石头蟹怎么吃图解视频（石头蟹怎么做?）

石头蟹怎么做好吃

清蒸石蟹食材：石蟹500g、油适量。新鲜蟹买回来，用刷子刷洗干净。码入盘里。锅里烧开水。放入鲜蟹蒸20分钟即可。

步骤：准备石蟹待用。石蟹洗净后，去盖子、脐和腮待用。葱姜蒜准备好。起油锅，炒石蟹。加葱姜蒜和料酒。加点盐调味。加酱油和糖，继续炒。最后加点水，炒熟。出锅，装盘。

活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。

沙姜去皮剁碎，葱白切碎，葱叶切小段。石蟹刷洗干净，剁块，蟹钳蟹脚用锤子捶裂，以便吃的时候方便一些。热油锅，把沙姜和葱白爆香。把蟹放入炒匀。放入蟹盖，盖上锅盖焖煮10分钟，中途翻拌一下。

要做好吃的石头蟹，首先要选择肉质饱满、蟹膏充足的大闸蟹。接着，在清洗螃蟹时，把腮和内脏清除干净，保留壳内的蟹黄部分。腌制时，可加入少量盐、料酒和葱姜蒜，充分腌渍15分钟左右，起沙发作用。

石头蟹的做法

1、石头蟹的做法还有另一种方法煮熟加调料。先将螃蟹洗净，用万能锅加鸡汤、盐、葱花、姜片、料酒等调味品煮10分钟左右即可。这种做法不需要腌制时间，能更好地保留原味。

2、清蒸石头蟹 1 新鲜蟹买回来，用刷子刷洗干净。2 码入盘里。3 锅里烧开水 4 放入鲜蟹蒸20分钟即可。5 蒸熟了，可以享用了。

3、维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质15克，脂肪8克，磷182毫克，钙126毫克，铁8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

4、而且水煮螃蟹的做法也是比较的简单，学起来要更加容易一些。如果准备做水煮螃蟹，那么需要准备适量的大螃蟹，然后准备一块老姜，准备一些紫苏叶，适量的料酒，大葱，醋，白糖和食盐。

石头蟹怎么做好吃又简单(石头蟹怎么做好吃)

1、清蒸石蟹食材：石蟹500g、油适量。新鲜蟹买回来，用刷子刷洗干净。码入盘里。锅里烧开水。放入鲜蟹蒸20分钟即可。

2、步骤：准备石蟹待用。石蟹洗净后，去盖子、脐和腮待用。葱姜蒜准备好。起油锅，炒石蟹。加葱姜蒜和料酒。加点盐调味。加酱油和糖，继续炒。最后加点水，炒熟。出锅，装盘。

3、石头蟹的做法还有另一种方法煮熟加调料。先将螃蟹洗净，用万能锅加鸡汤、盐、葱花、姜片、料酒等调味品煮10分钟左右即可。这种做法不需要腌制时间，能更好地保留原味。

4、葱叶切小段。石蟹刷洗干净，剁块，蟹钳蟹脚用锤子捶裂，以便吃的时候方便一些。热油锅，把沙姜和葱白爆香。把蟹放入炒匀。放入蟹盖，盖上锅盖焖煮10分钟，中途翻拌一下。最后放入葱段和盐调味即可。