蒸熟的大闸蟹哪些部位不能吃（蒸熟的大闸蟹可以保存多久）

购买时怎么挑选到有大又肥的螃蟹?蒸熟后哪个部位不能食用?

1、把螃蟹从中间轻轻掰成两半，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，是蟹肠，不能吃。基本上除掉这四个部位就可以大快朵颐的吃螃蟹了，一般蟹黄最是肥与香，蟹肉最是鲜和美，黄和膏都油脂细腻。

2、看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。

3、用手触摸螃蟹的眼睛。 如果螃蟹的眼睛更灵活，则可以选择。抬起螃蟹肚，如果可以翻过来，那就是新鲜的螃蟹。如果蟹脚或后壳比较坚硬，可以选择它而不会损坏。

4、蟹不能食用的部位如下 蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。

5、螃蟹怎么吃 首先剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳（蟹脚放凉后，肉会与蟹壳自动分开，留在最后吃更省力）。将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。

6、下面是我为大家收集的如何挑选螃蟹肥瘦，希望对大家有所帮助。一是观色泽。壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱。

螃蟹有哪些有毒不能吃的部位?

1、螃蟹的蟹胃、蟹肠、蟹心和蟹腮等部位不能吃，具体见下图标注位置。

2、螃蟹的不可食用部位主要包括：螃蟹的蟹腮：位于螃蟹眼睛下方的两个薄薄的器官，是呼吸器官，充满了细菌和毒素，可能引起食物中毒或过敏。

3、蟹腮 腮是蟹的呼吸器官，因为是在水下呼吸的原因 腮过滤掉很多杂质，所以说是非常脏的，也是寄生虫的主要区域，不能食用。

4、去蟹肠：将蟹肠即蟹肚脐部分的一小块盖去掉。但凡内脏都不宜吃，因积聚重金属，多吃易中毒。去蟹胃：揭开蟹盖，用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃，即可享用蟹盖上的蟹黄。

螃蟹怎么分辨屎和蟹黄?螃蟹哪些部位不能吃?

1、蟹屎是螃蟹食物消化后产生的残渣，多存在于螃蟹的肠道中，颜色较深，微微发黑，蟹黄在螃蟹的背部，多为新鲜的橙黄色，只要用心观察，二者很好区分。螃蟹的蟹肠和蟹心不能食用，会对人体产生危害，建议在食用前清理干净。

2、蟹黄在螃蟹的大壳里，蟹屎在屁股上。蟹黄：就是螃蟹卵。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素。 蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种，以河蟹黄为好，海蟹黄味稍差。

3、看蟹壳：凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实。看肚脐：肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满，凹进去的，大多膘体不足。看蟹足：凡蟹足上绒毛丛生，都是蟹足老健，而蟹足无绒毛，则体软无。

大闸蟹哪些部位不能吃

1、大闸蟹的胃、心、腮、肺、肠不能吃。大闸蟹的胃裹在蟹黄中间，形如三角形的小黑块。蟹心俗称六角板，位于大闸蟹蟹黄中间，紧连着蟹胃。

2、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。

3、蟹胃、肠：螃蟹主要通过摄取腐食来供应自身代谢，因此蟹胃中蓄积过多腐败物质，含有的细菌较多。

4、螃蟹的蟹胃、蟹肠、蟹心和蟹腮等部位不能吃，具体见下图标注位置。

螃蟹哪些部位是不能吃的?吃螃蟹该注意什么禁忌?

1、螃蟹的蟹胃、蟹肠、蟹心和蟹腮等部位不能吃，具体见下图标注位置。

2、蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包”，打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。蟹腮：两排“小扇子”打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。

3、蟹肠蟹肠也属于螃蟹内脏，同不能吃蟹胃的原因一样，螃蟹吃腐食，消化道内积聚了大量的重金属，人吃了以后特别容易中毒。

4、不过，螃蟹虽然好吃，但是吃螃蟹也有一些禁忌是一定要知道的，否则可能会对健康造成伤害。螃蟹的这些部位是不能吃的。螃蟹的胃吃的时候打开蟹壳，会看到蟹壳顶部有一个用蟹膏或者蟹黄包裹的三角形袋子。

5、蟹腮 腮是蟹的呼吸器官，因为是在水下呼吸的原因 腮过滤掉很多杂质，所以说是非常脏的，也是寄生虫的主要区域，不能食用。

6、一般的螃蟹是没有毒的，但一些品种有毒比如毒鳞斑蟹、铜铸熟若蟹、绣花脊熟若蟹、正直爱洁蟹、花纹爱洁蟹等。另外，通常买来得食用螃蟹，如果死后放了很长时间，也会带有一定的毒性，不能再吃了。

清蒸螃蟹哪些部位不能吃

1、螃蟹不能吃的部位有：蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠。蟹胃位于蟹壳下三角区域内的蟹胃，是螃蟹的消化器官，含有较多的污染物和细菌，不建议食用。

2、以下部位不能吃：蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包” 蟹胃在哪？打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。

3、螃蟹上的蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹肠是不能吃的，需要提前把它们处理掉。总之通过以上内容，相信大家对于二两半螃蟹蒸多久这个问题已有所了解，可知二两半的螃蟹不算大，一般蒸个12分钟即可出锅。

4、螃蟹哪些部位不能吃 蟹腮 就是长在蟹肉两边像毛刷一样的软绵绵的灰白色的东西，这是螃蟹的呼吸器官，用来过滤水中的脏东西，所以非常不干净，需要注意的是，腮下三角形的蟹白也同样不能食用。