洞庭湖的大闸蟹（洞庭湖的大闸蟹多少钱）

洞庭湖大闸蟹什么时候上市

1、大闸蟹的季节是9月-10月。虽说大闸蟹每年阳历9月份就开始上市了，但这时候并不是大闸蟹最肥美的时候，一般要等到农历9-10月份的时候，才是吃大闸蟹的最佳时间。

2、大闸蟹的上市时间在每年的9-11月份，此时的大闸蟹品质最为优良，肉质最为细嫩，养殖大闸蟹时，需要在远离居民区且蓄水方便的地方建立蟹池，并且要选择体质健壮的蟹苗进行投放，保证大闸蟹的存活率。

3、常规时间应该为6月开始有部分“六月黄”小螃蟹，一般大闸蟹批量成熟上市时间为每年9月中下旬到12月底。农历九月及十月时吃最好，有“九雌十雄”之说法。

4、一般最佳的上市季节在10月、11月左右。挑选大闸蟹的注意事项 观察蟹壳颜色：新鲜的大闸蟹壳色泽鲜艳，通常呈现出红色或橙红色。而褪色或暗淡的蟹壳可能是存放时间过长或质量不佳的迹象。

5、大闸蟹一般是10月份上市，因为农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美大闸蟹的上市时间可以根据需求来，大闸蟹在完成了最后一道蜕壳后就不会再生长了，只是在于肥不肥。

大闸蟹保存方法?

冷藏保存：平时购买到新鲜大闸蟹可以冷藏保存，最好的保存方法就是把大闸蟹的脚全部绑起来，然后外面用湿毛巾包好，再把它放入到冰箱的冷藏室，这样可以让大闸蟹保持3到5天不变质，而且多数大闸蟹在三天以内不会死亡。

大闸蟹通过以下几种保存方式可以保活保鲜：浴缸/洗手池圈养。可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶。先将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中，放入清水，建议把自来水提前晾晒2小时，这样去除自来水的细菌。

大闸蟹存放方法：冰箱冷藏。将大闸蟹捆好，放入冷藏柜，盖上湿毛巾即可；盆里保存。准备好盆，放入螃蟹和水草，加水覆盖螃蟹身体一半即可；增氧保存。螃蟹放在比较深的桶中，用增氧设备向水中充氧。

冷藏保存 将剩余的大闸蟹放入保鲜袋或保鲜盒中，再放入冰箱冷藏室保存是最常见的保存方法。在进行冷藏保存时，有几个关键点需要注意。首先，要确保将大闸蟹完全清洁干净，去除腮、肚、肠等内脏部分。

大闸蟹储存方法如下：放洗碗池保存。把大闸蟹放在湿度大一点的地方，比如厨房洗碗池，每2天左右在水里放5分钟即可。用湿毛巾盖住。如果不需要保存太久，可以将大闸蟹放在盆里，上面用湿毛巾盖住即可。放浴缸保存。

洞庭湖大闸蟹怎么做好吃

1、大闸蟹好吃的做法有清蒸大闸蟹、香辣大闸蟹、爆炒大闸蟹、蒜蓉大闸蟹、盐焗大闸蟹。清蒸大闸蟹：将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2、大闸蟹弄好吃又简单的方法，可以参考以下三种做法：清蒸大闸蟹。

3、大闸蟹洗净，对半切开，去掉蟹腮，蟹心，螃蟹块倒入白酒腌制一会去腥味。生姜，洋葱切片，小葱切段备用。起锅烧油，倒入油，可以充分激发食材和调味料的香味，给大闸蟹上色增香。

4、把大闸蟹放清水里浸泡30—60分钟，再用牙刷将大闸蟹里里外外刷洗干净，特别是腹部以及蟹钳毛多的地方。锅底放入冷水，记得水量要放足，避免中途加水，加少许花椒。

洞庭湖的大闸蟹好吃吗

阳澄湖大闸蟹总体来说比洞庭湖大闸蟹更好一些，原因如下： 阳澄湖大闸蟹的品质更好，名声在外，具有青背白肚、金爪黄毛的特点，蒸熟后馅膏丰腴，蟹肉细嫩，口感鲜甜，有浓郁的醇香。

首先是太湖大闸蟹。太湖是中国东南沿海最大的淡水湖，也是全球汞污染最严重的湖泊之一，但是太湖大闸蟹依旧是人们所钟爱的美食之一。太湖的大闸蟹以肥美著称，蟹黄味道醇厚，肉质饱满。其次是洞庭湖大闸蟹。

其中，洞庭湖一带出产的蟹最为出名，螃蟹的价格也较为昂贵。岳阳螃蟹独特的品质，吸引了大批食客前来品尝。蟹黄呈浅灰色，但肉质却非常鲜甜，蟹味鲜美，肉质细嫩，营养丰富。

而且，岳阳楼蟹还具有营养丰富，滋补身体的作用。其次，洞庭酿蟹也是不容错过的一道美食。这种酿制方法源自洞庭湖周围的渔民，以螃蟹为主料，配以蒸糯米、猪肉等多种食材。

蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。

我们家乡是鱼米之乡，盛产全国比较著名的洞庭湖大闸蟹，所以平时对于螃蟹还是接触和吃得比较多的。

洞庭湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹哪个好

阳澄湖是太湖分裂出来的一个中心湖泊，属于湿润气候，好水出好蟹。

第一名：阳澄湖大闸蟹 作为中国的四大名蟹之一，阳澄湖大闸蟹不仅产量少，而且个头小，所以更加珍贵。它的蟹黄细嫩、味美湿润，是螃蟹之中最温润、最醇厚的一种。

以下是一些可能有用的信息：阳澄湖大闸蟹：阳澄湖是中国最著名的大闸蟹产地之一，位于江苏省苏州市。阳澄湖大闸蟹以其鲜美的肉质、丰富的膏黄和独特的口感而闻名。

阳澄湖，大纵湖。江苏省苏州市(阳澄湖)：阳澄湖大闸蟹，产自于江苏省苏州市阳澄湖，这里的大闸蟹品质最优，名扬四海，堪称“蟹中之冠”，入选中国国家地理标志产品，“中国十大名蟹”之一。

其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以洞庭湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。