海鲜羹怎么做视频（海鲜羹汤的做法大全窍门）

清蒸鱼和海鲜好吃的做法

1、将鱼清理洗干净放盘中，鱼身下垫2根小葱(便于蒸汽流通)，过厚的`鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。

2、重新再切一些葱姜丝，放置到鱼上，随后往盘子里淋上一些海鲜酱油。然后我们提前准备适量植物油，撒到锅中加温一会儿，随后匀称淋在鱼肉上，就大功告成了。

3、把蒸好的鱼取出，倒掉蒸鱼时蒸出来的血水，撒上葱花，浇点蒸鱼豉油在上面，再浇上烧滚的热油就可以了。清蒸鲈鱼。材料：鲈鱼500克，盐，料酒，海鲜酱油，老抽，糖，油，姜，葱。

怎样做粟米海鲜羹好吃,粟米海鲜羹的做法

做法 基围虾洗净剥去外壳，从虾背处横切一刀(别切断)，放入碗里加1汤匙料酒、1/6汤匙盐、1/3汤匙生粉拌匀，腌制10分钟。

主料：海参（水浸）100克。辅料：鲍鱼50克、明虾100克、干贝50克、鸡蛋清80克、冬笋50克、金华火腿25克、胡萝卜20克。

原料：鸡蛋4个、大虾、海蛎子、鲜贝、裙带菜、小葱、红辣椒 调料：盐、味精、胡椒粉 做法：海鲜去皮、洗净、切好，鸡蛋加适量的水搅成蛋液，小葱洗净切成末，红辣椒洗净切成段待用。

海鲜羹的家常做法

做法1．文蛤买回来后，先泡在清水里放一小匙盐等30分钟，让它吐吐泥沙。再把水烧开，把文蛤放进去烫一下，只要看到文蛤的壳一张开，马上捞出放在凉水里。再捞出把肉剥出来备用。

海带菜高汤料：萝卜100克，小干鱼10克，海带菜（5*5）1张。汤调料：辣椒粉3大匙，蒜末、水1大匙，姜末1小匙，盐少许。做法：1 锅中放入海带菜高汤材料煮开，海带菜捞出来，煮10分钟，把萝卜和小干鱼捞出来。

做法 基围虾洗净剥去外壳，从虾背处横切一刀(别切断)，放入碗里加1汤匙料酒、1/6汤匙盐、1/3汤匙生粉拌匀，腌制10分钟。