生腌海螺做法（生腌海螺做法视频教程）

怎么做椒盐海螺

1、做法，1：锅中加水，再放入几粒花椒，葱姜块，料酒，放入海螺，开锅后煮3-4分钟，捞出。2：然后将海螺肉挑出来，去掉根部黑色的部分，再将肉切成厚薄均匀的片，切完后用温水洗一下，攥干水分。

2、花椒1克 八角2个 椒盐小海螺#美的微波炉#的做法 将小海螺加盐水浸泡吐尽沙子再沥干水。海盐平铺在烤盘中。放入花椒和八角，放进微波炉大火模式3分钟。取出微波后的海盐。把小海螺埋进海盐里。

3、主料：花螺适量。辅料：姜片适量。调料：花生油适量、椒盐粉适量、料酒适量。花螺洗净加入开水，少许料酒焯烫后沥水出锅。少许香芹切细备用。生姜切片。热锅下油炒香蒜片。放入花螺爆炒。

生腌辣海螺的做法,生吃的。

1、新鲜海螺洗净备用；胡萝卜去皮备用；红辣椒洗净备用；食用精盐、味精、香葱、生姜、大蒜、生抽酱油、陈醋、食用油、淀粉备用。香葱切段，生姜切片，大蒜切片，胡萝卜切片，红辣椒切段，备用。

2、海螺肉洗净，片成薄片，码在盘中。取小碟两个，一个将辣根适量置入，另一碟内加酱油、少许白糖、味精调匀。以上二碟同生海螺片一起上桌佐食。

3、清蒸海螺 将新鲜的海螺剪去须髯，清理干净。然后蒸熟，拿出后洒上葱末和姜丝，淋上香油即可食用。2 红油烤海螺 将海螺用刷子清理干净，用开水烫熟后择去肚子里的黑色物质。

4、把海螺先用清水浸泡半个小时后，再用自来水反复冲洗干净。冲洗干净的海螺，放入锅里，倒入适量的清水，放入葱姜盐。盖上锅盖，按火锅键大火烧开后，转小火煮15分钟后，关火焖5分钟。

5、类似海螺一类的贝类海产品死后会快速腐败变质，人食用后会发生腹泻、呕吐、急性胃肠炎等症状，所以尽量选购新鲜的。活体海螺用手触碰螺头时，会自动回缩，反之则是已死的。新鲜的海螺有淡淡的海水味，死海螺则会有明显的异味。

海螺的做法

1、海螺的吃法有很多，一种是不把螺肉分离出来煮；一种是把螺肉先用牙签等尖锐的工具分离出来再煮，普遍认为口感最好的时候是10-15分钟。海螺的做法有很多，即可水煮、汆汤，亦可爆炒、凉拌。

2、具体做法：5个大海螺清洗干净，冷水下锅加料酒。煮5分钟捞出来冲凉水。挑出海螺肉，取出掉内脏。海螺肉切片。加白醋清洗一下。加入切好的胡萝卜片，黄瓜片，木耳。

3、海螺做法如下：姜汁海螺 将买回的海螺用流水冲洗干净，放在加入盐粒的水里泡着。

4、做法 将葱、姜、香菜洗净切成末，海螺肉洗净切成块用开水焯一下捞出沥干水分待用；坐锅点火放入油，油六成热时，放入葱、姜煸炒出香味，加入盐、鸡精、海螺肉炒匀，撒上香菜出锅即可。

5、尤其是小孩子，吃完海螺剩下的壳子洗刷干净后还能玩好久。海螺的吃法有很多，一种是不把螺肉分离出来煮；一种是把螺肉先用牙签等尖锐的工具分离出来再煮，普遍认为口感最好的时候是10-15分钟。

6、酱汁海螺的做法 材料 海螺500克。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒50克。酱料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。