1、因为蒸、煮、烤等方式不需要将粒状的食物研磨成粉状,十分简单方便。
2、这是因为,麦粒结构紧密,而且含有的影响消化的物质更多,消化起来比米粒更难。整粒的麦粒,对消化道相当不友好。不信,自己买来麦粒煮煮吃就知道了。麦子驯化后就有了烧烤面食的传统,西方人保持至今。
3、因为森林多,习惯烤制方法,于是西方人发明了面包,而中国人则为了节省柴火,利用原有的煮-蒸技术,发明了蒸馒头。所以说还是一方水土养一方人。
4、西方是游牧+狩猎文明,流浪和迁徙是家常便饭,所以就地烧烤来的方便。自然西方流行烤制的面包,而我们东方流行蒸熟的馒头。
1、在口味上我们也不习惯面包的口感,作为零食或许是一种出路。真正西方人吃的面包,和我们现在购买的面包不同,它更硬,需要用刀才能切割。所以这也是很多吃过真实西方面包的中国人不喜欢的原因。
2、陶器对中国人饮食习惯和烹饪方式的影响极为深远,最明显的一点就是:中国人大量地使用蒸、煮这两种方式,而这推想起来应该都源于在陶器中加水使食物变熟的做法,这与中东、欧洲那种食物直接在火上烘烤的方式大为不同。
3、中国人为什么没有发明面包?是因为我们不会烤?显然不是。真正的原因是古代中国人发明了非常棒的东西——陶器。中国在种植小麦时,陶器、青铜器都已相当成熟。这些器具不仅可以盛水还可以放在火上烧,可以煮东西吃。
4、为什么只发明了面条,却没有发明面包呢?对于有些人提出的面条口感更符合中国人这一说法,大家并不能认同,因为西方人的主食面包,一经进入国内,也是受到大家的追捧的。
5、以小麦为主要食材,却有着截然不同的饮食习惯中国和西方都是以麦作为主要食材,中国的北方主要是以面点、面条为主,可是到了欧洲等地就制成了面包、蛋糕之类的食物。
1、之所以没有出现面包,是因为技术不成熟,做出来的面包又硬又难吃,如同一块砖头,要知道,中国人的舌头素来有饕餮之称,这样的面包自然是难以下咽的。
2、中国人为什么没有发明面包?是因为我们不会烤?显然不是。真正的原因是古代中国人发明了非常棒的东西——陶器。中国在种植小麦时,陶器、青铜器都已相当成熟。这些器具不仅可以盛水还可以放在火上烧,可以煮东西吃。
3、以小麦为主要食材,却有着截然不同的饮食习惯中国和西方都是以麦作为主要食材,中国的北方主要是以面点、面条为主,可是到了欧洲等地就制成了面包、蛋糕之类的食物。
1、由于古人已经对面条技术掌握的炉火纯青,以至于没有去想面粉的另一种美食可能。不过我们也不必妄自菲薄或感到遗憾,如果我们当初发明了面包,可能就没有如今这么花样齐全的面食了。
2、中国烹饪里面很少有烤制的食物——比如蒸出来的馒头、花卷,而西方大多是烤制面包、蛋糕 这个和两种文明的形态不同。中国是农耕文化,大家都有家可归,可以在家慢慢做饭,吃的好。
3、农作物的种植方式和场地不同,直接影响烹饪方法我们现在吃的包子、馒头等食物都是后来才发现的,这主要是跟小米很难加工有非常大的关系。小米、大豆等硬质的食材,蒸、烤等方式更比烘焙要适合。
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