蟹脚怎么做好吃（螃蟹怎样做最好吃）

蟹脚怎么烧

第一种吃法就是清蒸帝王蟹，首先我们把帝王蟹用清水处理干净，洗的时候要有耐心哦！然后把蟹盖和蟹身分开去除蟹肺（腮状絮棉物）。

食用方式 蒸食 将新鲜螃蟹刷洗干净，加入姜片一起放入锅中隔水蒸熟即可剥开外壳直接食用。

将清洗好的螃蟹脚放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒等调料，煮至螃蟹脚变色即可。煮螃蟹脚的时间不宜过长，否则会影响口感。

将市面上蟹脚肉一盒退冰后取下蟹棒预留；葱切割成葱段；将蛋弄成鸡蛋液后，添加少量美奶滋和盐和糖翻拌。起油锅，油烧后放进葱段拌炒，炒成香气后再放进蟹脚肉炒至略白，放一点点酒酿除去腥味儿。

活河蟹洗干净，用绳子把蟹脚扎住，放入蒸笼里用旺火蒸熟备用。嫩姜刮去皮，切成细末备用。取小碗放酱油，米醋，白糖和姜末调成姜醋调味汁备用。

螃蟹脚(美味佳肴)

步骤一：准备食材 制作螃蟹脚的主要食材是螃蟹，选择新鲜的螃蟹可以保证螃蟹脚的口感和营养价值。此外，还需要准备一些调料，如盐、料酒、姜片、葱段等。步骤二：清洗螃蟹 将螃蟹洗净后，用刀将螃蟹脚切断。

在儿时依稀的记忆中，螃蟹是每个金秋佳节必不可少的美味佳肴。而其中的大闸蟹更是蟹中精品，它的蟹黄和蟹膏品尝起来另人回味无穷，为许多人所追求。可我偏偏喜爱那无人问津的脚和蟹螯。

寄生在千年古茶树上的“螃蟹脚”，属扁杆灯芯草，为多生草本，他的颜色是绿色（采摘晒干后变成棕黄色），形状像小珊瑚，因寄生枝杆节状，带毫，形如蟹脚，故此被当地人称为“螃蟹脚”。

先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。

另外，螃蟹脚适合煮饮，普洱老茶头与螃蟹脚一起煮饮的特色普洱茶，味道醇厚、甘甜，喝完久久都能在齿间回味。刚采摘下来的螃蟹脚色泽呈青褐色，存放上一定年头，就会呈现褐红色。

先将螃蟹的脐掰下来。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。3 再将蟹壳揭下来。

螃蟹腿的做法有哪些!!怎么做才好吃!!~~

1、将市面上蟹脚肉一盒退冰后取下蟹棒预留；葱切割成葱段；将蛋弄成鸡蛋液后，添加少量美奶滋和盐和糖翻拌。起油锅，油烧后放进葱段拌炒，炒成香气后再放进蟹脚肉炒至略白，放一点点酒酿除去腥味儿。

2、麻辣螃蟹腿做法：将花椒粒下锅乾炒，然後压碎，并切成细末。取些许的水、太白粉、酱油、糖色、白醋、酒、糖和麻油拌匀，成为综合调味料。取1个蛋白和少许的盐，打匀，再依序加入太白粉、蟹腿肉和冷油拌匀。

3、作法 蟹脚清洗用刀被将机壳拍裂，放进开水中煮开，捞出控干预留。葱切段儿；大蒜切末；小辣椒切末，预留。热锅倒进适当的油，放进做法2的葱段、蒜泥、朝天椒末进行爆香。

香辣蟹脚怎么做?香辣蟹脚的做法大全

膏蟹先刷洗干净，先扒开盖子，随后去腮，再刷洗，去胃，肠，肚子部分一切四。锅中放油，差不多要一碗油。将辅料里的材料都倒进去，蒜头要提前去皮拍扁或切片都可以。

（1）清洗蟹脚。（2）水开后放入蟹脚，姜片、少许白酒，烧开后捞出洗净。（3）为了更入味，把每个蟹脚压碎。（4）准备好姜片、蒜片、葱末、小红辣椒切小段备用。

将买回来的大闸蟹洗净，用刷子刷洗干净外壳上的泥沙和杂质。然后将蟹脚掰开，去掉腮和腹部的脏器，再用清水冲洗干净备用。将葱姜蒜切成末，干辣椒剪成小段，花椒磨成粉备用。

蟹爪肉怎么做好吃

第一种吃法就是清蒸帝王蟹，首先我们把帝王蟹用清水处理干净，洗的时候要有耐心哦！然后把蟹盖和蟹身分开去除蟹肺（腮状絮棉物）。

把蟹脚清洗干净，用刀背拍开，这样容易入味，生姜，大蒜，小米椒，切成末，香葱备用。

蟹爪用流动水洗刷净、用刀柄砸出大裂纹方便入味，加入黄酒、生抽腌5分钟。藕、莴笋去皮切丁、培根切丁备用。锅内微火热油、加入花椒20粒慢慢煸出香味后关火，捞出花椒扔掉。

蟹棒脚清洗控干，放酒酿、盐、绿豆淀粉翻拌后，腌约10分钟预留。茭白清洗切条，放进开水中汆烫约1分钟，捞起来侵泡凉水预留。葱段、生姜片、蟹棒脚一起放进开水中汆烫至蟹脚肉色调发红、熟，捞起来预留。