海鲜焗饭的做法窍门（海鲜焗饭的最正宗做法窍门）

海鲜芝士焗饭怎么做?

1、马苏里拉奶酪100克 芝士海鲜焗饭的做法步骤 1把蛤蜊、鱿鱼和贝丁用清水清洗干净，然后把虾和虾仁去掉沙线洗净，接着把这些海鲜都放到一个大一些的盘子里面用盐和适量的白醋腌制一小会。

2、小技巧 做焗饭最好是用隔夜的米饭，因为刚蒸出来的米饭水分都很多，做出来会影响口感，蒸米饭的时候可以放点盐和油，这样蒸出来的米饭一粒一粒的，做出来的焗饭会更好吃，口感更好。

3、●做法 海鲜料用水烫熟（其实8分熟就可以了，因为后面还要煮）；青豆及玉米也用开水烫熟；芝士刨碎备用。烧油一汤匙，放下蛋浆略推至半熟，加入火腿粒再炒一下，加入饭炒匀，最后加入玉米粒和青豆粒。

4、芝士海鲜焗饭 材料 米饭100g，青椒1/4个，红椒1/4个，香菇2个，虾仁5个，橄榄油1汤匙(15ml)，芝士60g，盐适量，胡椒粉适量。做法 将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。

5、芝士焗饭 材料 青椒，洋葱，大葱，肉丝，米饭，鸡蛋，Mozzarella奶酪(马苏里拉)，黑胡椒，橄榄油 做法 锅中加橄榄油7成热后加肉丝炒散，再加青椒、洋葱、大葱、生抽炒熟备用。

6、起油锅煸炒虾仁，等虾仁变色时放入其余食材翻炒，再放入米饭翻炒，放盐、胡椒粉炒匀，使米饭全部散开； 放入烘焙碗中，上面撒上马苏里拉芝士，烤箱预热，180度15分钟左右即可。

芝士海鲜焗饭怎么做

1、将炒好的米饭放入碗至3/4处，放上蛤蜊及虾仁。撒上马苏里拉芝士。放入预热好的烤箱（上下火200度）烘烤至芝士融化即可。

2、●做法 海鲜料用水烫熟（其实8分熟就可以了，因为后面还要煮）；青豆及玉米也用开水烫熟；芝士刨碎备用。烧油一汤匙，放下蛋浆略推至半熟，加入火腿粒再炒一下，加入饭炒匀，最后加入玉米粒和青豆粒。

3、芝士海鲜焗饭的做法 虾去壳，去头，挑出沙线，在背上切一刀。

海鲜焗烤炖饭的美味做法?

1、披萨盘放米饭(冷的热的都可以)，把材料都放在放上面，撒上西红柿丁，铺上奶酪。烤箱200度预热，烤15至20分钟就可以吃了。

2、海鲜饭的做法 制作焗汁：锅中倒入适量橄榄油烧热，先爆香洋葱丁及蒜末，再放入迷迭香及材料2炒匀，接着加入所有调味料拌匀，再放入材料3用小火熬至入味，熄火前用调匀的玉米粉水勾芡。

3、食材：熟米饭120克、虾仁180克、蛤蜊60克、洋葱10克、鲜青豆60克、甜玉米60克、淡奶油20克、黄油10克、番茄酱40克、盐3克、白兰地10克、大蒜4克。

4、将蛤蜊等贝壳类清洗干净后，锅内倒少许橄榄油，洋葱末、蒜蓉煸炒后蛤蜊倒入白葡萄酒大火煮开，等贝壳刚打开即刻关火，捞出备用，贝壳打不开的则丢弃不用。这一步是防止死蛤蜊混入成品，并且可以完全去除泥沙。

5、如果喜欢稠一些的炖饭，可以少加100克水。如果三个人，请加上两分之一的量，炖饭时间多两分钟即可。蒸海鲜和芦笋时间不需要加。没有鲜虾，可以用虾仁，淡菜也可用其它贝类代替。

6、海鲜焗饭的做法步骤6烤箱提前预热好，中层200度，将烤盘放入烤箱中焗烤15-18分钟左右。看奶酪表面焦黄即可。

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1、先将鱿鱼一半切丁，一半切花；虾洗净去泥肠以后剥出虾仁，用少许酒稍稍腌制一下，预留2个整只的虾。冷饭加一个鸡蛋黄，抓匀待用；剩下的鸡蛋打散以后滑熟盛出待用。

2、海鲜焗饭 做焗饭需要先把米饭做好，然后盛出3/4烤皿那么多的米饭。千万别盛太多了，要不回头烤皿里就放不下了。首先放一块黄油到锅里化开，烧热，然后把洋葱末和蒜末倒进锅里爆香，之后把海鲜都放进去，炒一下。

3、米饭最好是新鲜蒸熟的米饭，隔夜饭做出来不够软糯，口感会受到影响。没有淡奶油的可用牛奶代替，煮海鲜的汤不可以用清水代替，否则米饭将缺少海鲜味。将炒好的米饭放入碗至3/4处，放上蛤蜊及虾仁。

白汁海鲜焗饭怎么做

食材：熟米饭120克、虾仁180克、蛤蜊60克、洋葱10克、鲜青豆60克、甜玉米60克、淡奶油20克、黄油10克、番茄酱40克、盐3克、白兰地10克、大蒜4克。

倒入淡奶油，再放点盐调味。倒入米饭，再放一小把马苏里拉芝士，翻炒均匀即可。将炒好的白汁海鲜饭放入烤碗。在表面铺上马苏里拉芝士，放到220度的烤箱中烤至表面芝士融化，大概需要15-20分钟。

做焗饭最好是用隔夜的米饭，因为刚蒸出来的米饭水分都很多，做出来会影响口感，蒸米饭的时候可以放点盐和油，这样蒸出来的米饭一粒一粒的，做出来的焗饭会更好吃，口感更好。

海鲜焗饭为例：准备的材料：培根或腊肉丁 洋葱丁 胡萝卜丁 鸡蛋 火腿丁 白饭 做法：先起油锅将培根或腊肉丁炒出香味，放入洋葱丁 胡萝卜丁 炒软。加进白饭 火腿丁和炒过低鸡蛋，充分低拌炒均匀。