河蟹怎么吃不寒（河蟹怎么吃不寒凉）

冬日应该怎样吃螃蟹可以减少其寒性

大闸蟹炒食可减轻寒性，以温热性调味料相配或改清蒸为辣炒等方式，能减轻蟹的寒性。吃大闸蟹的好处：抗感染，促进伤口愈合。

减少大闸蟹寒性的方法有：以温热性调味料相配或改清蒸为辣炒等方式，都能减轻蟹的寒性。使得胃寒、消化功能不好的人都可以吃，但一定要把持控制好食量。

醋、姜、葱、蒜可以解螃蟹寒性。吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成碎末的生姜，蘸而食用之。一来可抵消螃蟹的寒性，起到杀菌作用，二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。

吃螃蟹配什么食物比较好?暖身又美味。

1、黄酒：黄酒不仅在口感上和螃蟹搭配相得益彰，而且黄酒可以消除螃蟹的腥味，并增加鲜味。姜汁：生姜汁味辛性温，可散胃寒，吃螃蟹的时候蘸生姜汁，能御寒、解毒，减少对脾胃的伤害。

2、芦笋，螃蟹中富含钙质，而芦笋中含有维生素K，两者搭配食用，有助于钙附着于骨骼上，有强化骨骼的功效。豆腐，螃蟹中含有牛磺酸，豆腐作为豆制品，含有丰富的异黄酮成分，两者搭配食用，可以帮助恢复体力，防止机体老化。

3、生姜：性温，味辛，和螃蟹一起吃能够杀菌、驱寒、提味、去腥。香菜：性温，味辛，和螃蟹一起吃能够提味、去腥、开胃、促消化、驱寒。适合和螃蟹一起吃的菜2 螃蟹和生姜、醋、酒一起吃营养。

4、黄酒 黄酒不仅在口感上和螃蟹搭配相得益彰，而且黄酒可以消除螃蟹的腥味，并增加鲜味。从健康的角度看，螃蟹性寒，配上活血祛寒的黄酒，可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感。

5、吃螃蟹或大闸蟹时一定要蘸着姜末和醋。因为姜具有温中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。这三者联合起来不仅可以保护肠胃，对于治疗过食海鲜造成的痢疾也很有效果。

6、吃螃蟹时可以蘸生姜汁，能御寒、解毒，还有利于促进人体对营养的吸收和消化。螃蟹与鸡蛋都含有对人体有益的营养物质，两者搭配，尤其是用蟹黄炒鸡蛋，美味可口，而且所含的蛋白质组合相得益彰，补益效果更佳。

螃蟹和什么一起吃才能祛除寒凉不伤胃?

生姜、醋、酒。例如吃螃蟹或大闸蟹时一定要蘸着姜末和醋。因为姜具有温中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。

因为黄酒是一种温酒，它不仅能中和螃蟹的感冒，还具有一定的驱寒、助消化食物的作用。吃螃蟹后，最好选择半干黄酒一起吃。吃韭菜驱寒 吃螃蟹后，你也可以适量吃一些韭菜。韭菜具有温辣的性质，可以补肾温阳。

另外，葱和蒜也有一定的驱寒作用，会把三者配搭一起吃，这样可以最大限度抵消螃蟹的寒性，既安胃又美味。所以我建议大家吃螃蟹时，可以试试与姜、葱、蒜同吃，这绝对是最佳的组合。

黄酒是一种偏温性的酒类，不仅可以中和螃蟹的寒气，还具有一定的驱寒作用，帮助食物的消化，吃完螃蟹之后最好是选择半干型的黄酒一起食用。

蟹应该怎么吃才能使寒性降到最低

1、大闸蟹炒食可减轻寒性，以温热性调味料相配或改清蒸为辣炒等方式，能减轻蟹的寒性。吃大闸蟹的好处：抗感染，促进伤口愈合。

2、在饮用方面，黄酒是最好的。黄酒性温，既能中和螃蟹的寒冷，又能去除螃蟹的腥味，增加味道。在调味方面，它可以与姜、紫苏、胡椒等刺激性成分一起使用，以中和大闸蟹的寒冷特性。

3、吃螃蟹后，最方便快捷的方法就是喝一碗热汤。喝热汤不仅能驱散吃螃蟹引起的一些寒意，暖胃，还能补充身体水分。此外，不讨厌吃姜的人在煮热汤时也可以加入去皮姜片，驱寒效果更好。