六月黄的正确吃法（六月黄公蟹好吃还是母蟹好吃）

蒸六月黄怎么做

六月黄螃蟹的家常做法如下：准备材料：螃蟹、姜、醋、蒸鱼豉油。买来的螃蟹要先刷洗干净，防止夹伤，可以用夹子和毛刷。洗好蟹泡上一小时，吐干净。

六月黄蒸双蛋的做法步骤10隔水小火蒸10分钟左右，撒些葱花即可上桌。

六月黄大闸蟹的做法如下：准备材料：大闸蟹，葱，姜。

六月黄蟹脚泥的做法,六月黄蟹脚泥怎么做好吃

1、用蟹黄那一面沾上面粉，锁住蟹黄，以免流失。锅里烧热油，将六月黄沾上面粉那面放入油中煎炸。炸至颜色金黄即可。全部炸好以后盛出。将就锅里底油，爆香姜蒜片。六月黄再次下锅翻炒。加入毛豆。放入黄酒和生抽。

2、香辣蟹之六月黄的做法图解9 将炸好的蟹捞出沥干，将准备好的佐料倒入锅中翻炒，加入红油豆瓣酱炒至均匀。

3、先将蒸锅烧开，放入去壳的螃蟹，撒上适量食盐和蒸鱼豉油，再放入适量姜丝，大火蒸10分钟左右，最好不要蒸过火，否则会影响口感。出锅装盘，撒上葱花和香菜即可食用了。

4、六月黄大闸蟹吃法如下：剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖。

水煮六月黄的做法,水煮六月黄怎么做好吃,水煮

、煮蟹法 洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。

首先，准备一壶水。像蒸螃蟹一样，煮过的六月黄也是冷水，这样可以防止六月黄感觉太热而剧烈挣扎，导致断腿。而冷水煮蟹也能减少腥味。然后在水里放些姜片和紫苏，再撒点盐。这是蒸和煮的最大区别。煮沸时，在水中加盐。

六月黄大闸蟹的做法如下：准备材料：大闸蟹，葱，姜。

盐烤六月黄的做法步骤图,盐烤六月黄怎么做

撒入20g盐抖开。（注意：到目前蟹都是活的，不要让蟹跑出来）放置十分钟左右，蟹应该已经微醺了，呵呵呵………放入冰箱一夜。第二天：1500克水+生抽+老抽+40g盐+150g糖，放入另一半生姜丝，大火烧开。

步骤：大闸蟹用刷子洗净。把洗净的大闸蟹沿中间用刀切成两半。在蟹切开的地方蘸少量淀粉，防止蟹黄散开。锅中放适量油，加热后放入蟹，炸至金黄色，捞出控油。准备辅料。

配料：毛豆子半斤面粉少许　调料：酒葱姜盐味精蟹清洗干净，一切两段，去除蟹脐等秽物。待油温7分热，把蟹放入锅中煎至金黄色。煎好后倒入黄酒，放入葱姜毛豆煸炒，加水盖过六月黄蟹，别忘记放盐。

盐 适量 步骤：毛豆剥壳。六月黄用牙刷清洗干净。用刀从中劈成两半。剥去六月黄的肠胃。可以看到已经有不错的蟹黄了。用蟹黄那一面沾上面粉，锁住蟹黄，以免流失。锅里烧热油，将六月黄沾上面粉那面放入油中煎炸。