清蒸裸斑鱼的家常做法（清蒸裸斑怎么做好吃）

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首先，将裸斑鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。接着，在鱼身两侧切上几刀，并在鱼身内部刷上盐和米酒，腌制10分钟。然后，将鱼放入蒸锅中，上面放入几片姜和一些葱段。蒸锅中加水蒸10分钟即可。

在鱼的每个刀口处塞进猪板油，姜片各1片及葱段。再取杯子一只。放入精盐、酱油和绍酒，连同鱼一起上蒸笼，用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。拣去葱、姜、猪板油片，撒上味精，带上蒸过的酱油味料即可食用。

用料：裸斑鱼一条、大葱一根、嫩姜适量、蒜适量、鱼香适量、柠檬汁少量。

清蒸裸斑鱼的做法步骤 步骤 1 将鱼洗净，在鱼身切花刀 步骤 2 在鱼身里外都抹上盐，料酒，鸡精，味精。 2在鱼肚里和鱼身两面都放上姜片，蒜片，葱段，芹菜，花椒腌制15分钟。

具体步骤 第一步 裸斑鱼一条，我选择勒是一斤4两的鱼，买的时候你可以叫杀鱼师傅，把鱼被上划几刀，这样在码料是充分入味。

清蒸裸斑鱼的做法步骤 准备好一条鱼。加上葱姜蒜一点料酒盐腌一下去腥 去掉腌料上锅蒸 上锅蒸的时间准备好酱汁，蒸鱼豉油耗油还放了一些蒜粒 准备好葱丝，甜椒丝。