羊蹄和牛蹄的区别图片（羊与牛蹄的区别）

猪蹄可以吃,羊蹄可以吃,为什么看不到卖牛蹄的,牛蹄都去哪了呢?_百度知...

难道是因为牛蹄味道不好？确实是有其他原因？实际上牛蹄非常美味的，而且与猪脚对比，营养成分更加丰富，与羊脚对比，口味与味儿都更胜一筹。

但是牛蹄的价钱但是不划算的，并且连续牛蹄的牛蹄筋更不划算，听说牛蹄一般都被屠夫自身留下来了。这是由于牛蹄是个好产品，有的屠夫会留下自身吃，有的牛蹄也会被本人或是饭店提早预订。

主要原因是处理起来麻烦复杂，牛身上的腥味重。如果牛蹄要做成美味的食物，需要专业的厨师技术来去除腥味，然后需要用大材料来提高口感。普通家庭不会有这样的技术，所以人们更喜欢猪蹄而不是牛蹄，自然市场的需求更倾向于猪蹄。

这是因为牛蹄是个好东西，有的屠夫会留下来自己吃，有的牛蹄也会被个人或者餐厅提前预定。所以我们平时在市面上根本见不到牛蹄。他对于对吃有研究的人来说。牛蹄就像牛鞭一样珍贵。所以他的价格也是非常贵的。

所以，它们很难流通到市场上，这也是在市场上很少看到牛蹄子的原因之一。再次猪蹄上的肉比牛蹄上的肉多，并且胶原蛋白也丰富。人们都知道，吃猪蹄可以美容养颜，因为它富含胶原蛋白。但是牛蹄上一般含量比较多的就是牛蹄筋了。

在菜市场和超市里,为什么很少有卖牛蹄?

并且因为它的需求量少，价格比较贵，一般家庭也不愿消费。这也是为什么人们都不买牛蹄子的原因，因为没有人买，所以商家也不会进，这样，就是没有市场就没有买卖。

这是因为牛蹄是个好东西，有的屠夫会留下来自己吃，有的牛蹄也会被个人或者餐厅提前预定。所以我们平时在市面上根本见不到牛蹄。他对于对吃有研究的人来说。牛蹄就像牛鞭一样珍贵。所以他的价格也是非常贵的。

处理麻烦与猪蹄相比，牛蹄确实不那么常见，市场上卖的很少。主要原因是处理起来麻烦复杂，牛身上的腥味重。如果牛蹄要做成美味的食物，需要专业的厨师技术来去除腥味，然后需要用大材料来提高口感。

确实是有其他原因？实际上牛蹄非常美味的，而且与猪脚对比，营养成分更加丰富，与羊脚对比，口味与味儿都更胜一筹。

牛蹄筋含有胶原和多种多样身体需要的营养元素，能推动增强体质，尽管是宰牛的副产物，但却物以稀为贵，变成技术专业牛蹄卤味店和爱好人士的抢手货，牛未宰就被别人购买，因此非常少在销售市场出面。

菜市场或者商超的肉摊或者冷柜中都会有卖熟牛蹄的。可以尝试去当地的大型超市或者生鲜市场找一下，如果没有的话可以询问店员或者直接搜索当地的提供熟食的小摊、小贩或者餐馆，看看是否有卖熟牛蹄的。

羊蹄子,牛蹄子,马蹄子,驴蹄子分别有几个瓣?

牛蹄子通常有四个瓣。牛 蹄是牛的四肢的一部分，通常呈现为类似圆形的结构。每个牛蹄都有两个趾头，它们被一个坚硬的蹄壳保护着。这四个瓣是蹄子的组成部分，分别被称为前边、外边、内边和后边。

牛的蹄子是分两瓣的，踩出的印子有点像桃心型。分开两瓣可以减轻牛的体重对地面的压强，也保护牛的蹄子。牛蹄子和腿承担着牛的重量，所以蹄子对牛来说是非常重要的一个器官。牛的耳朵像瓜叶。

马无趾。马蹄子不分瓣，牛蹄子---两瓣子吗？羊和猪蹄都两瓣的。马就不分瓣。 羊无神。羊的眼珠子它不动，俗话说“死羊眼”吗！ 猴无腮。形容人瘦，“尖嘴猴腮”多肥的猴也是尖嘴猴腮，没腮帮子。 鸡无肾。

是一首广泛流传的民间儿歌，原句为：高高山上一头牛，两个犄角一个头，四个蹄子分八瓣，尾巴长在腚后头。这首写牛的童谣广为人知，生动形象的描述出了牛的特征。通过押韵的方式，帮助孩子了解日常生活。

马无趾。马蹄子不分瓣，牛蹄子---两瓣子吗？羊和猪蹄都两瓣的。马蹄就不分瓣。羊无神。羊的眼珠子它不动，俗话说“死羊眼”吗！猴无腮。

如何做出一道美味又正宗的新疆胡辣羊蹄呢?

1、先把羊蹄清洗干净去毛，然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下，烧掉看不到的细小的羊毛，最后用碱水洗净。在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水。再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜。

2、胡辣羊蹄子做法如下：将羊蹄子剁成小块，放入开水中焯水，捞出洗净血沫备用。锅中加入适量的水，放入焯过水的羊蹄子，加入姜片、大葱、八角、草果、料酒，烧开后转小火炖煮1-2小时，直至羊蹄子烂熟。

3、做法：将羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火焚烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净。

牛蹄与羊蹄如何区分

趾端构造和用途不同。驴马的趾端有一个大而厚重的蹄壳，这是为了保护它们在草原和沙漠地带艰苦环境下移动的脚掌，牛和羊的蹄壳相对较薄，脚掌经常被涂上牛脂或羊脂以防止干裂。

牛(羊)蹄的构造：每趾端有4个蹄(偶蹄)。牛的蹄子是分两瓣的，踩出的印子有点像心型。分开两瓣可以减轻牛的体重对地面的压强，也保护牛的蹄子。牛蹄子和腿承担着牛的重量，所以蹄子是很重要的。

斤羊蹄大约有10一15个。羊蹄相对牛蹄小一点，一斤羊蹄大个的是两个左右，小个的是三个左右，主要是骨头压称。羊的前蹄连接的是羊的前腿，羊的前腿不承受重力，前蹄的筋多肉厚，关节和骨架都相对小。

第二，牛蹄的价格很高。本来牛肉的价格就比较高了，牛蹄占据的分量更是比羊蹄、猪蹄还要高出不少，所以牛蹄的价格只高不低，对很多消费者来说，购买一只牛蹄回去做菜是很不明智的选择。第三，牛蹄的处理非常麻烦。

是由于牛皮革贵或是如何？今日小孩子给大家分享一下。