炸红薯片的做法（炸红薯片的做法视频教程）

炸红薯片怎么做酥脆

把2个鸡蛋敲入面粉中，先搅拌一下，然后慢慢的加入少许清水。搅拌成浓稠状的面糊，再放入一点点盐。面糊不要太稀，太稀不好挂糊。将红薯去皮后切成片，大概8毫米左右厚就可以了，太厚难熟，太薄口感不好。

炸红薯片酥脆的方法如下：主料：蜜薯4个、多力葵花籽油适量。蜜薯4个，去外皮，用削皮刀削成薄片。加清水，多洗几遍，洗去里面的淀粉，沥干表面水分。锅里加入多力葵花籽油。

红薯洗净后刮皮，切成小条。烧开一锅水，再放入红薯条煮1-2分钟，捞出来滤干水分。用大盆，将红薯倒入，裹入玉米淀粉晃匀。

一遍炸的色变浅翻过来继续炸 炸的薯片弯曲就可以出锅了 小贴士 红薯片要切的很薄才会很脆，厚的时间久了会软。炸红薯片的做法步骤 红薯洗净去皮切片 和好稀面。

首先，我们需要准备所有的材料，包括红薯切片、面粉、盐和油。接下来，我们需要将红薯片放入面粉中并均匀地覆盖它们。这将有助于在炸制时增加表面的酥脆度。然后，在油中炸制前，请务必将锅加热到恰当的温度。

切薄一些，小火炸久一些，这样会酥脆。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：红薯 1个、食用油 300克、糖粉 20克。红薯选择粗细匀称的。红薯去皮。红薯切成均匀的薄片。油热后放入薯片，小火慢炸。

炸红薯片的做法,需要什么、才能做到买的那样香脆?知道的留下方法...

要想把薯片炸的酥脆，切好薯片以后，要先放少许食盐水浸一下，然后冲水三分钟，炸时添加面粉，生粉，泡打粉，吉士粉，油温不要太高，包你炸出来，爽脆！具体的操作方法如下：用料：红薯1个、玉米淀粉适量。

制作方法：将红薯洗净去皮。切成薄片，并不是越薄越好，薄如蝉翼的红薯片高温烘烤以后很容易变黑，味道发苦，大约3毫米的厚度比较合适。将红薯片放入清水中淘洗一边，洗掉表面淀粉，捞出后尽量沥干水分。

红薯要先清洗干净再削皮，如果削皮后再清洗，容易将红薯里的淀粉洗掉。因为手工切薯片很难保证每一片的薄厚一致，建议大家使用切片的工具，既节省了准备的时间 要炸脆的话，一定要切薄片，可以炸的时间稍微长点。

面粉和糯米粉1：1加适量清水调成无疙瘩的糊，再加入适量色拉油。（这是酥脆的秘密哟，所有酥炸类的糊都可这么调）3 面糊调至提起打蛋器落成线的状态即可。

只要是吃过炸红薯片的人都会深深喜欢上，比如小孩子就特别喜欢，在外面很容易买到炸红薯片，不过今后你也可以自己在家里面炸，如果不懂方法的话就来详细学习吧。

怎么炸红薯片

1、准备红薯三个。将红薯连皮清洗干净，也可以去皮，切成薄片。加入1小勺植物油。然后拌匀，让每一块红薯片都沾上油。空气炸锅180度预热5分钟。将薯片倒入炸锅的炸篮内。入炸锅炸8分钟。

2、蜜薯4个，去外皮，用削皮刀削成薄片。加清水，多洗几遍，洗去里面的淀粉，沥干表面水分。锅里加入多力葵花籽油。油温烧到5-6成热，加入沥干水分的红薯片。炸到金黄，脆脆的状态捞出即可。

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4、把2个鸡蛋敲入面粉中，先搅拌一下，然后慢慢的加入少许清水。搅拌成浓稠状的面糊，再放入一点点盐。面糊不要太稀，太稀不好挂糊。将红薯去皮后切成片，大概8毫米左右厚就可以了，太厚难熟，太薄口感不好。

油炸红薯泥薄片做法?

1、清洗先用清水浸泡30分钟，清洗掉红薯表面的污物、泥土及夹杂物等。去皮、蒸煮清洗干净后的红薯在沸水中热烫3分钟，然后趁热用机械滚筒内钢丝刷与红薯表面摩擦除去表皮，立即放入5％的食盐水中进行护色处理。

2、红薯洗干净去皮。去皮后的红薯擦成薄片，洗干净表面的淀粉。把红薯片放在太阳下晾干水分。锅中油先烧热，下红薯片。开中火慢炸。炸至没有气泡，捞出即可。

3、原料500克红薯50克白糖2准备红薯去皮切薄片，上锅蒸熟，取出后按压成泥，加白糖适量的糯米粉3和成面团儿搓成长条，再切成小肠段儿，全部切好4起锅烧油，油温五成下锅炸炸至金黄飘起，捞出控油。

4、[炸薯片]首先我们准备一下食材：准备土豆两个，洗净后削去外皮，切成均匀的薄片，放入盆中备用。起锅烧水，加入少许白醋，避免土豆在焯水过程中氧化变黑。等水烧开后，把土豆散开放入锅中，用勺子连续翻动。

5、步骤 将地瓜去皮切块。放入烤箱，250度，30分钟左右。用牙签插进地瓜，发现地瓜熟透后，将其取出。锅内涂一层油，放入半盘的白糖，小火慢炒。白糖变成小泡。

红薯片怎么炸又脆又好吃

蜜薯4个，去外皮，用削皮刀削成薄片。加清水，多洗几遍，洗去里面的淀粉，沥干表面水分。锅里加入多力葵花籽油。油温烧到5-6成热，加入沥干水分的红薯片。炸到金黄，脆脆的状态捞出即可。

所有红薯片炸至定型后捞起，将锅内的油温升高。再次把炸好的红薯放入油锅内复炸，复炸可以使表皮更脆，炸至表面金黄即可。

做法一： 主料：红薯 辅料：面粉、小米面、红豆沙 烹制方法： 将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团； 将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。

油烧到八成热就可以一片片放入红薯片 一遍炸的色变浅翻过来继续炸 炸的薯片弯曲就可以出锅了 小贴士 红薯片要切的很薄才会很脆，厚的时间久了会软。

面粉和糯米粉1：1加适量清水调成无疙瘩的糊，再加入适量色拉油。（这是酥脆的秘密哟，所有酥炸类的糊都可这么调）3 面糊调至提起打蛋器落成线的状态即可。

炸红薯片又脆又好吃的做法：食材：黄心红薯1只500克、食用油100克。步骤：黄心红薯1只，约500克，去皮洗净！将红薯切成薄薄的片，厚度约2-3毫米。铁锅用小火烧干水分，倒入100克食用油。