中国面包为什么难吃（中国面包是什么）

为什么市面上全麦且低热量面包这么少?

首先口感太差，还有就是成本太高，购买的人太少。真正全麦的面包口感其实是非常差的，如果你买到了又好吃但是又声称是全麦的面包，那八成是假的，里面混杂了其他的东西。

一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维素，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。

其实市面上之所以没有全麦面包来售卖，主要还是因为没有一个具体的标准，因为根据美国全谷物理事会固定全麦含量达到64%以上才能称为全麦面包，但是在我们国家是没有具体规定的。

国内比较容易购得的欧式面包，热量都不高。100g单位重量，德式100%黑麦面包约在190kC左右，口味酸，国人接纳度不高。没关系，你可以选择俄式大列巴，热量略高，220kC左右，口味比起前者接纳度高得多，值得一试。

由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素e以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，b族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。

全麦面包和普通面包的区别，主要是在制作材料、营养价值、饱腹感和外观上。一般人在减肥的时候会选择全麦面包，平常的话都是吃普通面包。不过当前市面上的全麦面包，基本上也是小麦面粉制作的，所以减肥效果并没有特别好。

为什么用面包机做出来的面包很难吃像馒头一样

1、具我估计可能有以下几个问题：面粉不是专门做面包用的高筋面粉，我用饺子粉等试验过，次次是烤馒头。但换成面包粉后就好了。发酵不充分，就算夏天，酵母还是要放温水里溶解静置10分钟，激活一下比较好。

2、面包机做出来的面包，并不难吃，一般来说，面包做的不好吃，大都是发酵不理想导致的。制作面包需要用到面粉，糖，酵母，油，鸡蛋和牛奶（或者水）。

3、面包和馒头的另一个区别是营养价值有高低之别，这也就是面包和馒头哪个更好、更营养的问题。从营养角度来看，馒头的营养价值略高于面包。

4、因为面包机揉面的力度不够，面团还没有被揉的够劲，所以用面包机做面包。

5、搅拌时要控制面团温度不能太高，低于人体温度最好，在搅拌最后阶段才放油类及杂果。当搅拌结束后若是感觉面团不光滑或面筋不太好较粗糙时，可以取出来，手工揉一下，再放回去。

6、刚学做面包时，我的情况也一样，感觉烤出来的不是面包，而是口感类似馒头又或是发糕的奇怪食物。当时让我很是纳闷，通过网上各种查阅，终于让我知道了问题的所在——测量工具和配方。

为什么商场的面包那么难吃?

1、工艺和材料的问题呗，想做出好吃的面包我学问很深滴，超市里追求上架的速度。尽量节约成本所以味道要差很多呢。

2、那里的面包可能是比不过面包连锁店，但是我买过，味道不错啊，可能你运气不好，买到了过期货。

3、面粉的筋度不足，应当使用面包专用粉或高筋面粉来制作。揉的时间不足，或都揉过头了，这都会导致面筋不是最佳的完全扩展状态 回顾一下配料，如果糖加的不够，面筋扩展相对会慢一点儿，注意延长揉面的时间。