大闸蟹要怎么蒸才好吃视频（大闸蟹怎么蒸才正确视频）

螃蟹怎么蒸好吃又简单?

1、锅中加入适量清水，大火烧开后放入蒸盘，在蒸盘上铺上姜末、蒜末和葱花。 将腌制好的海鲜放在蒸盘上，盖上盖子，大火蒸10-15分钟(时间根据海鲜大小而定)。

2、将螃蟹清洗干净，去壳及沙包等污物。从螃蟹的脚根部切成六段，大蟹脚一股，小的蟹脚两只为一股，蟹壳不切，待用。大蒜剥洗干净备用。

3、这次带给大家的惊喜是——糯米蒸蟹。打头阵的螃蟹不失霸气，搭上健脾养胃的糯米，很是适合节后调节身体。谁说只有在重要的节假日才能品尝大菜，只要心怀仪式感，让我们把平凡小日子都过成节日的模样。

4、新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。葱切段，姜切片备用。锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。

5、蒸大闸蟹好吃又简单的做法如下：清蒸大闸蟹，将螃蟹解绑后刷干净，将蒸锅中加入适量清水，水中放入一把（约5根）洗干净的葱和三片姜，大火烧开。等蒸锅水开的时间，准备少许姜末和两片姜。

怎样蒸螃蟹才好吃?

1、水开以后蒸6-8分钟，盖上锅盖。 好了时间到以后打开盖子取出来。 把蒸好的葱、姜片捞出扔掉。 起锅倒入适量的油，中火热油沸腾倒入蒸好的海鲜上。

2、拨去蟹爪和蟹脚，剖开蟹盖，装上鲜姜丝、蒜泥、香菜、辣椒油和醋调料，热气腾腾美味上桌。 将蒸好的螃蟹取出，待稍微冷却后，将蟹壳打开，将蟹黄涂在螃蟹肉上，这样就充分了发挥了蟹黄的味道。

3、蒸螃蟹需要蒸锅或者锅铲等容器，建议选用宽口、高腰的蒸锅，这样螃蟹才能放置得稳定。同时，还可以加入一些姜片、蒜和花椒来增强口感。

4、步骤：新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。葱切段，姜切片备用。锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。

5、螃蟹清蒸好吃又简单方法如下：准备6只鲜活的螃蟹。螃蟹一定要吃鲜活的，死掉的螃蟹会分泌出一种毒素，导致肉质腐败、细菌滋长，是不能食用的。

如何蒸大闸蟹才好吃?

冷水和热水 冷水慢慢加热会产生蒸汽，用蒸汽去蒸熟螃蟹，可以很好的锁住鲜美。若蟹脚用绳子扎好了，也是可以用热水蒸。但没绑上的话，用热水上蒸，蟹还没死，蟹脚倒先掉了，可能没法保持蒸螃蟹的完整性。

蒸大闸蟹好吃又简单的做法如下：清蒸大闸蟹，将螃蟹解绑后刷干净，将蒸锅中加入适量清水，水中放入一把（约5根）洗干净的葱和三片姜，大火烧开。等蒸锅水开的时间，准备少许姜末和两片姜。

一，没有绑的河蟹，螃蟹先放到清水中放置1至2个小时，先让螃蟹进行自然排泄，然后换清水，用牙刷将他们正反两面刷干净。为放置被螃蟹夹，请这样拿。

冷水下锅蒸。大闸蟹在蒸煮时，不要等水烧开了才下锅，高温会使得蟹肉迅速紧缩变熟，这样不仅肉质会变硬，腥味也不能全部散出来，所以要选择冷水下锅。蒸时大闸蟹底朝上摆放。

用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸隔中。每个蟹上分别放上一片姜、一个葱结、一段紫苏和一些蒜末备用。蒸锅中放水，加入些紫苏末、姜末、一个葱节，再加2勺料酒（去腥）。

怎么蒸大闸蟹

第二步，锅中加冷水，水里加些黄酒，螃蟹冷水上锅，蟹壳朝下，腹部放些姜片，然后大火烧开，蒸15分钟即可。第三步，然后将生姜切末，加白糖、醋和生抽调成一碗料汁，吃螃蟹的时候蘸着吃。

把大闸蟹刷干净，绑大闸蟹的绳子不用解开；蒸锅里放适量热水。

步骤1：将大闸蟹放在清水里浸泡1到2个小时，用刷子将蟹刷洗干净。步骤2：锅内倒入水，让水烧开，放入蒸笼，将大闸蟹放入，蒸12-15分钟，注意适当的火候加热。