大闸蟹的营养价值及功效与作用禁忌（大闸蟹的营养价值及功效与作用禁忌）

螃蟹的营养价值有哪些?吃螃蟹的禁忌有哪些?

不要吃死蟹 死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。

但是吃螃蟹也是有许多禁忌的，比如说不要生吃螃蟹，也不要吃死螃蟹。螃蟹属于凉性的物质，食用要适量，不要吃多容易引起腹泻和肚子痛。

大闸蟹的营养价值是非常高的，大闸蟹当中富含大量的蛋白质和脂肪，含钙量以及磷元素，铁元素以及维生素a是非常多的。平时在日常的生活里多吃一些大闸蟹能够起到清热解毒，养筋活血，防癌抗癌之功效。

螃蟹中含有丰富的营养的成分，这些成分包含了丰富的蛋白质和胆固醇，维生素A、B、E以及大量的微量元素硒等，对人体有着诸多益处。