酒店海参羹的做法大全（海参羹怎么做好吃）

酒店海参羹的做法大全窍门

做法：将海参切成小方丁，投入放有葱、姜的开水锅内焯一下，以拔去海腥味；冬菇、冬笋都切成丁；鸡蛋打碎。[]将猪肉切成末，放入热猪油锅内炒熟，加少许清汤、酱油、使呈红色。

海参汤的做法如下：排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。放入提前泡发好的海参。再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。

猪肉剁成末先用盐、味精、料酒腌渍半小时，用开水焯出。 鸡蛋清打匀放在大汤罐中待用。

海参羹的做法 将海参切成小方丁、将冬菇、冬笋都切成丁、鸡蛋打发、将猪肉切成末、下菱粉勾好薄芡。将锅里放上葱、姜倒上开水，将切成小方丁的海参，投入开水锅内川一下，以拔去海腥味。

制作步骤 步骤准备好泡发好的海参1只。步骤将海参切成薄片。步骤准备好新鲜鸡蛋2只。步骤将鸡蛋打散，放入一点点的盐入底口，倒入与鸡蛋同等比例的温水（100g），搅打均匀。

三鲜海参羹怎么做才好吃?

将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。

用到的三鲜全部切好。 海参和鱿鱼分别用开水焯烫几秒钟。捞出备用。 锅里放底油，炒香葱姜。 方玉兰片煸炒并加入盐，胡椒粉和昆布粉去腥调味儿提鲜。

取水发海参一只(约50克)粳米100克，将海参切成片与粳米同时煮成粥，温热服食。海参鸡肉汤 水发海参150克，鸡肉250克，再加入水适量，共炖汤服用。

将清水烧开，然后将这几种食材放入锅内焯水捞出来备用，重新加热高汤，烧开之后放入三种食材，再将一些辅料加进去，慢慢熬煮煮开了就可以了。

血压将海叁顺长片一片，鸡脯肉片发展6公分、宽3公分的片状 鲜虾清洗干净，握干水份。将鸡肉和鲜虾放进少量食盐、鸡蛋清、芡粉翻拌。

材料：鸡脯肉150克、水发海参100克、虾仁50克、黄瓜25克、鸡蛋1个、生姜1小块、淀粉适量。调配料：香油1小匙、高汤20大匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙。

海参汤的做法(简单的)

1、海参汤的做法如下：排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。放入提前泡发好的海参。再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。

2、海参和鹅蛋两种食材都是比较滋补的食材，而菌类是属于寒凉性的食材，和海参与鹅蛋犯冲，故而，没有【海参鹅蛋菌汤】这种搭配的做法，现在我就把海参鹅蛋汤的做法分享出来。

3、海参汤的简单做法有很多，包括海参鸡汤、海参木耳煲排骨汤、海参蛋花汤等等。其做法为：海参鸡汤 准备食材：海参2只、盐2勺、鸡胸肉2块、鸡精2勺、葱1株、香菇若干、大蒜5颗、姜丝若干、黄酒2勺。

4、海参汤的简单的做法如下：首先泡发海参，泡一天后熬上两个小时。凉后泡清水，每天换水，快则5天，慢则8至9天；海参切片，放油爆炒姜，然后放入海参片，葱断翻炒。

5、海参汤最简单的做法如下：材料/工具：白条鸡1只、海参3只、酱3片、葱3段、食盐适量、鸡粉适量、清水若干、厨房纸、锅、盘子。将鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用。

海参的吃法和做法

1、海参的吃法如下：葱烧海参。首先就是需要将准备好的海参清洗干净进行去腥，然后在锅中放入油，大葱段。

2、海参的几种正确吃法如下：海参小米粥。需要将使用到的小米清洗干净，并放于清水中泡上一会。等到水慢慢的烧开就到了放置海参。煮开之后，调香味放姜丝，盖上锅盖之后将火调节为小火去慢慢熬煮。

3、制作方法：油菜心焯水煮热后，与备好海参一起放入汤盘中，锅内加入上汤和滑菇，加调料勾芡汁烧开，然后浇在海参上。

海参煲汤大全

1、海参里脊片汤。做法：将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，将里脊肉切成薄片，放入碗中，上浆入味。坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透。放入调味料开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中。

2、海参羊肉汤做法：海参(水发，下同)150克、羊肉120克，切成片煮汤。羊肉煮熟后加盐、姜等调味即可食之。海参煲鸭汤海参200克，老鸭一只。

3、海参搭配这些食物更好： 海参+木耳：此两种食材搭配食用，能够滋阴养血、润燥滑肠，对有便秘的糖友们而言，是不错的选择。

4、海参蘑菇蛋汤，海参鸡汤，海参蘑菇蛋汤：海参蘑菇蛋汤，营养丰富，味道醇美。将海参洗净切成方丁，鲜蘑菇洗净去蒂，蘑菇切开，葱和姜煮切碎待用，清水用旺火煮开，分别将海参、鲜蘑菇、青豆烫透捞出。

5、很多人还不知道海参可以跟什么食物煲汤好，接下来我们来看看吧。海参牛肉汤 用料：海参适量，牛肉250克，食盐少许。制作：将海参浸泡，洗净；牛肉切片，然后一起入锅，炖煮至牛肉熟。用法：温服。

6、壮阳补肾汤方海参羊肉汤 做法：海参羊肉汤，海参(水发，下同)150克、羊肉120克，切成片煮汤。羊肉煮熟后加盐、姜等调味即可食之。功效：具有温肾助阳，缩泉固精的功效。