量冷水，依次倒入猪肉丸，牛肉丸，白玉菇，鹌鹑蛋，水开撇去浮沫，倒适量料酒。

5、肉馅内打一个鸡蛋，加盐，料酒，生抽，淀粉，白胡椒粉和葱姜水，朝一个方向搅打上劲。砂锅中加水烧开，用勺子辅助，将肉馅做成丸子，依次下锅。撒上火腿粒，小火咕嘟15分钟。新鲜菌菇剪去根部，洗净。

如何做香菇肉丸汤?

1、首先将瘦肉切成瘦肉片，然后用两把刀把瘦肉片和蒜头剁成肉泥，如下图所示。02 接着把剁好的肉泥用适量的酱油裹一下。

2、香菇肉丸汤的做法 干香菇，迅速冲水洗净，泡水。泡发后，水千万不要倒掉。葱和姜切沫，尽量切葱白部分。加鸡蛋，搅拌均匀。肉沫里放蚝油、生粉、生抽、白胡椒、盐、料酒，拌匀。

3、香菇放水泡发。2 肉丸子拿出来解冻。3 冬瓜切小块。4 将泡发好的香菇带水一起倒入砂锅内。5 放入肉丸子。6 注入开水至六分满（因为后面还要加入冬瓜）。7 通电后，先选择高档位炖一小时。

4、主料 猪肉 香菇3朵 鸡蛋1只 香菇肉丸汤的做法步骤 香菇切丁，猪肉剁末，两者混合剁泥。 加一个鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀。加一丁点盐。 水烧开，放入肉丸，水开加入蕃茄青菜，稍微放点盐。