油焗蟹的做法视频（油焗蟹的做法视频教学）

油焗青蟹的做法

．将活蟹杀掉后清洗，用米酒、食用油、盐擦抹蟹全身，腌约10分钟。2．油烧至八成热，放进蟹，马上盖上盖子，歇火焗约15分钟。

食材：青蟹1~2只、盐、酱油、料酒、醋少许、生姜、蒜头少许。准备青蟹，将其带回放入水中，让其吐泡一小会，然后刷干净。

锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹。盖盖中小火3分钟左右。即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。清蒸黄油蟹。洗净黄油蟹，装盘。加调料。水开后放入黄油蟹。浇热油。浇油后再把盖翻过来摆好盘，出锅。

做法 青蟹洗净后放在案板上，用力将蟹壳剥离，并将蟹壳一分为二；蟹腿剁下，一分为四；蟹身一分为四。锅内放入色拉油100克，烧至七成热时放入花椒小火熬5分钟，制成花椒油备用。

螃蟹的制作方法：首先我们将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。

奶油芝士焗蟹宝的做法步骤图,怎么做好吃

材料用量：蟹一只、盐适量、动物性淡奶油适量、淀粉适量、马苏里拉芝士适量、蟹籽适量、黄油适量、胡椒粉适量。

先将螃蟹用微波炉高火3分钟蒸熟。将洋葱切丝，辣椒切碎。用工具取蟹肉，先用黄油将洋葱炒香，再放入蟹肉，牛肉馅，略煮。加入白酒、奶油、及水，煮至糊状。将煮好的材料酿入蟹盖内。

芝士焗蟹煲做法步骤：材料：帝王蟹蟹腿肉300g，洋葱1个，蒜4瓣，牛油适量，芝士4片，纯牛奶300ml，生粉适量，盐1茶匙5g，清汤400ml，油适量 做法步骤：将蟹肉裹匀生粉备用。洋葱切丝，蒜切碎捣成蒜茸。

芝士适量 蟹宝的做法 步骤1 用小刷子把梭子蟹表面和软毛处刷干净。步骤2 放入蒸烤箱中，调至普通蒸模式100℃，时间15分钟，启动蒸箱模式即可。步骤3 将蒸好的梭子蟹从蒸烤箱中取出，再把蟹肉蟹黄取出。

梭子蟹适合什么做法?具体步骤是什么?

1、把梭子蟹处理干净，然后反过来放在蒸盘上，并放入葱段和姜片。蒸锅中加水煮开，然后把装有花蟹的蒸盘放入，倒入少许的料酒。大火蒸约20分钟的时间就可以出锅了，食用时可蘸姜醋，比较有味道。

2、做法：米饭提前蒸熟。用剩饭做也行，只是蒸饭时少放点水，得比平时的饭要干散不黏一些才好。用一根筷子，插进梭子蟹肚子中间的蟹心，然后螃蟹就不动了，清洗干净后剪成两半。

3、新鲜梭子蟹去壳，去后盖，去腮，洗净，斩成小件（一般一蟹四块），晾干备用。裸露蟹肉部分沾上干淀粉，下油锅，中火炸至金黄（九成熟）。

4、步骤：准备好食材。香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖。锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒。加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火。加入盐，白砂糖，大火收汁。成品如下。

5、做法：步骤1|梭子蟹买回到家后先静养一下，再进行宰杀分切成小块，水分吸干后再裹上适量干淀粉，食用盐，胡椒粉。

6、步骤：螃蟹放在流水下面刷洗干净，特别是蟹腿连接的部分，要用刷子刷干净。用一根筷子插入蟹嘴里面，等待几分钟，梭子蟹就不会动了。

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1、锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹。盖盖中小火3分钟左右。即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。清蒸黄油蟹。洗净黄油蟹，装盘。加调料。水开后放入黄油蟹。浇热油。浇油后再把盖翻过来摆好盘，出锅。

2、步骤 帝王蟹室温下解冻，一般需要提前大半天的时间进行解冻。解冻后用刷子在清水下清洗表面。沿着关节位将蟹脚剪开。

3、流程与作法 提早阳澄湖大闸蟹清洗后掀壳，除去蟹嘴、蟹腮及内脏器官后用干白葡萄酒、白胡椒粉、腌制预留。蒜头造粒、将无盐黄油溶化后添加鱼浆、圆葱粒、糖搅拌均匀做成“蒜末无盐黄油酱”储备用。

4、小的两只是阉仔蟹，大的那个是膏蟹 掐断一支蟹脚，从蟹眼旁边的洞插进去，然后放置一会。

5、提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。