北海道松叶蟹口感（松叶蟹是海蟹吗）

这种螃蟹怎么吃?日本北海道大螃蟹

螃蟹的正确吃法是先将蟹身、蟹钳、蟹腿分离，然后逐步拆解细品。螃蟹是一种美味且营养丰富的海鲜，但是由于其硬壳和复杂的结构，需要一些技巧来享用。首先，将螃蟹的蟹身、蟹钳和蟹腿分离。

先吃螃蟹腿：把螃蟹10条腿都卸掉。螃蟹腿分三节，沿着关节把它扭成三段，中间那段用牙一咬一挤蟹肉就出来了。再吃最上边的两只蟹钳，用剪子剪掉蟹钳的皮，露出白嫩的蟹肉，就可以吃啦，蟹钳肉非常肥美好吃。

这个帝王蟹最好吃的地方就是腿了，因为肉很多，一般吃法是用浜(bāng)烧或天妇罗的方式。

将螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。

先吃螃蟹腿：把螃蟹10条腿（8只蟹脚。2只蟹钳）都卸掉。螃蟹腿分三节，沿着关节把它扭成三段，中间那段用牙一咬一挤蟹肉就出来了。剪掉蟹脚蟹钳，把蟹脐上的盖去掉，去掉蟹肠，揭开蟹盖。

5月份的松叶蟹好吃吗

因此，就口感而言，松叶蟹可以说是非常好吃的美食之一。但是，对于不同的人来说，对松叶蟹的评价或许不尽相同。有的人可能会觉得它的味道太重，不太适合自己的口味；有的人可能会觉得价格有点高。

总结起来，松叶蟹是一种非常美味的海鲜，但个人的口味偏好因人而异，如果您还没有尝试过松叶蟹，不妨可以去尝试一下，也许您会爱上它的味道。

不好吃。松叶蟹的采摘季节主要集中在每年的秋季和冬季，每年农历十月份吃最肥美，母蟹黄多更鲜美，因此6月松叶蟹不好吃，因为不到采摘季，没有蟹黄。

最后，松叶蟹还含有丰富的营养成分。蟹肉中含有大量的蛋白质和维生素，有益于增强人体的免疫力和身体康健。这些都为我们品尝松叶蟹增添了一份健康的色彩。

俄罗斯蟹业集团认为：松叶蟹最好吃的季节是冬季，因为冬季是松叶蟹的繁殖时节，繁殖期的松叶蟹肉质鲜美、滑嫩。尤其是冬季蟹黄与蟹膏是最饱满的时候，更是鲜美无比。

在秋季的10月份，松叶蟹的产卵量达到了高峰，这时的松叶蟹体型最为丰满，蟹黄也最为饱满，味道最好，是松叶蟹的最佳食用时间。此外，在10月份食用松叶蟹，还可以享受到秋高气爽的美好天气，让人倍感舒适。

日本松叶蟹被拍出天价,这种蟹有何特别之处?

松叶蟹本来的价格就非常昂贵，是日料中的高级食材。

宣传营销再好的东西离开了宣传也不容易卖出理想的价格，而日本这样的出口大国在这方面更是有非常丰富的经验。松叶蟹自身的许多特点更是让商家的营销有了更多的噱头，造成了市面价格的水涨船高。

松叶蟹学名叫灰眼雪蟹(Chionoecetes opilio)，俗称楚蟹、津和井蟹、 皇后蟹。是繁衍在日本海和俄罗斯深海的大型蟹类，其特点是有细长的足，展开可达70cm，蟹身直径超过10cm，公蟹体型比母蟹稍大。

而日本的松叶蟹更是分为雌雄两种，雌的松叶蟹个头较小，价格也比较平民。但是雄性却很高，所以它在日本也是一种价值不菲的食物。

松叶蟹蒸多久

1、小型蟹（约250克左右）：蒸制时间约为8-10分钟。 中型蟹（约500克左右）：蒸制时间约为12-15分钟。 大型蟹（约750克及以上）：蒸制时间约为18-20分钟。

2、将松叶蟹清洗干净，用刀在胸壳处剖开，取出内脏。 在蟹壳上刷上一层蛋清，然后蒸8-10分钟。 取出后在蟹身上撒上少许葱花、姜末、盐和香油即可。

3、洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。