蒜蓉蒸长脚蟹的做法大全（蒜蓉蒸长脚蟹的做法大全图片）

蒜蓉蒸螃蟹的家常做法大全怎么做好吃

1、主料：螃蟹。辅料：蒜蓉、葱末、红色小辣椒。把螃蟹洗净，切块，摆盘，蟹壳放中间很漂亮的。把捣好的蒜蓉，葱末，小辣椒调好味，用小勺子涂到每块蟹肉上，咸淡根据自己的喜好。

2、摆好盘。因为螃蟹本身带有盐分，和水分。清淡点就得就不用放盐，到时候蒸会有汁出来的，不用放水。放蒜蓉 锅里放水，放蒸架。蒸架做好买低一点的，我的太高 大概蒸10分钟，看到螃蟹全变红色了，就放油和酱油。

3、先将绑绳解下，再用刷子刷洗螃蟹全身，重点刷洗大钳子，其上面毛最藏污垢。

4、螃蟹不知道怎么做？分享给你八种家常的螃蟹做法，味道都很好吃 蒜蓉蒸梭子蟹 食材：螃蟹四只、葱花适量、大蒜一个半、蒸鱼豉油三勺、醋半勺，盐一小勺、白糖半勺、生姜10片。

5、把螃蟹清理干净，每个螃蟹切成两块蒜蓉粉丝蒸蟹的做法 步骤1 将绿豆粉丝泡软沥干，加入酱油，料酒，盐，味精，拌匀蒜蓉粉丝蒸蟹的做法 步骤2 将粉丝铺盘，上面摆好螃蟹。

6、步骤1：先把切蟹冻，然后切面裹上生粉。步骤2：锅内置油，油烧至5成热（适量就行）然后把裹好生粉的螃蟹下入油锅中炸至金黄色捞出控油。步骤3：然后另置锅，加入油，蒜泥，（油尽量少一点）炒香。

大闸蟹怎么清蒸好吃

1、大闸蟹(边上无肉者)去掉蟹爪，打开蟹壳去掉内部膀胱内脏，洗净备用；将大蒜压碎，去皮，切块。芹菜洗净，切成段。

2、把大闸蟹放清水里浸泡30-60分钟，再用个牙刷将大闸蟹里里外外刷洗干净，特别是腹部以及蟹钳毛多的地方。锅底放入冷水，记得水量要放足，避免中途加水，加少许花椒，可以去腥增香，并且去大闸蟹的寒气。

3、将锅盖盖好，大火蒸8-10分钟（根据大小而定），至蟹肉变红，蟹黄颜色鲜艳。 蒸好后将大闸蟹取出，倒掉残汤，再用清水将锅底清洗干净。 把大闸蟹放在盘中，撒上一些葱花和姜末，蘸上适量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。

4、清蒸大闸蟹三部曲： 清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。

螃蟹怎么蒸好吃又简单

加入水，刚好泡着米粒即可，盖上锅盖焖3-5分钟。 1将米饭装盘，在把螃蟹块放在上面，盖上蟹壳。 1放进蒸烤箱中层，选择纯蒸功能，设置100℃，蒸制20分钟。 1蒸好后取出，撒上葱花即可开吃了。

让螃蟹躺着蒸。螃蟹躺着蒸而不是趴着蒸，这样有利于螃蟹腹部接触到蒸汽，可以让螃蟹快一点蒸熟同时又不容易掉爪。

步骤一：选择好螃蟹 蒸螃蟹的第一步是选择好螃蟹。选择螃蟹时要选择体型较大、壳体完整、肉质饱满的螃蟹，这样蒸出来的螃蟹才会更加美味。

步骤：新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。葱切段，姜切片备用。锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。

怎样蒸螃蟹?蒸多长时间最好?

一般来说，中等大小的螃蟹需要蒸15到20分钟，而大螃蟹则需要蒸20到25分钟。如果使用大火，所需时间会更短，而小火则需要更长时间。 在蒸螃蟹之前，可以将螃蟹放入冷水中浸泡一段时间，以使螃蟹吐出体内的污垢和毒素。

一般都是在10-15分钟左右，蒸制时间与螃蟹的大小也有关系。3两以下的螃蟹蒸10分钟左右，3-4两的螃蟹要蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹要蒸15分钟左右，通常是螃蟹的体重每增加一两，蒸的时间就增加两分钟左右。

螃蟹需要蒸几分钟 一般来说，用普通锅来蒸螃蟹的话只需要蒸十五到二十分钟左右即可，而用高压锅蒸则要快一些，只需要八分钟左右。除此之外，在蒸螃蟹的时候还要根据螃蟹的大小来决定蒸多长时间。

清蒸螃蟹要多长时间 15-20分钟左右。清蒸螃蟹主要是取决于螃蟹的体型大小。体型小的清蒸的时间就会短一点，体型大的需要蒸的时间要长一些。

蒸螃蟹的正确方法，是将螃蟹放置于蒸锅中盖上锅盖蒸煮，我会一般根据螃蟹大小，蒸煮15-30分钟即可。在蒸螃蟹时需要保证螃蟹蒸熟后才能吃，以免引起胃肠不适、寄生虫感染等多种异常情况。

高脚蟹烹饪方法

1、清蒸螃蟹的做法：青蟹，用刷子洗净泥沙。揭开三角盖，去除脏物。去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。

2、蒸螃蟹要用姜醋调的汁比较不败螃蟹的鲜味。以下是蘸料做法：一份好醋(镇江香醋、山西保宁府醋均可)、四份水、适量姜丝，加白糖后放锅里煮开再熬一会儿即可，口味重的多熬一会儿。

3、螃蟹是性寒食物，因此吃完螃蟹后要吃一些温性或者热性食物，帮助身体解寒，红糖和生姜以及大枣都是温性食物，吃螃蟹后解寒可以喝一杯红糖姜枣茶，中和螃蟹的寒性。制作方法 材料：红糖、生姜、红枣。

4、新鲜螃蟹可以冷冻。要单独将蟹肉和蟹黄挑出来。放入干净的密闭容器里。再放进冷冻室可保存1个月以上。

5、②然后可以在水里放出一些白酒或是白醋，这个时候螃蟹就不会张牙舞爪了。用刷子把螃蟹的肚子和大毛钳刷干净了。

6、最好就是熟的冷冻，你可以直接放水里煮熟，以后吃的时候放微波炉里热一下就可以吃了。因为这个海蟹是不能放在冷冻箱里的，因为它的肉不是很紧密，又含有水分，冻了以后再做成菜，口感就很差。

蒜香螃蟹的做法

炸好蟹肉后再将剩余的蟹壳蟹脚放锅里一起炸，炸至8成熟捞出。锅中倒油，油烧热后，放事先准备好的葱姜蒜爆锅，注意的是蒜一定要多，因为咱们要做的是蒜香梭子蟹。

蒜香螃蟹：将螃蟹处理干净，掀壳，切成块状，并沾上淀粉，把油锅烧热，螃蟹放进去至微黄捞出，锅中放入少许油，加入葱、姜、蒜爆香，把螃蟹再放进去，加入耗油等调味品翻炒装盘即可。

做法一，蒜香葱爆螃蟹 材料 螃蟹2只，葱姜蒜、生抽、糖、醋、盐、生粉。

蒜香炒梭蟹的做法：活蟹宰杀后剁块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成浅金黄色；青红尖椒去蒂和籽洗净切成末。