大闸蟹蒸清洗全步骤（如果清蒸大闸蟹,如何清洗）

怎么蒸大闸蟹

1、把大闸蟹刷干净，绑大闸蟹的绳子不用解开；蒸锅里放适量热水。

2、第二步，锅中加冷水，水里加些黄酒，螃蟹冷水上锅，蟹壳朝下，腹部放些姜片，然后大火烧开，蒸15分钟即可。第三步，然后将生姜切末，加白糖、醋和生抽调成一碗料汁，吃螃蟹的时候蘸着吃。

3、清蒸大闸蟹三部曲： 清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。

4、步骤1：将大闸蟹放在清水里浸泡1到2个小时，用刷子将蟹刷洗干净。步骤2：锅内倒入水，让水烧开，放入蒸笼，将大闸蟹放入，蒸12-15分钟，注意适当的火候加热。

大闸蟹怎么清洗和做法怎么蒸?

1、（1）买回来的一般都是活的螃蟹，这时候最好先用附带的海水浸泡一段时间，让螃蟹吐出脏东西，如果没有海水的话，可以考虑用白酒。

2、将处理好的蟹子放入锅内，加入适量的姜片、葱段、料酒和盐，用中小火蒸大约10分钟。卡壳 卡壳是整个清蒸大闸蟹过程中最重要的一步，只要掌握得当，就能让蟹子更容易断壳。

3、先将绑绳解下，再用刷子刷洗螃蟹全身，重点刷洗大钳子，其上面毛最藏污垢。

4、大闸蟹放在清水里喂养1小时左右吐吐脏东西。用刷子将大闸蟹表面刷洗干净。姜用2-3片切成细末，其余的全切成片备用。姜末加入香醋、糖搅拌均匀调成沾汁放一旁备用。

5、做法：清洗：这种礼盒装的精品大闸蟹基本都是小贩给清洗好了的，挺干净的`。用水冲一冲就好了；捆绑：下锅前，要用线扎牢大闸蟹。

大闸蟹怎么清洗和做法怎么蒸

将处理好的蟹子放入锅内，加入适量的姜片、葱段、料酒和盐，用中小火蒸大约10分钟。卡壳 卡壳是整个清蒸大闸蟹过程中最重要的一步，只要掌握得当，就能让蟹子更容易断壳。

操作步骤如下：首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。

先将绑绳解下，再用刷子刷洗螃蟹全身，重点刷洗大钳子，其上面毛最藏污垢。

（4）螃蟹的排泄部位也就是腹盖那里要清洗干净，把排泄物挤出来，再用牙刷刷干净。螃蟹 如果是一只完整的螃蟹直接清蒸食用，那么清洗到这里就可以了，如果要剥开之后食用的话，则要继续清洗。