俄罗斯雪蟹的做法（俄罗斯蟹肉吃法）

吃雪蟹脚最好吃的做法

1、雪蟹腿炒年糕。材料：雪蟹腿肉300克，年糕适量，油浸番茄干，辣椒粉，油，糖。做法：年糕先取出泡4个小时。炒锅内放油，加热到稍微冒烟。加入油浸番茄干略翻炒。加入年糕抄到软。

2、做法：雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里；加适量蛋液，半茶匙花雕酒，少许盐，入锅里蒸至凝固，撒上数滴红浙醋增香即可。嫩滑蟹炒蛋 原料：雪蟹、鸡蛋。调料：盐，味精，葱花。

3、清蒸雪蟹腿，主料：雪蟹腿400克；辅料：葱花一小段，姜一小块，蒜2个，醋1汤勺，白酒1汤勺，酱油半汤勺。雪蟹腿冰箱取出，化冻备用。雪蟹腿洗净备用。葱姜蒜洗净切好备用。

4、把大碗放在水槽中用冷水冲雪蟹腿，直到完全解冻为止。拿最大的一个锅装大约2/3的水，往水里加一茶勺（6g）盐，将火炉调至大火，让水沸腾。放雪蟹腿。把雪蟹腿放入沸水，放的时候小心点不要被烫到。

雪蟹怎么做好吃

1、雪蟹腿炒年糕。材料：雪蟹腿肉300克，年糕适量，油浸番茄干，辣椒粉，油，糖。做法：年糕先取出泡4个小时。炒锅内放油，加热到稍微冒烟。加入油浸番茄干略翻炒。加入年糕抄到软。

2、新鲜的雪蟹放置在自来水中，使其休克。然后用刷子把缝隙刷洗干净。 姜切丝，加醋浸泡做成姜汁醋，可以加少许凉白开兑淡，以免咸味过重遮盖螃蟹的鲜味。 雪蟹背朝下放入盘中，水开后上锅大火蒸10分钟。

3、熟冻雪蟹的吃法有：蒸、煮、烤、涮、刺身等。雪蟹：学名：灰眼雪蟹（科学命名）：Chionoecetes opilio， Chionoecetes bairdi。俗名：雪蟹，皮匠蟹（美国），皇后蟹（加拿大和欧洲）。雪蟹主要产地：美国阿拉斯加。

雪蟹要蒸多长时间

1、螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。蒸螃蟹的时候给大家几点建议：蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。

2、蒸锅中加水，将配方调制好的雪蟹腿放入蒸锅。开火，开锅蒸15分钟，出锅即可。

3、以十五到二十分钟为最好。如果少于十五分钟，不熟的螃蟹生肉含有大量的寄生虫和致病菌，吃了对身体有害。时间太长又会使得口感变差、肉质变老。