吃鱼或海鲜时最好搭配什么酒（吃鱼或海鲜时喝什么酒）

西餐吃鱼和海鲜是应该配的酒是

适合搭配红葡萄酒或起泡酒的海鲜 （1）三文鱼 三文鱼一向可以和葡萄酒完美搭配，因此是西餐中最常用来配酒的鱼类之一。

青瓜杨子酒 青瓜杨子酒是一种清爽的烈性酒，搭配海鲜时非常受欢迎。它的独特风味可以与海鲜的鲜美相互衬托。啤酒 对于一些油炸或者煎炸的海鲜，如鱼薯条、炸蛤蜊等，一杯冰镇的啤酒会是个不错的选择。

一般是白酒配海鲜类。包括蚝、贝类。红酒配肉类，包括野味。上汤时喝白葡萄酒。上点心、水果时喝香槟酒。千奶酪要配浓红葡萄酒、咖啡、白兰地。头道菜和非正式宴会配鸡尾酒。

吃海鲜喝什么酒合适呢?

1、吃海鲜一般配白葡萄酒、香槟、青瓜杨子酒、啤酒等酒。白葡萄酒 白葡萄酒通常搭配海鲜非常合适。特别是清爽的白葡萄酒，如雷司令、苏维翁白葡萄酒或者长相思等，都可以提升海鲜的口感和味道。

2、第一，清淡酒类是首选。海鲜咸鲜口感不需要过于重口味的酒来带来浓烈的口感，所以选择清淡型的啤酒、清酒、白酒，搭配鸡尾酒也是不错的选择。比如柠檬汁、青柠檬、橙汁、青苹果，加上一点冰块，可以让口感清新更佳。

3、中餐中，吃海鲜配白酒。因为海鲜为了保持新鲜，烹饪时间会比较短。因此，海鲜中可能依旧存在细菌。白酒可以杀菌除腥。此外，海鲜属于寒性食物，饮用经过加温后的白酒能降低食用海鲜对身体造成的伤害。

西餐吃鱼或海鲜时喝什么

1、适合搭配红葡萄酒或起泡酒的海鲜 （1）三文鱼 三文鱼一向可以和葡萄酒完美搭配，因此是西餐中最常用来配酒的鱼类之一。

2、汤，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。副菜，通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。

3、红茶。适合在吃海鲜时喝的饮料就是红茶。在吃海鲜时喝红茶有诸多的好处。

4、汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。副菜 通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。

吃海鲜配红酒还是白酒

吃海鲜适合喝白酒或是喝葡萄酒，因为海鲜中的螃蟹，虾等都属于性寒的食物，而且一些海鲜由于没有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝点白酒或是葡萄酒，具有杀菌和去腥的作用。

吃海鲜一般配白葡萄酒。白葡萄酒具有杀菌的作用，味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配。白葡萄酒去腥海鲜，高蛋白、低脂肪，营养物质丰富，不会掩盖海鲜的鲜味。海鲜本身有强烈的腥味，而白葡萄酒不会掩盖海鲜的鲜味。

第一，清淡酒类是首选。海鲜咸鲜口感不需要过于重口味的酒来带来浓烈的口感，所以选择清淡型的啤酒、清酒、白酒，搭配鸡尾酒也是不错的选择。比如柠檬汁、青柠檬、橙汁、青苹果，加上一点冰块，可以让口感清新更佳。

吃鱼肉搭配什么酒

葡萄酒做鱼可以的。红酒做鱼的时候我们应该注意两点，一是红酒属于酸性的烹饪调料，能够使鱼肉的表面变得更加滑嫩，同时还能够增加鱼的香味。红酒 是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。

常见鱼类：柠檬鲈、海鲈鱼、黑鲈、比目鱼、河鲈、鲷鱼、鲽鱼、罗非鱼、野生条纹鲈、鳕鱼和黑线鳕鱼。适合搭配新鲜清爽的白葡萄酒可以同鱼肉的鲜味达到精妙的平衡。

因此，清爽的干白葡萄酒可以跟松鼠鳜鱼一起配搭服用，酒的味道不容易遮盖鱼肉的味道，同为甜酸清新的味道，味道肯定很好。再讲红葡萄酒，鱼类配红酒，算得上是味儿里的相碰。

因此，你可以选择黑皮诺（Pinot Noir）或者博若莱（Beaujolais）葡萄酒。来自冷凉气候的黑皮诺酒体较轻，风格清新，而采用佳美（Gamay）酿造的博若莱则拥有馥郁的果香，活泼的酸度，两者用于搭配鱼肉，相信必定别有一番滋味。

啤酒炖鱼以啤酒、鱼为主要食材，豆瓣辣酱，花椒大料等为辅料制作的美食。成品的啤酒炖鱼口味偏辣，偏咸，既有啤酒的香气，又有鱼肉的香味。

“红酒配红肉，白酒配白肉”指的是红葡萄酒最好不要与鱼、虾等海鲜、河鲜搭配，否则会让人觉得口中留有鱼腥味，不太舒服。

海鲜配什么酒

1、白葡萄酒 白葡萄酒通常搭配海鲜非常合适。特别是清爽的白葡萄酒，如雷司令、苏维翁白葡萄酒或者长相思等，都可以提升海鲜的口感和味道。

2、第一，清淡酒类是首选。海鲜咸鲜口感不需要过于重口味的酒来带来浓烈的口感，所以选择清淡型的啤酒、清酒、白酒，搭配鸡尾酒也是不错的选择。比如柠檬汁、青柠檬、橙汁、青苹果，加上一点冰块，可以让口感清新更佳。

3、吃海鲜适合喝白酒或是喝葡萄酒，因为海鲜中的螃蟹，虾等都属于性寒的食物，而且一些海鲜由于没有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝点白酒或是葡萄酒，具有杀菌和去腥的作用。

4、西餐中，海鲜配白葡萄酒。 红肉类配红葡萄酒。甜型的白葡萄酒通常含有更多的卡路里，而干白葡萄酒则含有较低的热量。海鲜与白葡萄酒搭配，更能衬托海鲜本身的鲜。

5、海鲜配什么酒白酒吃海鲜适合搭配白酒，因为白酒性烈，而海鲜属于比较性寒的食品，两者搭配再好不过，而且白酒也有杀菌的功效，也是非常适合吃海鲜的时候搭配。