爆炒螃蟹怎么做好吃又简单（爆炒大闸蟹怎么做好吃又简单）

爆炒大闸蟹的做法步骤

1、做法： 螃蟹刷洗去内脏干净，一开二，将蟹肉裹上红薯粉，起锅烧油炸至金黄捞出备用。 小葱切段、姜蒜切片、洋葱土豆、黄瓜切条备用。 土豆、黄瓜下锅油炸两分钟捞出备用。

2、爆炒大闸蟹的做法，将大闸蟹用清水养一个小时、洗净，锅中倒入平时炒菜两倍的油，七成热放入姜，蒜，辣椒，炒香放入螃蟹翻炒，加一碗水没过螃蟹，盖上锅盖，大火直至收汁即可。

3、螃蟹清洗干净，处理好，蟹脚用刀背拍扁，生姜切丝，蒜头剁碎、香葱切段。锅中倒入适量油，放入蒜末、生姜丝爆香。倒入螃蟹，炒片刻。放入料酒、酱油、蚝油、快炒鲜料，翻炒均匀。

4、炒螃蟹的做法和步骤如下：主料：大闸蟹2只。辅料：食盐适量、花椒若干、料酒1大勺、蚝油2大勺、调和油适量、香菜适量。螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。

葱姜炒蟹怎么做

将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件。用胡椒粉，绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀。葱切段，姜切丝，锅烧热，倒入油，油温七成热倒入螃蟹。将螃蟹炒至两面金黄捞出待用，锅内留底油放入葱姜煸炒出香味。

做法：生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用。锅内热油后爆香姜片，加入螃蟹拌炒至蟹肉变白，加入盐、糖、料酒，转小火加盖焖煮。加入葱段，转大火翻炒至汁收干，盛入盘中，盖上蟹壳即可。

螃蟹去腮清洗干净，去蟹脚，蟹身一分为二。调酱料：一勺生抽、一勺耗油、一勺白糖兑半碗水备用。

步骤：第1步、预备材料，清洗干净。第2步、预备姜葱。第3步、热油。第4步、下姜片。第5步、和葱白。第6步、加入螃蟹。第7步、翻炒几下。第8步、加入两勺蚝油。第9步、螃蟹变色后，加入葱段。第10步、翻炒均匀。

超级鲜美的葱姜炒蟹 三个螃蟹处理干净，螃蟹切口沾淀粉，锅内热油，先将蟹块煎至定型，再放入蟹钳和蟹壳，炒至变色捞出，锅内热油，放姜、葱丝爆香，倒入螃蟹翻炒均匀，加一勺蚝油、生抽、料酒、白糖，适量淀粉水，翻炒均匀，起锅。

姜葱炒蟹的做法如下：工具/材料：螃蟹，年糕，小葱，生姜，生抽，老抽，盐，油，淀粉，刷子，水，刀，锅，油，碗。

螃蟹怎么爆炒

锅中留底油，下入姜丝、蒜粒、干辣椒爆香，倒入大闸蟹翻炒，加入料酒、酱油、白糖、蚝油炒匀，添入少许清水，焖煮至水分收干，放入小葱段炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可。

葱姜炒蟹 食材： 螃蟹、葱段、姜、蒜末 做法： 螃蟹去腮清洗干净，去蟹脚，蟹身一分为二。调酱料：一勺生抽、一勺耗油、一勺白糖兑半碗水备用。

螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香菜准备好。

将大闸蟹洗净，煮熟，去腮，切成两片；将葱和姜切成丝，备用。青椒清洗干净，切块。锅里再加一点油，烧开，放入八角炒香，然后放入酱油再次翻炒。锅中加入姜、蒜、青椒，快速翻炒至熟。

爆炒螃蟹制作前需将螃蟹清理干净，将螃蟹剁成小块。锅中烧油，加入葱姜蒜爆香，并将螃蟹倒入开大火爆炒，螃蟹变色后可以加入少许清水和调味料焖烧，汤汁收干后便可以撒葱花和香菜做装饰，并出锅装盘。

爆炒大闸蟹的做法，将大闸蟹用清水养一个小时、洗净，锅中倒入平时炒菜两倍的油，七成热放入姜，蒜，辣椒，炒香放入螃蟹翻炒，加一碗水没过螃蟹，盖上锅盖，大火直至收汁即可。

爆炒螃蟹的做法

1、做法： 螃蟹去腮清洗干净，去蟹脚，蟹身一分为二。调酱料：一勺生抽、一勺耗油、一勺白糖兑半碗水备用。

2、所有材料改刀切好备用。将蟹用刷子刷干净，剥开去除不能吃的部位。切开备用，蟹脚用刀背拍裂。锅里热油下入姜蒜辣椒，爆香。下螃蟹翻炒，下盐、鸡粉，下葱蒜段，香菜翻炒，加适量水，盖上盖子煮开。

3、做法是螃蟹切块，年糕切片，葱切段，姜蒜切好，年糕用热开水烫软。泡着待用。

家常爆炒螃蟹的做法

1、准备蟹：将螃蟹进行清洗，将水烧开，放入蟹子焯水（切勿直接下锅煮），焯水前加盐和料酒可以去除蟹腥味。将水烧开后放下蟹子，不需要完全煮熟，控制时间大约要在1-2分钟左右。捞出蟹子用手将蟹壳剖成四瓣或七瓣备用。

2、把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死，将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。斩下蟹脚，将蟹爪切去不用，将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截，将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。

3、家常炒螃蟹的做法 家常炒螃蟹需要将螃蟹清理干净，可以在清水中养半天的时间，有助于吐清泥沙。将螃蟹的嘴部和腹部用刷子刷洗干净，掀开螃蟹的背壳，将螃蟹的腮和嘴去除，并将螃蟹用刀剁成小块。

4、爆炒香辣蟹的家常做法 制作爆炒香辣蟹前需要将螃蟹洗净，可以在没过螃蟹一半的水中养半天的时间，可以去除泥沙。将洗干净的螃蟹去除其腹甲，从中间一分为二切开，最好用海蟹炒制，风味更佳。

5、步骤：所有材料改刀切好备用。将蟹用刷子刷干净，剥开去除不能吃的部位。切开备用，蟹脚用刀背拍裂。锅里热油下入姜蒜辣椒，爆香。

6、家常爆炒螃蟹的做法步骤如下：材料准备：花蟹一斤、红辣椒一个、拍姜片适量、蒜头适量、葱段适量、淡盐酱油适量、蚝油适量、白糖少许、青辣椒一个。把绑在花蟹上的绳子解掉，对水龙头水冲洗干净蟹身。