阳澄湖蟹扣（阳澄湖蟹扣显示什么才是正宗的）

什么是蟹扣?

蟹扣标志、代表不同的养殖区域。蟹扣标志：阳澄湖大闸蟹的蟹扣上有红色和绿色两种颜色，红色代表围网养殖，绿色代表高标准生态养殖。这是为了区分不同养殖方式的大闸蟹。

防伪标志，也就是蟹扣、蟹戒。根据防伪标签上的查询电话、短信或网站检查真伪。虽然那些有防伪标签的现在不一定100%真实，但这种方法仍然是目前最有效的识别方法之一。

可以通过味道来辨别是否是正宗的阳澄湖大闸蟹。所谓的阳澄湖大闸蟹其实就是产于阳澄湖，而阳澄湖的水质是非常好的，所以正宗的阳澄湖大闸蟹土腥味会比较的淡，而阳澄湖大闸蟹散发出来的大多都是蟹本身的味道。

正宗的阳澄湖大闸蟹都会有苏州市质量技术监督局的“专用防伪蟹扣”，蟹扣正面有国家地理标志原产地保护的标识，背面印有“阳澄湖”三个字，可通过电话、短信、网站查询验证码真伪。

今年为儿子庆祝生日，他吵着要吃大闸蟹，便在苏蟹阁阳澄湖大闸蟹专卖店买了一份礼盒装的大闸蟹现货，收到大闸蟹的时候每只上面都有一个防伪蟹扣，可供查询真伪。

正宗的阳澄湖大闸蟹一般都佩戴由蟹扣，也就是防伪码。根据规定，所有阳澄湖大闸蟹都要按照阳澄湖大闸蟹行业协会的要求佩戴指定的“防伪标志”。一般来说，阳澄湖大闸蟹每年10月至11月出湖。它们又肥又滑。

阳澄湖大闸蟹绿扣和紫扣哪个好

1、紫扣好。根据苏州本地宝查询可知。产地。紫扣螃蟹产自阳澄湖养殖区，绿扣螃蟹产自池塘高标准养殖区。质量。紫扣螃蟹的质量高于绿扣，其螃蟹生长周期更长，其体内富含的蟹黄含量更高。

2、区别如下：绿扣阳澄湖大闸蟹通常被认为具有肉质饱满、鲜美滑嫩的特点，绿扣主要被用作药用和其他行业的开发，如化工、化妆品等。

3、口感不同：紫标肉质饱满、鲜美滑嫩的特点更为突出。而绿标的大闸蟹则更结实硬朗，黄儿更满。

4、红扣的大闸蟹较大，肉质更饱满，口感更好，价格更高，绿扣因为已经不再生长期了，个头适中，吃起来不过于油腻，价格会便宜一些。

大闸蟹红绿扣的区别

价格不同、养殖区域。红扣的大闸蟹较大，肉质更饱满，口感更好，价格更高，绿扣因为已经不再生长期了，个头适中，吃起来不过于油腻，价格会便宜一些。

区别如下：绿扣阳澄湖大闸蟹通常被认为具有肉质饱满、鲜美滑嫩的特点，绿扣主要被用作药用和其他行业的开发，如化工、化妆品等。

紫扣好。根据苏州本地宝查询可知。产地。紫扣螃蟹产自阳澄湖养殖区，绿扣螃蟹产自池塘高标准养殖区。质量。紫扣螃蟹的质量高于绿扣，其螃蟹生长周期更长，其体内富含的蟹黄含量更高。

阳澄湖大闸蟹绿扣和紫扣哪个好吃

区别如下：绿扣阳澄湖大闸蟹通常被认为具有肉质饱满、鲜美滑嫩的特点，绿扣主要被用作药用和其他行业的开发，如化工、化妆品等。

紫扣好。根据苏州本地宝查询可知。产地。紫扣螃蟹产自阳澄湖养殖区，绿扣螃蟹产自池塘高标准养殖区。质量。紫扣螃蟹的质量高于绿扣，其螃蟹生长周期更长，其体内富含的蟹黄含量更高。

红扣的大闸蟹较大，肉质更饱满，口感更好，价格更高，绿扣因为已经不再生长期了，个头适中，吃起来不过于油腻，价格会便宜一些。红色蟹扣代表阳澄湖湖区围网养殖的大闸蟹，绿色蟹扣代表沿湖高标准改造池塘养殖的大闸蟹。

阳澄湖大闸蟹红标和绿标有什么区别

1、蟹扣标志：阳澄湖大闸蟹的蟹扣上有红色和绿色两种颜色，红色代表围网养殖，绿色代表高标准生态养殖。这是为了区分不同养殖方式的大闸蟹。

2、产地不同，养殖方式不同。产地不同：红标是阳澄湖核心出产的大闸蟹，而绿标是整个阳澄湖水域出产的大闸蟹。养殖方式不同：红标是围网养殖，而绿标是池塘高标准养殖。

3、养殖区域、质量等级等区别。养殖区域：红色蟹扣代表阳澄湖湖区围网养殖的大闸蟹，绿色蟹扣代表沿湖高标准改造池塘养殖的大闸蟹。质量等级：红色防伪扣被认为是优等生、极品中的顶级产品，产量仅占阳澄湖大闸蟹总产量的1/7。

4、生长条件不同 1）阳澄湖大闸蟹，是生长在阳澄湖中的，并且是按照国家质量标准严格控制着生长条件，一亩水域只能饲养1500只大闸蟹，并且阳澄湖大闸蟹还有确定的饲养周期。

5、防伪标识的作用相当于大闸蟹的身份证，每个标识背面都有二维码及编号，扫码可知真伪，且重复查询会有提示，以防标识被二次使用。

2021阳澄湖大闸蟹防伪扣歧视

1、阳澄湖大闸蟹防伪扣外观查验指南第一步：首先知道防伪蟹扣的特殊标识：1)玫瑰红：阳澄湖区养殖。2)蓝色：标准化养殖池。第二步：检查防伪扣外观是否有安全追溯标识。

2、苏州相关部门介入调查“贴牌蟹”；北京多家超市、专卖店、水产市场所售阳澄湖大闸蟹多无官方防伪蟹扣9月25日早上，京深海鲜一蟹行老板为大闸蟹佩戴非官方认可的阳澄湖大闸蟹防伪扣。

3、这种行为，显然是得不偿失的。阳澄湖大闸蟹假货横行，也离不开消费者的助力。

4、辨别真伪防伪蟹扣专用标志：1)红蟹扣代表阳澄湖地区的围网文化2)青蟹扣以阳澄湖为代表，改造沿湖高标准池塘养殖。

5、如何辨别真伪呢 阳澄湖蟹不沾泥，俗称清水大蟹，体大肥，壳青，腹白，爪金，毛黄。饱满度(揉法)：阳澄湖大闸蟹与其他蟹的不同之处在于肉质的饱满度。可以捏一下大闸蟹的小腿，感受一下肉是否饱满。

6、一般正宗的阳澄湖大闸蟹的腿部都会贴上某个企业的反伪标签，可以通过这个标签来判定阳澄湖大闸蟹的真假。有些阳澄湖大闸蟹除了有企业的标签以外，还会有当地阳澄湖行业协会所发的防伪扣。