麻辣海鲜锅的做法大全（麻辣海鲜锅配菜）

麻辣海鲜的做法

螃蟹洗净，切半，虾仁去壳去肠，青口贝洗净，海带丝泡发。 锅中放适量油，加入姜末、蒜末、青葱、辣椒、花椒煸炒。

虾、花甲、鱿鱼可以做成一道非常美味的海鲜，做法也非常简单，下面一起来吧。 用料： 虾，鱿鱼，扇贝肉，花甲，麻辣火锅底料，红油豆瓣酱，生抽，糖，醋，鸡精，葱，姜，蒜，花椒，红干辣椒，油。

将花螺清洗后，用姜汁汆水后沥干；拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后食用更佳。

麻辣小海鲜汤汁的配料 制作麻辣小海鲜汤汁需要的主要食材包括：牛肉骨头、虾皮、鲍菇、豆腐、海带、鱿鱼等海鲜类食材。调味料包括：姜、葱、大蒜、花椒、辣椒、盐、酱油、白胡椒等。

花螺 半斤 九秒章鱼 一袋 生抽 2勺 家乐麻辣鲜露 2勺 水 2勺 白糖 一丢丢，可以不要 白酒 一丢丢，焯水用。生姜 一小块，焯水用。葱段 一节，焯水用。

新手开重庆火锅店的三大注意事项

要做好长期吃苦受累的准备，不少想开店的人只看到了“现金流量好，回报较理想”的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面。部份投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。

产品定位 在开店之前，你需要做的第一部就是做好火锅产品定位，一般火锅的主要消费群体定位在人流集中的商业综合体附近，消费人群以白领上班族、中高收入群体以及高校大学生为主。

研发新品 一家火爆的火锅店必须要时常定期的更新新品，这样避免出现客户吃腻的现象发生，保持消费者的对美食的兴趣。

注意事项六：服务问题 营造温馨且富有人性化的餐饮是消费者容易接受的消费环境，做到菜品质量好、服务周到，以及上菜时间，把消费热情完美贡献给客户。

新手开火锅店的装修 人们对生活的日益追求在一定程度上影响了用餐环境，所以店铺装修也很重要，要凸显自己火锅品牌的特色，氛围尽量显得热烈一点。

海鲜香锅怎么做好吃,海鲜香锅的家常做法

1、海鲜麻辣香锅的做法步骤 准备好所有的食材。 辣香油材料准备好。 把炒锅倒油五香油作料放入锅中小火炸香。 然后把作料捞出不要成为五香油备用。

2、锅烧热，倒入适量油，油热后，放入葱姜蒜爆香。2 闻到香味后，放入处理后的鲜虾。3 翻炒至虾变色，加入花椒粒。4 再加入干辣椒。5 翻炒均匀后，加入土豆块。6 迅速翻炒，至土豆边缘微黄，加入莴笋块。

3、调料：耗油5克、料酒5毫升、白糖3克、芝麻油5毫升、盐适量、味精适量、辣椒油适量、高汤适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、食用油适量。麻辣香锅的做法把洗净的鸡胗打上花刀，改切成小块。

正宗香辣海鲜锅怎么做

1、香辣海鲜锅的做法 先把海鲜清洗处理干净，比如：鱿鱼 —切花， 虾子—把胡须剪掉，螃蟹—切半把蟹腿用刀背拍烂，这样容易入味，吃起来方便。烧开一锅水，水里放姜片料酒 把海鲜下水炒熟。捞起来。

2、锅中加浓汤宝、水。加入葱、姜片、海螺、鲍鱼、梭子蟹，大火煮沸。加入花蛤、小米椒、肥蛤、蛏子、料酒、盐，搅拌均匀。转小火煮五分钟。出锅装盘，海鲜锅即可制作完成。

3、麻辣海鲜锅 1 准备材料。螃蟹去内脏，洗净，剁小块。 蛤蜊刷洗干净，墨鱼去内脏，洗净。莲螺刷洗干净。芦笋切小段，南瓜切片，芹菜切段，莲藕切片。葱切段，小葱切段，辣椒切小段。蒜切片。虾洗净，去虾线。

4、第11步、起锅热油，将姜末、蒜末和泡椒粒先爆香。第12步、放入金不换。第13步、把料汁倒入煮沸后铲起备用。第14步、酱料汁做好，海鲜锅也已焖熟了。

5、麻辣海鲜锅的做法步骤 1 虾洗净。2 鱿鱼撕去外膜，两面切花刀后切片。3 切好的鱿鱼入开水锅是汆烫后捞出。4 青椒去籽切丝。5 香芹（连叶子）和葱切段，姜切丝，蒜切片。6 锅里倒油，炒香火锅底料。

海鲜火锅怎么做

1、热锅下黄油融化后加入少许橄榄油下葱段和蒜片爆香关火。粉丝垫底，依次放入金针菇和其他蔬菜，最后码上海鲜，再放小葱段，倒入事先烧好的开水，电磁炉打开“火锅”模式，水开后放一点白胡椒粉，煮15-20分钟即可。

2、海鲜火锅怎么做窍门 准备鱼饺，鱼卷，番茄，鲜辣椒，浓汤宝，墨鱼丸，生蚝，扇贝肉，东星斑，把墨鱼丸，鱼卷，鱼饺，鲜蚝全部都准备处理好，东星斑鱼的肉切成块状，鱼骨剔出来，用来熬煮成汤。

3、汤骨焯水后洗净，放入清水锅中，加入姜片烧开，撇出浮沫。加入料酒，香菇熬30分钟。汤骨熬好后倒入锅中，盖上盖子，大火烧开，转文火煮15分钟。利用这时间准备菜品，梭子蟹清洗干净。

4、火锅底料（可以选择自己喜欢的口味）清水 操作步骤 接下来，我们可以按照以下步骤来制作海鲜火锅：将海鲜和蔬菜清洗干净，切成适当大小的块。将火锅底料放入锅中，加入适量清水，煮开。