飞蟹吃法窍门（飞蟹的吃法）

蒸飞蟹的正确方法蒸几分钟

1、一般10-15分钟左右，具体的时间可依据飞蟹的尺寸来灵活处理。飞蟹煮的时间不需要很长，一般10-15分钟左右就可以煮好了。

2、飞蟹一般蒸10分钟左右即可。清蒸的时间主要依据螃蟹的尺寸大小来适当调整。蒸飞蟹前，需要将飞蟹清理干净，并将飞蟹的壳开启，除掉飞蟹中的污垢，随后放入锅中进行蒸制就可以了。

3、一般来说，大飞蟹需要蒸15到20分钟才能完全熟透。具体来说，如果大飞蟹的个头较大，蒸的时间可能需要更长一些，通常需要20分钟左右。而如果大飞蟹的个头较小，蒸的时间可以相对较短，大约在15分钟左右。

4、飞蟹蒸的时间根据飞蟹的大小来决定。500克左右重量的飞蟹需要蒸10分钟左右，600克左右的飞蟹大概要蒸个12分钟左右，以此类推。如果将大飞蟹改刀后再蒸，则与飞蟹本身的个头大小没有关系，通常大火蒸10分钟左右即可。

飞蟹酱的制作方法

第一步，杀蟹。买回来的螃蟹一般都是活的，用筷子从嘴巴插进去，把螃蟹杀死。再把螃蟹上的皮筋取下，用刷子清洗干净。第二步，处理螃蟹。先把蟹盖打开，再把里面的蟹腮等不可食用的部分去掉，再去掉肚脐。

首先酱油加水、大料花椒、糖、姜片、料酒、干辣椒一起烧开，等稍微凉后，加入葱段、大蒜片，再放入螃蟹就可以了。

做法如下：把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。

将海蟹放入水池中，边洗边洗。用小刷子把蟹壳里里外外仔细刷一遍，特别是蟹的腿、螯等地方。准备蒸笼，蒸笼里放2碗水，把洗好的海蟹放在蒸笼上，排整齐。

将螃蟹开盖，去腮，用剪刀剪开，把里面的肉和黄取出来，分成小块。将拆分好的蟹块先沾蛋液，再在淀粉里面滚一下，将油倒入油锅，油量以没过蟹块为好，炸至金黄捞出。

吃海飞蟹的正确方法

海飞蟹蒸15-20分钟左右。螃蟹一般蒸15分钟到二十分钟左右就可以熟了，蒸的时候螃蟹要放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上才行，避免里面的汤汁流出来，此外，海螃蟹蒸好吃，尽量不要煮着吃。

蟹蘸姜汁。清蒸的飞蟹，去脐、开盖、推嘴、吃黄、掰腿、蘸汁，满口香鲜，微含辛辣，这是黄海或养殖的飞蟹，个大肉懈，而无法比与的。

螃蟹的正确吃法是先吃螃蟹腿，再吃蟹钳，再来吃蟹膏、蟹黄，具体如下：工具/原料：螃蟹、姜汁。吃螃蟹要配姜醋汁。先吃螃蟹腿，把螃蟹10条腿（8只蟹脚。2只蟹钳）都卸掉。

你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来。你可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。注意：螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖。

在食用小螃蟹时，最好用小锤子轻敲螃蟹甲壳，破开壳体后再取出蟹肉。此时，蟹黄部分也可以食用，其鲜味十足，佐以麻油、姜蒜等调味料更加香浓可口。

第一步：刷子刷净螃蟹，支解，肺叶、排泄物囊袋去掉，蟹腿去尖，硬壳用刀背拍一拍，以便容易入味。