螃蟹的吃法剥法视频教程（螃蟹怎么吃 剥皮视频教程）

清蒸螃蟹的吃法剥法图解

螃蟹的吃法剥法图解：步骤1：将螃蟹弄死 用剪刀或者筷子戳进螃蟹的嘴，就可以让螃蟹安详去世了。这时候再拆开绳子，就不会被夹伤了。不过有的螃蟹命大，还是有一点点小风险，最保险的方法还是把它的钳子剪掉。

螃蟹的吃法剥法图解如下：工具：剪刀、擀面杖。把煮熟的螃蟹，用剪刀把蟹脚蟹钳先掰下，取一个蟹身。翻过来把后面的小三角掰下。（雄蟹是小三角、雌蟹是椭圆形）再打开蟹斗，把里面白色软的蟹腮拿掉。

避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

吃螃蟹怎么剥壳?

螃蟹剥壳与吃法如下：工具/原料：小勺、铰剪、螃蟹。用铰剪剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳，将蟹肠即蟹肚脐局部的一小块盖去掉，凡是内脏都不宜吃，因储蓄积累重金属。

准备一只有蟹钳的梭子蟹，将其置于水中，用刷子仔细刷洗，以去除表面的沙粒和脏物。 找到螃蟹壳两侧的薄弱地方，将蟹钳和蟹腿连接处剪开，然后用蟹钳夹住蟹壳，用力夹开。

首先用剪刀，把螃蟹的腿全部剪下来，如下图所示。然后我们用手把螃蟹掰开，一分为二，如下图所示的样子。然后我们先把蟹盖里面的蟹胃用勺子剔除，把里面的蟹黄先吃干净。

将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。

解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷风后可减少活力方便分切。螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。

去螃蟹壳步骤：用筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力然后双手剥开开螃蟹的外壳。

螃蟹的吃法剥法图解

1、首先用剪刀，把螃蟹的腿全部剪下来，如下图所示。然后我们用手把螃蟹掰开，一分为二，如下图所示的样子。然后我们先把蟹盖里面的蟹胃用勺子剔除，把里面的蟹黄先吃干净。

2、蟹肠：在螃蟹后盖内的黑色条状物是蟹肠。 蟹腮：打开蟹壳，看到两盘像扇子的部位就是蟹腮。 蟹脐：蟹脐位于螃蟹肚子处，里面是螃蟹的排泄物，从中间掰开之后，里面有一节灰黑色的长条就是蟹肠，一定要去掉。

3、螃蟹的吃法剥法图解如下：工具：剪刀、擀面杖。把煮熟的螃蟹，用剪刀把蟹脚蟹钳先掰下，取一个蟹身。翻过来把后面的小三角掰下。（雄蟹是小三角、雌蟹是椭圆形）再打开蟹斗，把里面白色软的蟹腮拿掉。

螃蟹的吃法剥法视频教程大全

1、螃蟹的吃法剥法图解如下：工具：剪刀、擀面杖。把煮熟的螃蟹，用剪刀把蟹脚蟹钳先掰下，取一个蟹身。翻过来把后面的小三角掰下。（雄蟹是小三角、雌蟹是椭圆形）再打开蟹斗，把里面白色软的蟹腮拿掉。

2、首先用剪刀，把螃蟹的腿全部剪下来，然后用手把螃蟹掰开，一分为二先把蟹盖里面的蟹胃用勺子剔除，把里面的蟹黄先吃干净。吃完蟹盖后，开始吃蟹身，用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

3、剥蟹步骤一：把梭子蟹放入盘子或碗中，用手撕下腿部，注意不要撕断。剥蟹步骤二：将梭子蟹翻过来，用力扯开上壳，有必要的话可以用小勺子卡住壳缝处轻轻撬开。

4、接下来，将螃蟹的两侧腿部分别用手轻轻拽下，然后用手指将腿肉从壳里推出来。将螃蟹的爪子也用同样的方式剥开，然后将爪肉从壳里推出来。最后，将螃蟹的尾巴部分也用手推出来，这样整只螃蟹就被剥壳完毕了。

螃蟹怎么吃怎么剥壳

吃蟹盖：用小勺把蟹胃舀出，将外面包裹的蟹黄吮干净。吃蟹身：用剪刀将蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉，用勺柄将蟹身中间呈六角形的片状物挑出来，小勺舀点醋淋在蟹身上，吃掉蟹黄蟹膏；蟹身掰成两半，顺着蟹脚撕，将蟹肉拆出。

螃蟹怎么剥开吃，如下：将螃蟹顶部的盖子用筷子撬开，打不开的话可借助桌子的力，靠着螃蟹两边的壳，就能轻松将螃蟹壳打开了。将剥开的螃蟹外壳中黑色的食胆取出，用清水将脏东西清理干净后只留下黄色的蟹膏即可。

螃蟹剥壳与吃法如下：工具/原料：小勺、铰剪、螃蟹。用铰剪剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳，将蟹肠即蟹肚脐局部的一小块盖去掉，凡是内脏都不宜吃，因储蓄积累重金属。

首先用剪刀，把螃蟹的腿全部剪下来，然后用手把螃蟹掰开，一分为二先把蟹盖里面的蟹胃用勺子剔除，把里面的蟹黄先吃干净。吃完蟹盖后，开始吃蟹身，用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。

去螃蟹壳步骤：用筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力然后双手剥开开螃蟹的外壳。