螃蟹简单做法大全家常做法（螃蟹的简单做法大全家常）

螃蟹的做法大全

1、做法：先把螃蟹洗净。准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。放入钵，用中火蒸到8八分熟。出锅出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。等到葱段变到微黄的时候，加到猛火。

2、将新鲜的螃蟹洗净，用刀将蟹腹和蟹钳剪开，去除内脏和鳃。将螃蟹放入蒸锅中，加入适量的清水，上蒸锅蒸10-15分钟。

3、清蒸螃蟹。将螃蟹洗干净，锅里放热水，大火烧开之后，将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟左右；将蒸好的螃蟹捞出，解绳子装盘，吃的时候蘸料即可。炒螃蟹。

4、河蟹的做法大全家常做法：清蒸大闸蟹、香辣蟹、姜葱炒蟹、肉蟹煲、香辣大闸蟹。

5、做法：我们先把螃蟹用毛刷刷洗一遍，将螃蟹从中间切开，螃蟹的肺部一定要把它处理干净。将年糕改成条状，然后一分为二，我们待会儿过油炸一遍，那样能熟得快一些，也更容易成型。

6、做法：(1).先把蟹处理干净，切成4～6块。(2).起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。(3).把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。(4).把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

螃蟹最好吃的6种做法

1、大闸蟹清蒸是最好吃的，不用添加任何的酌料，就已经有它自带的鲜甜味美～下面分享清蒸的做法和一个正确的吃法，清蒸不仅不流蟹黄、蟹膏，又能紧紧锁住蟹肉的鲜味，保证肉质鲜美又细腻。

2、螃蟹的做法：干锅香辣蟹 食材准备 螃蟹、莴笋、胡萝卜、红辣椒、洋葱、山药、葱、花椒、大蒜、八角、姜、牛肉豆豉酱、生抽、糖、料酒、盐、味精、食用盐。做法步骤 将螃蟹收拾干净，去腮，剪脚分块。

3、打头阵的螃蟹不失霸气，搭上健脾养胃的糯米，很是适合节后调节身体。谁说只有在重要的节假日才能品尝大菜，只要心怀仪式感，让我们把平凡小日子都过成节日的模样。

葱姜炒蟹怎么做

1、将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件。用胡椒粉，绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀。葱切段，姜切丝，锅烧热，倒入油，油温七成热倒入螃蟹。将螃蟹炒至两面金黄捞出待用，锅内留底油放入葱姜煸炒出香味。

2、做法：生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用。锅内热油后爆香姜片，加入螃蟹拌炒至蟹肉变白，加入盐、糖、料酒，转小火加盖焖煮。加入葱段，转大火翻炒至汁收干，盛入盘中，盖上蟹壳即可。

3、步骤：第1步、预备材料，清洗干净。第2步、预备姜葱。第3步、热油。第4步、下姜片。第5步、和葱白。第6步、加入螃蟹。第7步、翻炒几下。第8步、加入两勺蚝油。第9步、螃蟹变色后，加入葱段。第10步、翻炒均匀。

4、超级鲜美的葱姜炒蟹 三个螃蟹处理干净，螃蟹切口沾淀粉，锅内热油，先将蟹块煎至定型，再放入蟹钳和蟹壳，炒至变色捞出，锅内热油，放姜、葱丝爆香，倒入螃蟹翻炒均匀，加一勺蚝油、生抽、料酒、白糖，适量淀粉水，翻炒均匀，起锅。

5、葱姜炒蟹 食材： 螃蟹、葱段、姜、蒜末 做法： 螃蟹去腮清洗干净，去蟹脚，蟹身一分为二。调酱料：一勺生抽、一勺耗油、一勺白糖兑半碗水备用。

6、姜葱炒蟹的做法如下：工具/材料：螃蟹，年糕，小葱，生姜，生抽，老抽，盐，油，淀粉，刷子，水，刀，锅，油，碗。

请介绍下糯米蒸蟹怎么做才好吃?

首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。

糯米浸泡20--30分钟。依次下姜片、胡萝卜丁、香菇丁爆炒。下泡好的糯米大火翻炒。一瓶好酱油能替代盐和鸡精了。加入酱油炒糯米至上色均匀。加适量的水，就像这样刚好泡着米粒即可。

第四步：糯米和所有螃蟹摆盘，放进蒸锅小火蒸个20分钟即可，然后撒上切好的葱末，将蟹肉以及蟹汁渗入糯米饭，味道十分鲜味。

螃蟹的100种做法大全

香辣螃蟹 首先要将螃蟹放盆里用少量的白酒泡晕，等蟹醉后再去掉两边的腮，然后斩成几块，将葱切段，姜切成片，蒜切末备用。

：准备所有食材，姜去皮清洗干净切成姜片备用，生葱去根部和尾部，清洗干净切成小葱段，葱白另外装盘备用。蒜瓣拍扁去衣剁成蒜末备用。螃蟹去腮去内脏清洗干净切成两半备用。干辣椒切段备用。

打头阵的螃蟹不失霸气，搭上健脾养胃的糯米，很是适合节后调节身体。谁说只有在重要的节假日才能品尝大菜，只要心怀仪式感，让我们把平凡小日子都过成节日的模样。

螃蟹做法大全

是上海当地的一道名菜，其做法实际并不复杂，葱姜蒜切末，与盐、糖、花椒、八角一同放入清水中上火烧开，冷却后加黄酒、白酒均匀调制成醉卤。

做法：先把螃蟹洗净。准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。放入钵，用中火蒸到8八分熟。出锅出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。等到葱段变到微黄的时候，加到猛火。

螃蟹最好吃的6种做法有：清蒸螃蟹、香辣蟹、海鲜螃蟹粥、椰浆咖喱蟹、蛋黄焗螃蟹、辣白菜年糕炒螃蟹。