牛腩汤粉图片大全大图（牛腩汤粉面图片）

求化州牛腩粉的做法及配料都有哪些?

1、牛腩粉的常见做法：原料：牛腩、牛骨、姜、葱、蒜头、沙姜、鱼尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陈皮、虫蜕、胡椒粉、丁香，纱布袋等。方法步骤：将牛腩洗净血污，放入锅中煮三十分钟捞起。

2、食材：牛腩300克、牛骨1根、河粉200克、大葱2根、生姜1块、花椒10克、八角2个、香叶3片。方法：牛骨和牛腩用清水泡1个小时，冷水下锅，放姜片和大葱焯水。准备花椒、草果（去籽）、桂皮、砂仁、八角、香味。

3、牛腩洗净，泡去血水。将洗净的牛腩切成小块。姜切片，下油锅。倒入牛楠翻炒。牛腩翻炒出水。加入酱油翻炒变色，再加入八角翻炒。改用炖锅，里面加入半锅开水。

4、化州牛腩粉简介：化州牛腩粉是广东化州传统的汉族名吃。

5、花生油放呢川穹白芷芫茜头，细火煎香。毕勺牛肉汤放呢豉油剪两只辣椒儿，放呢香油。嫌矛够甜矛够香毕两勺鸡精，牛肉膏，恩嫌矛够味放呢肉宝王。你想矛好吃都好难。

6、牛腩粉的做法及配料 材料：新鲜河粉500克，熟牛腩约500克，鱼蛋150克，牛腩萝卜汤汁适量，葱花少许。

做牛腩汤粉,用牛骨怎么熬汤底?

1、焖三至四小时，再将原汤倒入煮沸，并加入味精等。米粉制作工艺 与牛腩相配的米粉煮法也与一般煮法不同。

2、牛肉汤的熬制工艺 所需原料： 牛肉 1500 克，牛骨 头2000 克，鸡架2只，香料袋一个，水15斤。

3、你好很高兴回答你的这个问题，先做个简单的自我介绍，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于拉面的制作以及高汤的制作是专业级别的，下面我就说下牛骨高汤要怎么熬制以及注意事项。

4、另起一锅放入1大匙油，放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。再将牛腩和汤汁一起倒入锅内。烧开后继续小火炖约60分钟。至汤汁剩下浅浅锅底的时侯，用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可。

5、这样熬出来的牛骨汤，有些朋友看了可能觉得成本高，但是在我看来这个具体要用这个高汤来做什么菜式？如果是做粉面汤底的话老母鸡可以改为鸡骨架，老鸭可以去掉，因为牛油也起到增香的作用。

牛肉粉汤的做法和配料是什么?

1、牛肉粉汤底的做法 用料：牛骨一斤、淮山半截、红萝卜一根、姜片适量、红枣约5，6颗、枸杞一小把、蜜枣一颗 先将牛骨放入锅里，放几片姜，还有一点点料酒去腥。

2、做法材料：牛肉，胡萝卜，土豆，八角，葱姜，干辣椒，香菜，盐，酱油，料酒，白糖，黄酱 材料预处理： 牛肉冲洗干净切成小块，焯水后捞出，备用。 胡萝卜洗净，土豆去皮、洗净。二者均切成滚刀块，备用。

3、那么今天就让我们一起来看看自制花溪牛肉粉高汤做法和配料，都有哪些呢？方法一：准备10斤牛肉和10斤牛骨，用清水冲洗干净，防止汤里有血腥味，尽量多冲洗。

4、牛肉 500g 西施豆腐 250g 辅料 粉丝 适量 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 花椒 适量 大茴 适量 桂皮 适量 料酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 盐 适量 步骤 准备牛肉。

5、麻辣牛肉粉丝汤 材料：熟牛肉、红署粉丝、香菜、火锅调料、橄榄油、黑胡椒粉 步骤：粉丝用开水泡两三分钟，然后过凉水。牛肉切片，香菜切段。锅烧热后，倒少许油，加牛肉片和火锅调料翻炒。

牛腩粉的做法及配料

方法：牛骨和牛腩用清水泡1个小时，冷水下锅，放姜片和大葱焯水。准备花椒、草果（去籽）、桂皮、砂仁、八角、香味。上图香料装进砂布袋，焯好水的牛骨，放入烤箱200度烤15分钟。牛骨加清水，小火炖2小时。

原料：牛腩、牛骨、姜、葱、蒜头、沙姜、鱼尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陈皮、虫蜕、胡椒粉、丁香，纱布袋等步骤：将牛腩洗净血污，放入锅中煮三十分钟，捞起切成小块，放入调料腌制。

牛腩粉的做法是：将牛腩洗净血污，放入锅中煮三十分钟，捞起切成小块，放入调料腌制。将葱头、姜块、蒜头放入油锅中炒香。

做法：将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。

牛腩粉的做及配方

牛腩，生抽，老抽，葱，姜，白糖，八角，盐，米粉，生菜，鲜朝天椒。做法：将牛腩冷水浸泡后，入锅用开水烫，水沸后捞出沥干。

牛腩买回来，切开，用水煮一下，再用油炒香，然后加陈皮、八角、回香、大小茴、姜片、蒜头、加水炖2—3个小时，加味精，盐、酱油调味。麦回的河粉蒸热后，放碗里，加炖好的牛腩，拌匀就可以吃了。

牛骨和牛腩用清水泡1个小时，冷水下锅，放姜片和大葱焯水。准备花椒、草果（去籽）、桂皮、砂仁、八角、香味。上图香料装进砂布袋，焯好水的牛骨，放入烤箱200度烤15分钟。牛骨加清水，小火炖2小时。

牛肉汤粉的做法步骤图,牛肉汤粉怎么做好吃

1、炖好的牛肉汤加入煮好的米粉中。1最后撒上香菜和香葱，牛肉粉就做好了。

2、牛肉250克。把牛肉胭脂24小时。洗净，锅内放水，加葱，姜。大火煮开，去掉泡沫，加料酒。用小火炖，2小时，冷却。如果不急需要用，最好放入冰箱2小时。粉丝1卷浸泡。捞出牛肉切片。

3、烧开一锅水，把带大骨的牛腱飞水十分钟后水倒掉（这一步做了，才能保证出来的牛肉汤有够清澈），牛腱冲洗干净。同时把切成两半的洋葱和拍过的姜块在烤箱Broil挡烤到略焦。

4、具体步骤 第一步 事先准备好需要的红烧牛肉。第二步 小白菜摘洗干净。第三步 香菜切成末。第四步 锅中加入适量的清水，一半放入米粉，一半放入小白菜。

5、步骤/方法 牛腩洗净切小块，过水焯一下，洗去浮沫。备好小青菜、榨菜、油炸花生米、酸豆角、香菜、香葱等材料，鸡蛋提前煮熟去壳。锅里热油，加入葱姜爆香，然后倒入牛肉翻炒，加入老抽和生抽翻炒均匀后，倒入足量开水。

6、牛肉加点油、盐、姜丝、生粉搅拌均匀，腌的时候用手不断地抓肉会嫩滑很多，然后再腌个十来分钟分钟；牛肉其实煮的时候七成熟就可以关火，因为余热会使肉慢慢变全熟，鉴于安全我还是等滚开再关火。