螃蟹公母时间段吃法（螃蟹公母有什么讲究）

大闸蟹什么时候吃公母比较好

、大闸蟹公母哪种好吃，要看吃大闸蟹的时间来定民间吃大闸蟹有“九雌十雄”的说法，说的是农历九月份吃母蟹最好，因此时母蟹肥美多肉还带有蟹黄，而过了这段时间到了农历十月份母蟹产卵，加上准备过冬，其肉质会变少。

大闸蟹几月吃母几月吃公 一般来说农历九月吃母、十月吃公。

想吃到真正肥美可口的大闸蟹，应该是在10月中旬到11月之间。10月的母蟹蟹黄浓郁饱满，肉质鲜甜，一口下去唇齿留香。而11月的公蟹正是蟹膏比较饱满的时候，在此时选择吃公蟹最好。

螃蟹什么时候最肥最好吃 农历十月份大闸蟹最肥美。有一种说法叫“九雌十雄”，意思是九月份宜吃雌蟹，十月份宜吃雄蟹，因为这两个月的大闸蟹最肥美，这个时候的雄蟹蟹膏满满，肉质更是饱满鲜美。

月如果想吃螃蟹的话，首选也是公蟹，此时公蟹蟹膏多、肉质好、口感十分的鲜美，而这个时候的母蟹个头的比较小，并且蟹黄非常少，吃起来口感并不是很好。

我们都知道，大闸蟹其实是分公母的，那么大闸蟹公的什么时候最好吃呢？1 大闸蟹公的什么时候最好吃 公历十月中下旬到十一月的公大闸蟹最好吃。

公蟹母蟹什么时候最好吃

1、每年的9月份到11月份是蟹肉最多蟹黄丰满的时节，这个时候吃是最好的，大闸蟹是季节性的美味，在合适的时间享用最重要的，九雄十雌、九月团脐，十月尖，都是在说吃蟹的时间。

2、螃蟹在农历9-10月吃最好。俗话说“九雌十雄”，意思是农历九月吃雌蟹最好，十月吃雄蟹最好，到农历九月时，母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻。

3、农历九月和十月吃螃蟹比较好。俗话说“九雌十雄”，意思是阴历九月最好吃母蟹，十月最好吃公蟹。到了农历九月，母蟹满蛋，蟹黄鲜美，植物油细腻。到了10月份，雄蟹已经在最好的时候生长发育了性激素。

4、公蟹通常每年农历9月份吃，而母蟹通常每年农历10月份吃农历九月是母蟹身上蟹黄开始饱满的时间，蟹黄包括卵巢和母螃蟹的消化腺，含有脂肪酸磷脂铁元素磷元素硒元素等微量元素而公蟹相对于母蟹要晚于一个月，公蟹。

吃螃蟹有什么讲究

1、吃螃蟹的注意事项一忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。二忌吃死蟹：买死蟹。

2、去蟹脐将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。

3、最好不要吃螃蟹，因为会加重病情延缓治疗，并且有胃炎以及胆囊炎等病症的人也建议不要食用。

4、忌吃死蟹：买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。

5、吃母蟹 寒露时节吃螃蟹这一习俗来源于江苏南京，据说南京当地老一辈人就已经有了这一习俗，且吃的螃蟹要选母蟹，当季的母蟹蟹黄蟹膏饱满充实，香气更加纯正，味道绝佳。

6、螃蟹味咸、性寒，而生姜性温，具有温中散寒解毒之功效；醋除了调味外，还可以杀菌，破坏蟹中的组胺。而且生姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鲜美。