寿光虎头鸡的来历（寿光虎头鸡介绍）

寿光有什么特色小吃

王高虎头鸡，寿光市的一道传统特色菜，最早起源于清朝时期的寿光王高村，因将鸡剁成块、挂糊炸成金黄色后，状如虎头，故名王高虎头鸡。

寿光特色美食：羊口咸蟹子、羊口老咸菜、羊口蜢子酱、王高虎头鸡、扒谷等。羊口咸蟹子 羊口咸蟹子以莱州湾产的三疣梭子蟹雌蟹为原料腌制而成，蟹体表面光洁，背部呈淡青色或青褐色。

葱油饼是寿光市非常常见的一种小吃，也是许多人心目中寿光特色美食之一。葱油饼的制作以面粉、大葱为主要原料经过摔面、卷饼、烘炸等多个步骤制作而成，口感酥香，非常适合当做早餐或下午茶。

寿光虎头鸡是哪里的

每逢宴席讲究：“一鸡、二鱼、三凉菜、四喜丸子跟着来“，谐音为：“一吉、二余、三良材”虎头鸡为寿光标志性地方名吃，潍坊市非物质文化遗产名录。虎头鸡是寿光的一道传统特色菜，源于清朝，在寿光以有几百年的历史。

鲁式虎头鸡（煲炖式松鸡）起源于现寿光市王高镇地区，至清末民国后已经广泛外传，成为传统鲁菜菜式之一，但一直未列入上宴菜品，为鲁菜私房菜式，标准定名为“松鸡”，俗称“虎头鸡”，鲁西地区多谐音“糊涂鸡”。

王高虎头鸡，寿光市的一道传统特色菜，最早起源于清朝时期的寿光王高村，因将鸡剁成块、挂糊炸成金黄色后，状如虎头，故名王高虎头鸡。

寿光虎头鸡 传统松鸡一直为私房菜式，烹饪也无标准，经过寿光人的不懈努力，2002年鲁式松鸡被山东省鲁菜协会收录为鲁菜样式，并以王高虎头鸡烹饪方法标准菜式。

央上的历史文物

直裾素纱襌衣（“襌”音dān，常被误写做“禅”），西汉织绣，中国首批禁止出国（境）展览文物。1972年出土于长沙马王堆一号汉墓，收藏于湖南省博物馆。

铸客铜鼎，又称楚大鼎或大铸客鼎。战国青铜器，中国首批禁止出国（境）展览文物。1933年寿县朱家集（今属长丰县）李三孤堆楚王墓出土，收藏于安徽博物院。圆口，方唇，鼓腹，圆底，三蹄足。

八重宝函；铜浮屠；铜错金银四龙四凤方案；中山王铁足铜鼎；刘胜金缕玉衣；长信宫灯；铜屏风构件5件；角形玉杯；人物御龙帛画；人物龙凤帛画。

”近代中国社会科学院语言研究所编辑的《现代汉语词典》中，称文物是：“历史遗留下来的在文化发展史上有价值的东西，如建筑、碑刻、工具、武器、生活器皿和各种艺术品。

具有很高的历史价值和艺术价值。属国宝级文物，现藏于北京故宫博物院。 一，四羊方尊，后母戊鼎(这两个并列第一，鼎乃国之重器) (1)后母戊鼎(原称司母戊鼎)，又称后母戊大方鼎、后母戊方鼎。

王高虎头鸡的做法

准备主料：笨鸡腿肉500克，洗净后剁成小块。2准备好辅料：玉米油、料酒、生抽、蠔油、香油、胡椒粉、盐、鸡精、十三香、鸡蛋3颗、1碗面粉、葱、姜、香菜、韭菜。

状如虎头 寿光名吃王高虎头鸡食用方法：开袋即可食用. 最佳食用方法是将水烧开，放入虎头鸡，同时放入葱、姜、八角等佐料，温火慢炖5-8分钟后，依个人品味加入适量盐、醋、香菜、出锅即可。

制作和烹饪方法多样，王高虎头鸡，又称鲁式松鸡，特指以闷炖为主要烹饪方法的松鸡菜式，2000年被注册为行业协会专利商标，2002年山东鲁菜协会进行标准认定为鲁菜菜式，现为潍坊市非物质文化遗产，寿光市民间传统饮食名录。

王高虎头鸡 北魏时期，贾思勰将寿光大鸡培育写入《齐民要术》，他所说炙食，实为大批公鸡宰杀后，将鸡斩块入味，挂以蛋糊，油炸至透，保存至来年春时而味不变。

虎头鸡 地方传统名吃，源于北魏时期贾思勰的家宴菜系，其法制作讲究，将鸡剁成2cm大小的块状，经调味、挂糊等工艺后，再油炸成型，呈金黄色，状入虎头，故名“虎头鸡”。炖熟后汤鲜肉美，不油腻，味美可口其乐无穷。

虎头鸡制作方式考究，选家养公鸡一只，宰杀煺毛后去头、爪，将鸡肉垛成约5公分的方块，均匀沾上面份。打三个鸡蛋反复搅匀后放入面份再搅成蛋黄色的糊状。

寿光的名吃有哪些

1、寿光熏鱼：将新鲜的鱼腌制后用熏烤烹制而成，肉质鲜嫩，香味扑鼻。寿光煎饼果子：这是一种寿光当地的特色小吃，以薄饼搭配各种馅料，口感松软，味道丰富。

2、王高虎头鸡，寿光市的一道传统特色菜，最早起源于清朝时期的寿光王高村，因将鸡剁成块、挂糊炸成金黄色后，状如虎头，故名王高虎头鸡。

3、寿光名吃：王高虎头鸡是寿光市的一道传统特色菜，最早起源于清朝时期的寿光王高村，因将鸡剁成块、挂糊炸成金黄色后，状如虎头，故名“王高虎头鸡”。

4、这里有许多传统的小吃，每一种都有其独特的味道和口感。第一款小吃就是韭菜馅饺子。这里的饺子皮子薄而软，韭菜馅鲜美可口。在制作过程中，师傅们不仅注重饺子的口感，还会根据季节变化选用新鲜的食材。

寿光的著名小吃是什么,什么样子,怎么做?

朝天锅 寿光人最爱的潍坊味道，相比精致的各大菜系，朝天锅就是一个卷饼，没有漂亮的造型，但却正是那种淳朴的味道，成为寿光特色。脂渣 “脂渣”源于民间，是一种制作简便、营养丰富，味道香浓的特色食品。

寿光市十大名吃： 寿光虎头鸡，寿光市的一道传统特色菜，最早起源于清朝时期的寿光王高村，因将鸡剁成块、挂糊炸成金黄色后，状如虎头，故名王高虎头鸡。

第一款小吃就是韭菜馅饺子。这里的饺子皮子薄而软，韭菜馅鲜美可口。在制作过程中，师傅们不仅注重饺子的口感，还会根据季节变化选用新鲜的食材。这种传统小吃的味道十分地美妙，吃一口就有无尽的满足感。