全素宴菜谱历史（全素宴图片）

中国国宴菜名

1、中国国菜是：北京烤鸭、佛跳墙、狮子头、咕噜肉、豆腐花。北京烤鸭 北京烤鸭是中国国菜中的一道菜，它拥有几百年的历史。作为国宴的一道招待菜，北京烤鸭在全中国甚至世界上都非常有名。

2、国宴十大名菜：软兜长鱼、松鼠鳜鱼、开水白菜、佛跳墙、东坡肉、北京烤鸭、狮子头、文思豆腐、龙井虾仁、宫保鸡丁。

3、满汉全席108道菜分别是：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。

4、国宴的10大名菜包括了烤鸭、佛跳墙、清蒸鲈鱼、东坡肉、鱼翅、龙虾、瑶柱炒饭、桂花糕、西湖醋鱼和北京炸酱面等。其中烤鸭作为中国传统的名菜之一，历史悠久，口感鲜美，被誉为中国烹饪技艺的瑰宝。

结婚办婚宴为何连上28道素菜?

1、”26日，正在泰国度蜜月的新娘姚俐仿告诉澎湃新闻，素食高营养、低热量，对健康有益，做得好的话，口感并不逊于荤菜，起初并不同意的公婆最终也接受了。

2、婚宴上28道素菜怎么回事？参加喜宴，最让小编期待的就是婚宴上的各种美味佳肴了。尤其是对小编这种食肉动物来说，没有肉的婚宴都对不起自己随的那些份子钱。

3、最近，浙江一对新人婚宴上28道素菜引发网友热议。据新娘小姚告诉记者全素宴是她母亲提出来的，因为她的母亲吃素已经15年了，希望向亲友传递绿色健康的生活理念。

菜谱的发源地

发源地 徐州菜的历史，可以追溯到上古时代的帝尧时期，尧封颛顼后裔彭铿（彭祖）于此，称“大彭氏国” （《汉书·地理志》）。大彭氏国是江苏境内最早有国家雏形的氏族部落，历经夏、商，灭于商纣王时期。

鲁菜代表菜：糖醋鲤鱼 鲁菜发源于现在的山东省，集大成者就是孔府家宴，后来成为官菜，国家招待外宾的时候有很多都是鲁菜。鲁菜讲究咸鲜为主，突出本味，而且要求火候精准，擅于制汤，喜欢用高汤做菜，其代表菜是糖醋鲤鱼。

真正的维扬菜是盐商菜，叫文人菜，是扬州盐商生活奢侈之极而创立出来的菜系，淮阳菜谱里面菜品达到几万之数。世界上认可淮扬菜的发源地还是扬州为主。

办婚宴连上28道素菜,吃素对身体有什么好处?

1、好处：降低胆固醇含量。素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞。减少患癌症机会。某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。较无寄生虫之类。

2、婚宴连上28道素菜藕做的“糖醋排骨”，豆腐、海苔、青椒制成的“酱椒鱼”，萝卜、金针菇、芹菜混合调色做成“龙虾”——浙江诸暨市一对新人12月23日办了一场全素婚宴，8道冷菜、20个热菜全部是素食。

3、吃素对心脏有益，吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的几率。哈佛大学科学家研究指出，每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女，可以减少22%心脏病和70%中风的病发机会。

4、长期吃素，对身体很好，但要注意搭配合理。素食的营养尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。

5、肉类食物中含有人体必需的8种氨基酸，更适合人体消化和吸收，且赖氨酸含量较高，更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足，长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。

6、素食营养高，低热量，对人的身体健康有很大的好处，而且做出来的味道其实和荤菜不相上下，一开始新郎的父母并不同意，不过最后还是接受了。

缤纷色彩全素宴有哪些菜呀

素食婚宴菜单大全一：韭菜炒鸡蛋、酸辣土豆丝、红烧茄子、丝瓜炒蛋、番茄炒西兰花、香辣绿豆芽、家常烧茄子、蒜香荷兰豆、 醋溜白菜、苦瓜炒蛋、韭菜炒蚕豆、凉拌金针菇、西芹百合、清炒南瓜丝、辣椒炒萝卜、莴笋炒鸡蛋。

红烧茄子 文章图片1 茄子是常见的蔬菜，很多人都喜欢吃，无论是铁板茄子、茄汁盖饭还是烤茄子都非常的美味，但最为家常的做法还是红烧茄子。红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，也是素菜中的精细者，深受大众喜爱。

如果是到了饭店，酒席上素菜丰富多彩，种类齐全，应有尽有，如果有朋友来了，在家办酒席，可以买些食材自己做，油炸花生米、黄瓜段、圣女果、牛肉、猪耳朵等等，都是在酒席上非常好的素菜。

满汉全席一共多少道菜?

1、满汉全席一般包括108道菜，分别是南菜54道和北菜54道，南菜含30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜。北菜有12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。

2、满汉全席上菜一般至少一百零八种，南菜54道，北菜54道，分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味应有尽有。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。

3、满汉全席共计有108道菜，其中南方菜系有54道：其中包括30道江浙菜、12道广东菜、12道闽菜。北方菜系有54道：其中包括12道满族菜、30道山东菜、12道北京菜。

4、满族宴席一般有108道菜，其中南菜54道，北菜54道。南菜包括30道江浙菜，12道闽菜，12道粤菜。华北地区有满族菜12个，北京菜12个，鲁菜30个。满汉全席是清代的宫廷盛宴，既有宫廷菜肴的特点，又有地方风味的精髓。

5、满汉全席一般上菜108道，包括南菜54道和北菜54道，南菜含30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜。北菜有12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜；也有说法是满汉全席有320道菜，其中冷荤热肴196道，点心茶食124道。