小鸡菇怎么炒好吃（小鸡抄蘑菇怎么做）

炒小鸡怎么做好吃,蘑菇炒小鸡的家常做法

1、蘑菇对半切开之后开水焯待用。小鸡用十三香、生抽、白糖、生粉腌好待用。烧热锅倒入少许橄榄油放入姜丝炒出香味。倒入腌好的小鸡继续大火爆炒。加入少许生抽、白糖、盐炒至变色后将蘑菇加入翻炒。

2、做法：鸡腿肉在市场里鸡老老板，已经帮剃去鸡骨，并将鸡肉切成丁。蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必需的氨基酸，蘑菇炒鸡肉，每次家里做这道菜，孩子都要多吃两碗饭。

3、制作步骤：干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。

4、材料：鸡腿、榛蘑、葱、大料、干辣椒、香叶、料酒、老抽、白糖、姜等。制作过程：我们先将买回来的小鸡砍成小块，用水泡一下，泡出血水后，再冲洗干净备用。

5、小鸡炖蘑菇介绍 小鸡炖蘑菇，是一道东北家常炖菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，主要烹饪工艺是炖。蘑菇，是指榛蘑，一种东北的野生蘑菇，味道非常鲜美。

怎么做好吃,小鸡蘑菇大炖菜的家常做法

1、炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍。 简介 小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。

2、步骤1 干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。步骤2 锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。步骤3 炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。

3、小鸡炖蘑菇的做法：主料：鸡肉，红蘑菇，粉条辅料：葱，姜花椒、大料、桂皮、香叶，料酒，老抽酱油、糖、盐，鸡精鸡肉飞水去腥味。锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。

4、做法步骤：第1步、食材准备。整鸡斩件。第2步、榛蘑泡发2小时，中途换3-5次水，将泥沙杂物冲洗干净，最后一次蘑菇水留用。第3步、土豆粉条浸泡1小时。第4步、葱姜蒜切好备用。第5步、油热，放葱姜蒜、八角，炒香。

5、所需食材 鸡腿肉250克 洋葱1个 大蒜3瓣 干香菇5-6个 鲜蘑菇100克 鸡汤适量 料酒适量 盐适量 黑胡椒粉适量 葱花适量 烹饪步骤 将干香菇用清水泡发，备用。

小鸡炒蘑菇步骤需要什么材料呢

（1）蘑菇提前用清水洗净，再用清水泡软，蘑菇水留用。（2）鸡肉剁成小块沥水，蒜切段，姜切成片，蘑菇捞起洗净捏干水分。（3）油热放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味，倒入鸡肉。

所需食材：仔鸡、香菇、松茸菇、葱姜、干红辣椒、香叶、盐、鸡精、香油、糖、料酒。制作步骤：将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。仔鸡切块，清水浸泡去血水。小鸡炖蘑菇 将水烧开后，将鸡块焯一下。

材料：土鸡半只500g，干香菇300g，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒。

小鸡炖蘑菇的做法步骤 将鸡洗净，剁成小块。 将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分。 大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒。 至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味。

干锅小鸡蘑菇的做法步骤2炒锅里倒入植物油(平常炒菜用油量要多些)，油热后倒入鸡肉，小火翻炒。

鸡肉炒蘑菇的做法

1、把蘑菇切成厚薄均等的片。胡萝卜用切片花刀切片，从切段。姜切片。起锅热油，把姜片放入锅中爆香 1胡萝卜是入锅炒到变色，捞出待用。1原锅放入腌渍过的鸡肉，快速划炒。

2、白蘑菇、鸡腿(小鸡腿两个，大鸡腿一个)、葱 酱汁：一勺宝宝酱油、一勺玉米淀粉、半勺蚝油、半碗水 制作方法： 鸡肉切成适合宝宝大小，放姜片腌10分钟，白蘑菇切成片。

3、放入鸡块先焯水后再炒。《第五点》这道菜中香菇的用量不宜过多，五六朵即可，以免太多香味重遮盖了鸡肉本身的鲜味，而所用的小料和香料也很简单，一段大葱白，四粒大蒜，一小块姜和两粒八角即可。

4、鸡腿肉炒蘑菇的做法 鸡腿肉是买的切好的腿肉，如果块大可以改刀成合适大小。加一点点盐、糖、白胡椒、料酒抓匀去腥，再用干淀粉抓一下，放至一边备用。红葱头切片，鲜香菇用水焯过后切小块，葱姜少许切末。

5、松蘑泡开，洗净。准备好葱、姜、花椒、大料。将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干。炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅。倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒。