螃蟹怎么一冻就没肉了（为什么螃蟹一冻就没有肉了）

我有二只螃蟹,在冰箱里冰了二个月,等到拿出来一看,只剩了一个空壳,一点...

1、可能螃蟹都是蛋白质的原因吧，脱水，就没了。

2、煮熟的螃蟹放在冰箱中冷冻，虽然可以保存很长的时间，但是一般不建议食用冷冻时间过长的熟螃蟹，所以煮熟的螃蟹冷冻2个月是不建议食用的。

3、螃蟹是死的还是活的？如果是活的话，那就没问题，是死的话就不要吃了。不过，养了两个月，也没有什么肉了，吃也吃不出什么肉了。

4、大闸蟹如果在冰箱里冻了一个月的话，最好还是不要吃了，这样会滋生很多的细菌，对身体不好。

5、活的螃蟹放在冰箱里冷冻，过了一个月拿出来，不能吃。

冷冻梭子蟹为什么一蒸成空的了

冷冻的梭子蟹蒸完会有空心的现象。这主要是因为冷冻时间过长，导致梭子蟹肉变松，蒸熟后会被稀释。另外，梭子蟹作为水生动物，含水量较高，主要成分是蛋白质、胆固醇、矿物质、维生素等，肉质非常细腻。

如果梭子蟹冰冻时间过长，蟹肉就会变硬，肉中的水分就会析出。梭子蟹解冻后，其蟹肉组织会变软，部分肉质会消失。梭子蟹的肉质一般不会完全消失，除非冰冻的梭子蟹本身就不是活蟹。

梭子蟹蒸出来为什么是空的 梭子蟹还没成熟 梭子蟹是杂食动物，生长过程中需要不断的脱壳长大，换壳时，身体上的所有营养都会转化为软壳。如果煮熟的梭子鱼是空的，可能是因为梭子鱼刚刚换了壳。

在正常情况下，梭子蟹不会是中空的。如果冷冻后蒸的梭子蟹是空心的，首先要考虑的是梭子蟹中的蟹肉和水相对较大。冷冻后，螃蟹体内的水会结晶并膨胀，当取出并解冻时，它会变成水，导致松散的肉。

螃蟹冷冻后再拿来蒸吃,蟹黄和肉都没回事有了,是怎么?

你好你的意思是螃蟹冷冻后“很瘦”吧，而且我认为你的螃蟹冷冻的时间也比较长了，其实螃蟹的肉本来就不是很多且含水量较大，但蟹肉在冷冻时细胞体积增加，细胞壁被冻裂。解冻后细胞中汁液会渗漏流失，造成蟹肉失水干瘪。

你吃的螃蟹可能不是母的，所以没有蟹黄。公蟹没蟹黄但有精子，精子在蒸熟时呈白色糊状，如果蒸得过火，就会变得较稀了。可能就是这回事。你可看看螃蟹的肚子上面的盖(可以掀开的那个)，如果是半园形的，就是母的。

冻那么就饿瘦了吧！或者本来就没有！海鲜最好趁新鲜吃，特别是蟹类，都是先腐败后死去，等到死的时候里面已经坏了一段时间了。如果实在不能马上吃的话，在它活的时候就抓去冷冻(是冰冻)可能会新鲜一点。

螃蟹没蟹黄是白的1 螃蟹没有蟹黄，里面都是白白的是因为螃蟹蒸过头了。公的螃蟹本身就没有黄，买的时候挑母的买，然后看下蟹胃附近颜色，越深代表黄越多 ，半斤以下的螃蟹蒸十分钟左右，半斤以上的二十到三十五分钟。

螃蟹熟了之后肉没有了的原因可能有以下几种： 螃蟹死得太久了，导致体内的自解蛋白酶慢慢分解了蟹肉。 螃蟹本身较瘦小，煮的时候就缩水变小了。

蒸的时候蟹肉的组织液会流出，导致其肉质变小。螃蟹空壳还能吃吗 这种最好不要吃了，已经是不新鲜的螃蟹。空壳蟹是因为螃蟹在运输过程中已经死亡，商家会根据经验挑选一些死掉或肉很少的冷冻起来。