清蒸河蟹的方法（清蒸河蟹的方法和做法）

清蒸河蟹的做法步骤

1、将螃蟹清洗干净，去壳及沙包等污物。从螃蟹的脚根部切成六段，大蟹脚一股，小的蟹脚两只为一股，蟹壳不切，待用。大蒜剥洗干净备用。

2、步骤：先将螃蟹刷洗干净，然后浸泡2小时左右；螃蟹放入蒸锅中蒸15分钟左右；调酱醋汁，将盐、醋、白糖、香油、生抽大蒜等食材混合，滴入几滴红油即可；吃的时候蘸食即可。

3、步骤一 先用夹子夹住螃蟹，避免刷洗身体夹破手，然后用刷子刷洗干净四肢和腹部。步骤二 将洗干净的螃蟹重新绑好后，在盆中倒入料酒腌制一小时左右，可以去腥味。

4、清蒸河蟹的做法步骤1 将河蟹冲洗干净。洗的时候要注意，既不能让蟹钳夹手，又不能让蟹爬出容器。洗的时候无法拍照，只能洗干净后，拎出一只趁着它吐泡休息的空档急急忙忙拍下一张。

5、清蒸螃蟹的做法步骤和时间如下：螃蟹用刷子洗刷干净。用棉线把四边的脚捆住。锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。

如何蒸河蟹

1、市场买来的新鲜河蟹先用盐水泡一会，让河蟹吐掉沙。用刷子刷洗干净螃蟹壳。螃蟹洗好后，沥干水，蒸锅烧开水，把螃蟹放入锅中蒸。蒸锅锅盖扣上，中火蒸15分钟即可。中火蒸15分钟即可，蒸好取出装盘。

2、首先要将新鲜的河蟹清洗干净，在清洗时要多次更换水，直至水清为止。同时要注意不要弄伤小腿和大钳，以免煮熟后蟹膏流失或外漏。第二步：调料 准备好蒸河蟹的调料，根据个人口味适量加入盐、姜末、蒸鱼豉油、料酒等调味品。

3、把大闸蟹用水浸泡10分钟。用小牙刷把大闸蟹正反两面刷洗干净。把生姜切成片。把小葱打成小葱结。往蒸锅内加入水、倒入料酒。把大闸蟹放入蒸锅内，放入生姜片和小葱结。盖上盖子。

4、将买来的河蟹用盐水吐一会 2 放入锅中蒸，我是在水里面加了2勺盐，又在河蟹的上面加了点哦！3 锅盖扣上，蒸40分钟！4 熟了 5 哈哈，很好吃哦。下面还有另一种复杂一点的方法，大家也可以尝试。

5、河蟹的正确蒸法如下：工具/材料：河蟹、葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、盐、清水、蒸锅、碗、盆、盘子。河蟹放水里浸泡半个小时左右，让它们喝喝水吐吐泡，把水倒掉，然后将河蟹刷洗干净。

清蒸河螃蟹怎么做

将买来的河蟹用盐水吐一会 2 放入锅中蒸，我是在水里面加了2勺盐，又在河蟹的上面加了点哦！3 锅盖扣上，蒸40分钟！4 熟了 5 哈哈，很好吃哦。下面还有另一种复杂一点的方法，大家也可以尝试。

做法：用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方蟹钳子怎么也夹不到手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在碗中。

清蒸螃蟹的做法步骤和时间如下：螃蟹用刷子洗刷干净。用棉线把四边的脚捆住。锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。

买来的螃蟹洗干净，蒸锅加水，大火上气儿以后放入螃蟹。盖盖大火蒸10～12分钟，一定不要时间久了哦，要不就老啦。姜切成姜末，姜要多一点。然后加入六月鲜酱油、醋、香油。

首先将螃蟹洗净，去除腮、肚泥等杂物，将螃蟹剪去腿根的顶端，然后用小刀将顶端的绒毛剃掉，最后用清水洗掉螃蟹身上的泥沙，沥干水分待用。

一只手抓住螃蟹，另一只手用废牙刷在流水下刷，特别是关节处。在灵动水壶除糖电饭煲的三脚水壶中放入适量清水，水量会达到最低水位线的位置。将姜片和料酒放入水中，启动“营养蒸”程序，将水烧开。