西红柿炖鱼的做法大全（西红柿炖鱼的做法大全窍门）

怎么炖鱼?

1、，炖鱼。鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟。注意水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要粉条，粉条吃水。

2、【步骤六】：鲫鱼两面都煎成金黄色了，然后把准备好的开水倒里边，烧开用中小火炖5分钟，大家不要盖盖，敞盖炖鱼可以减少腥味。

3、(5)煎鱼的时候用中小火，但是不要乱动，等煎定型后再动，这样鱼肉才不易碎。 (6)炖鱼的时候等最好敞盖炖煮，这样炖出的鱼肉没有腥味，因为敞盖可以让鱼肉的腥味挥发。

4、炖鱼怎么做 炖鱼是大家吃鱼的时候比较常见的一个方法，需要我们准备好小鲫鱼两条，豆腐、葱花、白糖、油、清水、醋、盐以及鸡精各适量。首先我们要把鲫鱼、豆腐以及葱等材料全部清洗干净。

炸好的鱼怎么炖好吃又简单?

步骤：起锅烧油，油热后放入干辣椒，爆出香味，接着放入葱姜蒜，炒香后加入酱油、生抽和米醋，（酱油，生抽和米醋的比例为2：1：2）用油炒香，倒入开水，然后把炸好的带鱼放进去，中小火炖半个小时即可。

首先，选择新鲜的鱼。油炸过的鱼最好选用鲈鱼、草鱼等肉质较厚的鱼类。将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成适当大小的块状备用。然后准备炖锅，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，煮至水开后放入鱼块。

炸鱼炖好吃的做法如下：将鲤鱼去内脏，去鳃去鳞，清洗干净，剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。鱼块中放入一半葱段和姜片，15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。

西红市鱼怎么煮来好吃

注：顶部划十字刀，放入锅中，从顶部淋上沸水，再小火煮约30秒取出，即可轻松撕去表皮。取一砂锅，热锅冷油，放入1勺番茄沙司炒出红油，加番茄块炒至浓稠状，加少许盐调味后，再倒入鱼汤大火煮沸。下腌好的鱼片煮熟后，关火。

番茄鱼的味道酸爽，开胃解腻，番茄浓汤都渗透到鱼肉里，一口一片鱼肉，非常鲜美。我家孩子就特别喜欢番茄鱼汤拌饭，一碗白米饭不到几分钟就吃完了，既有营养又开胃下饭。

青鱼洗净，去除鱼骨，切片。切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。番茄洗净，切丁。热油锅，放入葱姜炒出香味，放入鱼骨煎。

将锅烧热，加入适量油，下入葱姜蒜爆香，放入鱼肉煎至金黄色取出备用。放入西红柿煮至烂熟，加入适量的盐、糖、老抽、生抽、鸡精和白胡椒粉翻炒均匀。

将鱼肉洗净，斜刀切成长3厘米、宽2厘米的薄片，盛入容器内，用精盐5克、料酒10克腌渍，加鸡蛋清、水淀粉15克上浆，待用。将鲜番茄用沸水烫过后剥皮，去蒂、籽，切成与鱼片同样大小的瓣，待用。

煮鱼调味料：葱花，蒜末，番茄酱，蚝油，盐，鸡精。 龙利鱼提前解冻，洗净，切大片。番茄切十字刀，热水烫一下，去皮切块。 利鱼加入盐、黄酒、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。

西红柿炖鲫鱼——温中补虚清心润肺

鲫鱼处理干净，再两侧切上花刀；西红柿洗净，切片待用。净锅上火，倒入水，调入盐、姜片。下入鲫鱼、西红柿煮至熟，撒上香菜即可。

西红柿炖鲫鱼此汤具有开胃消食、温中补虚、清心润肺、益气健脾、清热解毒、凉血平肝的功效。西红柿和鲫鱼一起吃，可以起到补充蛋白质和钙质的作用，对于清热解毒去火有好处，而且还可以有降压的作用，对于开胃消食有一定的效果。

西红柿鲫鱼汤的功效 西红柿鲫鱼汤富含优质蛋白、钙和多种维生素，尤其是维生素C和番茄红素的含量较为丰富。

鱼可以和西红柿一起炖汤吗

番茄和鱼可以在一起吃，例如番茄鱼汤，做法如下：主料：西红柿1个，鱼头1个，鱼尾1条 辅料：油3适量，盐适量，干贝20克，酱油适量，料酒适量，生姜适量，香葱适量 步骤一：鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟。

鱼肉最好不要和西红柿一起吃。两者一起吃，番茄中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用，进而影响人体对铜元素的吸收利用。鱼肉和西红柿是我们经常吃的两种食物，也非常容易在一起同时吃。

好啦，这道西红柿龙利鱼就制作完成了，番茄汁浓稠，还可以拌饭吃，喜欢这道美食的，一起来试着做给家人吃吧。西红柿龙利鱼这款菜品，制作原料主要有龙利鱼、番茄等。具有调整胃肠功能，降低胆固醇含量的作用。

少许；鲫鱼洗净后，加入姜片腌一会儿。；准备好的西红柿去皮，切片备用。；炒锅里放少许油，中火把鲫鱼和大葱的葱白放进去煎，煎至两面有点微微金黄。；加水把剩下的大葱一起放进锅里，再一起倒进炖锅。