家禽初加工的方法有（家禽初加工的质量要求是什么）

家禽批发营业执照里的“初级加工”指的什么意思?

食用农产品是指通过种植、养殖、采集、捕捞形成的，未经加工或者经初级加工，可供人类食用的产品，包括粮食、蔬菜、豆制品、瓜果、茶叶、食用菌、牛奶、畜禽、水产等动植物、微生物及其产品。

初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业未经过加工的产品。农业生产者销售的自产农业产品免征增值税。免税的农业产品必须是初级农业产品，即只是通过简单的晒干、腌制、切片等粗略的方式制成的农业产品。

农产品的种类如下：如高粱、稻子、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。国家规定初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物及其产品，不包括经过加工的各类产品。

问题一：什么是初级农产品 国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的这类产品。包括： 烟叶。是以各种烟草的叶片经过加工制成的产品，因加工方法不同，又分为晒烟叶、晾烟叶和烤烟叶。

销售活禽营业执照经营范围：一般经营范围。活禽宰杀售卖专卖店需要办理营业执照，可设立为个体工商户、个人独资企业或有限公司，经营范围属于一般经营范围，表述为“宰杀服务，销售：家禽”，无须办理许可证。

各种动物的初步加工

1、各种动物大致可分为家禽、家畜、飞禽、走兽、海鲜、河鲜、塘鱼等等。其初步加工包括宰杀、烫水、退毛、刮鳞、开肚和取内脏等几个环节。

2、牛羊肉的初加工和深加工的主要区别在于处理方式和对原材料的加工程度。牛羊肉的初加工通常包括将整只牛或羊进行拆解，把每一部分的肉都单独分类在一起，并且进行清洗。这通常是为了准备将不同的部位的肉进行烹饪或销售。

3、下面是各种常见鱼的初步加工方法：(1)鳜鱼：嘴大鳞小，鱼身有花斑，肉质细嫩，味道鲜美，是淡水鱼中的上品。整理方法是打鳞、去鳃、斩鳍、剖腹、洗净，适于制作清蒸鳜鱼、五柳鳜鱼、干炸鳜鱼等，亦可切丁、丝、片烹制。