红烧枪蟹的家常做法（红烧枪虾的做法）

梭子蟹的营养价值及功效与作用

（1）抗结核：螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。（2）滋补解毒：螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。

故名梭子，其营养价值以及功效都是比较高的，首先梭子蟹性寒、味咸，归肝、胃经，人体适量吃具有一定解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液等功效。

海蟹可食部分含蛋白质，脂肪，碳水化合物，还有其他维生素和微量元素。功效与作用：补阳壮阳、补血养血、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、排毒解毒、开胃消食、燃烧脂肪、抗衰老。

梭子蟹的功效与禁忌 功效 清热解毒 梭子蟹一种性寒的食物，归肝、胃经；适量食用具有一定清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴作用，可以参与体内能量代谢和解毒工作，对人体的健康具有一定好处。

是降低血脂的有效成分。4 平衡体内血钙水平 梭子蟹中含有大量的微量元素，尤其是以钙质和磷的含量最高，食用之后对人有很好的补钙补磷的作用，对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用。

舟山十大名小吃分别是哪些?哪种最好吃?

1、小黑蚶是舟山最小的蚶类，也是舟山的特色美食之一。它肉味鲜美、营养丰富，被誉为是“海鲜中的珍品”。它的烹饪方法有多种，有蒜泥小黑蚶、香菜小黑蚶、白灼小黑蚶等等，每一种都具有独特的味道特色。

2、红膏呛蟹每年秋冬时节是梭子蟹上市的季节，梭子蟹膏色红亮、肉质糯绵上口，营养丰富，舟山一带宴席佳品。将红膏梭子蟹放入冰箱内缩冻。用盐、水、姜、葱等打成盐水，冻膏蟹放入调好的盐水中6-8小时。

3、舟山海鲜面，是一种美食，面条柔滑汤鲜味美，属于地方特色菜。普陀山观音饼，是浙江普陀山的特色传统名点。在原来普陀山素饼制作工艺基础上结合中国现代食品加工工艺和高科技生产工艺精制而成。

4、第三道小吃为“旺仔鱼丸”。旺仔鱼丸是舟山特色小吃，原料只选用新鲜鱼肉，而且做法独特、口感十足。这款小吃在饮食文化中越来越受欢迎，因为它方便易食，而且味道鲜美，健康营养，更是深受年轻人的喜欢。

5、舟山shan鱼 详细介绍：舟山鲭鱼在全国很有名。它的肉厚而油腻，味道特别鲜美。浙江最常见的食物是炖，蒸或晒干。大烤鱼 详细介绍：大烤鱼是用新鲜鱼和各种调味料烹制的。

被《舌尖上的中国》所垂青的宁波美食,到底有什么魅力?

宁波靠海，有很多梭子蟹生长，因此宁波人发明出了一道绝妙的梭子蟹吃法：红膏呛蟹。红膏呛蟹是一道经典的宁波本地菜肴，也同样被《舌尖上的中国》选中介绍。

在以前的电视荧屏里，中国美食常由“烹饪大师”或“美食名家”展示，或以“比赛”来诠释。

）都饱含大自然的气息，并且与宇宙引力波形成共振，吸收日月精华！用这口锅炒菜，不仅补铁补气补查克拉，背着锅出去旅行还能延年益寿！”第一部规规矩矩的讲故事，拍美食就拍美食，只琢磨怎么能把这事干好，于是火了。

因为《舌尖上的中国》是一部极其优秀的美食纪录片。

舌尖上的中国是非常优秀的作品，也是经典现实路上的衣食住行，更是时代世界最有吸引力的一种文本，舌尖上的中国属于魅力无限的直播舞台了。

它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。糯米团是江南地区经典的地方小吃。老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。

海鲜和河鲜有哪些好吃的做法?

1、温拌海螺是胶东四大拌之一，是非常经典的凉拌菜。凉拌海鲜，难免会伤到胃，而温拌不仅避免了这一点，更使口感上升了一个档次。

2、第一道是鲈鱼。鲈鱼适合用文火慢炖，炖出来的鲈鱼肉质鲜美而且不干柴。加入白葡萄酒可以让鲈鱼的口感更加丰富，也更加清新。第二道是鲍鱼。鲍鱼可以是蒸着吃，煮着吃或者是用花雕酒焖烤吃。

3、海鲜拌饭是一道简单的家常菜，学会就能在家自己完成。

4、特色：炸制海鲜河鲜、味道鲜香 操作：对虾洗净，去壳留尾，每只虾肉均从背脊割透1刀，剔去沙线，提起虾尾穿过割透的缝隙，拉成虾球生坯，用精盐、味精0.5克、绍酒浆匀稍腌。

5、主料：昂刺鱼2条、花蛤适量、罗氏虾适量、蛏子适量、鱼丸适量 辅料：姜适量、豆豉适量、老抽适量、葱适量 河鲜海鲜一锅炖的做法步骤 准备食材 锅中倒入油放入昂刺鱼煎制。翻面煎制。加入姜葱。

6、虾有哪些吃法1 青虾是海鲜还是河鲜 青虾是经济价值较高的淡水虾类之一。人工养殖也比较频繁，它生长快，个头肥硕，繁殖快，生命力强、把它做成美食其滋味儿最佳。

如何制作炝膏蟹

1、炝蟹的吃法如下：准备好对应的食材，像姜，葱，洋葱，玉米淀粉，食用油，麻椒，干辣椒，香辣酱等等。而这个时候，我们首先要将呛蟹清洗干净。

2、操作步骤如下：调味炝料煮开，凉后加米醋。葱打结，同姜片一起泡在凉后的料水里。蟹用冷开水洗净，蟹钳拍碎。

3、②将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。红膏炝蟹 材料：活的白蟹或梭子蟹。调料：花椒、盐、味精、糖、酒、胡椒粉。

母河蟹吃法

大闸蟹母蟹的吃法 清蒸大闸蟹：把大闸蟹母蟹清洗干净，然后使用清水养半天的时间，把腹中的污染物排干净，接着用绳子把它扎牢，然后就放上锅里面蒸就可以了。

母螃蟹的吃法如下：主料：螃蟹2000克。辅料：食盐5大勺、清水适量。工具：锅、盘子。买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下。上蒸锅，隔水蒸。肚皮朝上。撒上盐，这样蒸的，能够入盐味。

清蒸的能最大限度地维持蟹的原生态，膏黄脂白肉甜，蘸些用心调配的生姜水醋，加上特酿花雕，细细品味品位，渐渐地咬合。将蟹清洗，冷水养大半天，排清肚子里废弃物，随后用轻绳将蟹钳、蟹脚扎紧，上笼屉煮熟。