年糕炒白菜家常做法（炒年糕 白菜）

家常炒年糕怎么做?

1、坎墩酱年糕。在坎墩，一串酱年糕随着20余年的口口相传，在炸串界杀出重围，成为每一个慈溪人的童年回忆。待到油锅沸腾，年糕在这短短一分钟便把油炸万物的美味奥义发挥到极致。

2、辣炒年糕 材料：年糕300g、鱼露1大勺、自己所喜欢的辣酱2大勺、糖1小勺、洋葱半个、小葱一根、鱼豆腐100g、熟白芝麻1小勺、香油1小勺。做法：洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用。

3、家常炒年糕 将各种配菜洗好切好。 烧半锅水，先将年糕片煮软然后捞起冲冷水，粘连在一起的要分开。 锅烧热，倒入适量油，先将脆皮肠煎至微焦。 接着下胡萝卜和香菇翻炒变软。

4、家常炒年糕的简单做法如下：年糕切片、鸡蛋打散、洋葱切丝、芹菜和小葱切段。水开后加几滴油，下入切好的年糕煮软后捞出过冷水后备用，也可以浸泡在冷水里面防粘，下锅的时候仔快速沥干。

5、炒年糕是一道简单又美味的家常菜，它以年糕为主要食材，搭配各种蔬菜和肉类，口感Q弹，味道鲜美。下面就来介绍一下炒年糕的做法。

白菜糕的做法家常做法窍门

1、白菜糕的做法详细步骤 第1步把所有配料准备好，我只用了一个鸡蛋把大白菜洗干净，晾干水分，切成细丝备用，如果菜叶比较大的话，可以从中间切一刀。第2步切好白菜丝后，把蒜和葱都切成碎末备用。

2、准备好年糕、海鲜丸子、杏鲍菇、大葱。准备好辣白菜，海鲜丸子切好备用。杏鲍菇、大葱切好备用。锅中油热，爆香大葱。倒入杏鲍菇，炒匀。加入辣白菜和汁。倒入海鲜丸子，煮5分钟。

3、材料：大白菜、年糕片、辣椒面 将大白菜清洗一下。放在案板上切开。烧锅倒油烧热，下入切好的大白菜翻炒翻炒至断生。接着，合入年糕片，加适量的辣椒面。翻炒翻炒至年糕熟软。

4、做法 乌冬面两包、辣白菜根据你自己喜欢了。五花肉切薄片，再准备些韭菜苔，或者韭菜之类的，总是也是随你喜欢了。还要再准备些蒜末。

5、大白菜洗净，取适量；水磨年糕用两根；鸡蛋一个；瘦肉少许（加少许盐和薯粉料酒已经预处理），胡萝卜用三分之一根。2 白菜切一切。3 年糕切成片。4 鸡蛋磕入碗，加少许料酒和盐，打匀。

6、年糕切成较厚的片。白菜洗净，只用菜帮，斜切成片。青椒切丁，葱斜切葱花。锅中烧水，水里加适量的盐，水开后入年糕，煮至年糕浮起变软，捞出年糕，放入凉水中待用。

白菜炒年糕怎么做好吃,大白菜炒年糕的家常做法

第1步年糕切片。第2步白菜切丝，培根切丝。第3步起锅，倒入橄榄油。第4步下培根煎熟。第5步然后放入白菜丝翻炒均匀。第6步另起锅倒入橄榄油，下年糕片看到每一片都沾到橄榄油了，接着开大火。

步骤水磨年糕，白菜肉年糕开始制作。步骤白菜只取几瓣，份量和年糕差不多就可以了，年糕一般一人一根就够了。步骤猪腿肉切丝，白菜洗净切片，年糕切片养在清水中，这些准备工作都做好。

做法 鸡蛋加少许黄酒打散；起油锅，倒入蛋液，凝固之后盛起，切成蛋丝（或块状）备用。 利用剩余的油，加入洋葱丝、笋丝、香菇木耳，煸炒。 再倒入大白菜，炒到变软，加盐调味。 加入备好的蛋丝一同炒匀。

将大白菜切小段，姜切两片，以备用。将葱洗净，切成小段，以备用。将2根年糕洗净，切成小片，然后放在一边。开小火，锅中加入锅，放上两片姜。等油温有点热了，在油中加入3g盐。

年糕切成较厚的片。白菜洗净，只用菜帮，斜切成片。青椒切丁，葱斜切葱花。锅中烧水，水里加适量的盐，水开后入年糕，煮至年糕浮起变软，捞出年糕，放入凉水中待用。

圆白菜炒年糕怎么做好吃

买回来的年糕，放在碗内，把所有黏在一起的年糕分开。锅内烧水，水开下入年糕。不到1分钟，年糕就软了熟了。煮好的年糕捞出过凉水。锅内加油，爆香葱花。加入少量圆白菜，翻炒变软。

材料：圆白菜、新鲜香菇（已清洗）、年糕 2 将圆白菜清洗一下。3 放在案板上切开，待用。4 将已清洗的新鲜香菇放在案板上切开，待用。5 将年糕放在案板上切成片，待用。6 烧锅倒油烧热，下入切好的圆白菜翻炒翻炒。

食材：年糕片、鸡胗（已清洗焯熟）、圆白菜（已清洗）将已焯熟的鸡胗放在案板上切成片，待用。取平底锅置火上倒油烧热，下入已清洗好的圆白菜翻炒翻炒。接着，合入年糕片和切好的鸡胗，加适量的清水。

：所有食材都准备好，买回来的水墨年糕撕掉外包装用剪子剪成薄片，放入碗中倒入适量水清洗干净捞出沥干水分。2：锅内放入适量的水烧开，倒入少许食用油，倒入洗干净的年糕煮至年糕变软后捞出放入盛有水的碗中浸泡备用。

大白菜炒年糕怎么炒好吃

1、加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。 最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。

2、步骤水磨年糕，白菜肉年糕开始制作。步骤白菜只取几瓣，份量和年糕差不多就可以了，年糕一般一人一根就够了。步骤猪腿肉切丝，白菜洗净切片，年糕切片养在清水中，这些准备工作都做好。

3、首先切好年糕，将年糕放在水里浸泡一段时间后，将年糕沥干放在一旁备用。然后是将切大白菜，肉丁和葱末。如果家里还有其他食材，比如香菇、蘑菇，切末加进去味道更赞哦。

4、鸡蛋加少许黄酒打散；起油锅，倒入蛋液，凝固之后盛起，切成蛋丝（或块状）备用。 利用剩余的油，加入洋葱丝、笋丝、香菇木耳，煸炒。 再倒入大白菜，炒到变软，加盐调味。 加入备好的蛋丝一同炒匀。

白菜炒年糕的家常做法

1、锅热倒油放蒜煸香，放入鸡丝炒至变色。放大白菜翻炒。加黄酒铺上年糕加盖焖5分钟至年糕软。开盖加盐 鸡精 胡椒粉和葱花炒匀。关火出锅。小贴士 铺上年糕后千万别翻炒也别加水，否则会粘底的。

2、（2）锅里加水稍没过鹌鹑蛋，大火先煮开，然后中小火煮约4分钟，把鹌鹑蛋捞出投入凉水中激一下好脱皮，然后取出扒掉皮后备用。这里可以多煮一些，炒年糕放入几个即可。

3、〖做法〗甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。再把甜不辣、白菜一起放进锅中。