马蹄饼图片（马蹄烙图片）

马蹄葱油饼的做法步骤图,马蹄葱油饼怎么做

葱馅：葱花和马蹄放在盘子中拌均匀后，加入麻油或猪油拌均匀后放入冰箱待用。先不放盐，放盐马上出水，折叠的时候很难操作。折叠法：将面团分为3等份，取一份出来，在面板上先放扑粉，再将面皮擀成大圆片。

首先准备400克面粉放进盆里，加入0.5克酵母粉，用260毫升的温水和面。温水分次倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，用筷子搅成面团，不用揉面，用筷子把面团收拢在一起就可以，盖上盖子醒面20分钟。

自制葱油饼步骤：1 1准备食材：面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。葱油饼的制作步骤：将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。葱油饼的制作步骤：3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一起揉成光滑的面团。

马蹄酥的做法和配方

准备食材：面粉：500克、酵母：3克、小苏打：3克、温水：270克、糖：150克、油适量 将面粉酵母小苏打和五十克糖混合均匀 加水揉成面团，发酵至5倍。

做法：面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水倒入合面机中，打入鸡蛋，加入精盐、糖、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。

马蹄酥的做法 将红糖800克碾细，加入酵面105克、面粉700克、碱2克、小苏打13克揉成糖心。将猪肥膘肉150克切成丁，蜜饯红瓜150克切丝，黑芝麻150克碾成粉，掺入桂花5克，拌匀成肥肉馅中。

四川小吃马蹄酥的做法详细介绍 所属地区： 四川小吃 工艺： 炸汆法 马蹄酥的制作材料： 精面粉300克，熟猪油95克，食用红色素、白糖各少许，菜籽油适量。 马蹄酥的特色： 形似马蹄，色泽洁白，味甜香酥。

马蹄酥在炸的时候，油温要控制好，入锅前可以用筷子试一下，如果筷子周边有小泡产生，说明油温正好，炸的时候要用中火，避免因为火力太大把马蹄酥炸糊，影响它的外观与口感。

马蹄肉饼家常做法,正宗马蹄肉饼怎么做

做法步骤：马蹄去皮（黑色部分，后面切的时候削干净就好）；马蹄剁碎。香菇洗净，放一点白糖泡发；香菇切丁，香菇、马蹄、猪肉碎混合在一起（选带点肥肉的前腿肉更香）。

猪肉清洗干净沥干水分切片剁成肉末。加入花生油、料酒、蚝油、生抽、少许盐朝一个方向搅拌均匀腌制十分钟左右。马蹄清洗干净去皮，剁成小丁。将马蹄丁放入肉末中搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀。

方法：酥浆制作：面粉里加少许盐拌匀，用烧热的油浇淋在面粉里快速搅拌呈稠糊状即可。面团制作：面粉里放入油、酵母、苏打粉和盐拌匀，然后用温水和成软面团松弛10分钟。

步骤：香菇泡软。将马蹄洗干净，去皮，剁碎。将梅头肉洗干净。将梅头肉、香菇、马蹄剁碎，备用。加入适量胡椒粉、鸡粉。加入适量蒸鱼豉油、蚝油。拌匀。锅里加水，待水开后将肉饼放锅里蒸12分钟左右。

马蹄肉饼的做法 马蹄削皮洗净切丁（不要太大块，容易散）猪肉切沫（这张是切丁时候拍的）葱，切碎（家里没有葱了，用的红葱头）调味。

马蹄切成末，加入到肉末里，再放入蚝油、盐调味，加入料酒去腥。2 拌好的料里加入生粉，做成肉饼 3 热油锅，筷子插到油锅里会有小泡泡，把做好的肉饼一个个放下去，炸至金黄即可。

马蹄蒸肉饼的家常做法是什么?

1、马蹄蒸肉饼 食材：7个马蹄，400g猪肉馅，4朵干香菇。做法步骤：马蹄去皮（黑色部分，后面切的时候削干净就好）；马蹄剁碎。

2、蒸肉饼的家常做法如下：准备瘦猪肉馅200g、鸡蛋一枚、咸蛋黄一枚、花生油50g、干淀粉10g、盐、鸡精少许。瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋拌匀，盛入容器中，压成1cm厚的肉饼。

3、材料：马蹄、猪瘦肉还有一点香菜。先把瘦肉剁碎，然后再把马蹄放进去一起剁。看我这剁得马蹄和肉混在一起时就加点香菜进去，这样能令肉饼颜色好看点的。都弄好了就铺在盘子里，弄平。

4、香菇马蹄蒸肉饼的做法 把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开，将肥肉切成细粒，拌上1小勺干淀粉和少许香油，备用。 瘦肉和生姜一起剁成肉糜。干香菇提前用水泡发，切成细小的碎末。 马蹄（荸荠）洗净去皮，剁成碎末。

5、步骤：香菇泡软。将马蹄洗干净，去皮，剁碎。将梅头肉洗干净。将梅头肉、香菇、马蹄剁碎，备用。加入适量胡椒粉、鸡粉。加入适量蒸鱼豉油、蚝油。拌匀。锅里加水，待水开后将肉饼放锅里蒸12分钟左右。

6、肉末我在买肉的时候就让老板手工剁好了。马蹄鲜菇蒸肉饼的做法 步骤1 肉末加入马蹄、香菇、葱。马蹄鲜菇蒸肉饼的做法 步骤2 加入生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、香油、油(少许)、葱、一点点盐(可不加)拌搅均匀。

马蹄蒸肉饼怎么做

1、马蹄蒸肉饼 食材：7个马蹄，400g猪肉馅，4朵干香菇。做法步骤：马蹄去皮（黑色部分，后面切的时候削干净就好）；马蹄剁碎。

2、蒸肉饼的家常做法如下：准备瘦猪肉馅200g、鸡蛋一枚、咸蛋黄一枚、花生油50g、干淀粉10g、盐、鸡精少许。瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋拌匀，盛入容器中，压成1cm厚的肉饼。

3、材料：马蹄、猪瘦肉还有一点香菜。先把瘦肉剁碎，然后再把马蹄放进去一起剁。看我这剁得马蹄和肉混在一起时就加点香菜进去，这样能令肉饼颜色好看点的。都弄好了就铺在盘子里，弄平。

4、香菇马蹄蒸肉饼的做法 把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开，将肥肉切成细粒，拌上1小勺干淀粉和少许香油，备用。 瘦肉和生姜一起剁成肉糜。干香菇提前用水泡发，切成细小的碎末。 马蹄（荸荠）洗净去皮，剁成碎末。

5、步骤：香菇泡软。将马蹄洗干净，去皮，剁碎。将梅头肉洗干净。将梅头肉、香菇、马蹄剁碎，备用。加入适量胡椒粉、鸡粉。加入适量蒸鱼豉油、蚝油。拌匀。锅里加水，待水开后将肉饼放锅里蒸12分钟左右。