螃蟹怎么做好吃视频（螃蟹怎么做好吃又简单方便视频）

处理好的蟹肉怎么做?

将肉酱平铺在盘底。 螃蟹处理干净后，开壳，将蟹膏取出，均匀地铺在每块蟹肉上，再将处理好的蟹肉放置在肉酱上层。 将糟卤、花雕酒、糖，混合制成调料水，浇在蟹肉上。 放入蒸笼中蒸8分钟后，即可出锅。 完成。

蟹肉可以做成蟹肉粥，将螃蟹煮熟取出蟹肉，放入煮好的白粥中，闷煮5分钟后便可以食用。将煮熟的蟹肉取出，与蛋液搅拌均匀，可以做成蟹肉摊鸡蛋。蛋黄蟹肉羹的做法简单，需要在米粥中加入蛋黄和蟹肉，煮熟后便可以食用。

剔出来的螃蟹肉可以做小笼包，叫蟹粉小笼包，很好吃的，。

先用刀剥去肉蟹背壳，洗净后，拧下两只蟹螯，捶裂后分成四块，再把蟹身横竖分切成八块待用。干辣椒剪成二厘米左右的段，姜切片，葱切3厘米小段。

作法步骤：鲜蛋蒸熟后挖出肉1，用清水油洗干净，捞起滴干水份。蛋白仔细打匀，加入蟹肉及A料，搅拌均匀。

操作：将蟹洗净，蒸熟，剥出蟹肉；豆腐切成小块。

香辣蟹怎么做好吃

1、吮指香辣蟹 做法： 膏蟹(雌青蟹)洗净剪钳，用刀背敲出裂痕，剥蟹掩，开蟹盖去蟹胃、蟹身两侧的蟹腮及当中的蟹心。处理好的蟹身一分为四，蟹钳和蟹身切面处都均匀裹上适量淀粉，备用。

2、先用刷子把肉蟹洗净，去掉蟹的脚和脚钳，掰开壳，注意：是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。

3、制作方法一将螃蟹清洗干净之后，放入到盆中，加入适当的白酒或者是黄酒，这样去掉腥气的螃蟹吃起来才会更加的鲜甜可口一些。等到螃蟹全部都醉了之后，将螃蟹进行处理。

4、好吃的香辣蟹做法分享3 材料 加州螃蟹一只，大蒜，辣椒，生抽，花椒，姜 做法 1螃蟹蒸熟后放凉 2将蟹腿，蟹钳掰断，蟹黄等杂物去掉，将蟹身切成几块 3锅中放油加热，放入大蒜末，花椒，辣椒，姜末。

螃蟹怎么做才好吃

买回家的螃蟹把它放在水里，用刷子刷洗干净。这几个螃蟹个头不大，大一点的2只也够了。生姜去皮切片，小葱洗净后切成葱花，备好生粉，年糕和黄酒，不用黄酒也可以用料酒。

起锅热油，先放入花椒粒和姜丝，蒜片爆香，然后放入一勺豆瓣酱煽炒几秒放入小葱和干辣椒翻炒。 最后放入煎炸好的螃蟹翻炒均匀出锅，这道酥脆香辣的螃蟹就好了。

将螃蟹煮熟剔肉，生姜切碎，加水泡成生姜水；鸡蛋打散加入盐，料酒和生姜水搅匀，然后放入蟹肉；将蛋液放入上气的蒸锅中蒸熟，撒上葱花淋上热油即可。

将螃蟹直接煮制或清蒸，简单又好吃。将螃蟹放入清水中浸泡，清洗干净，去掉腮和脏器后，将螃蟹切成四块备用。在锅中倒入适量清水，加入葱、姜、蒜等调料，再加入适量的料酒，煮至沸腾。

打头阵的螃蟹不失霸气，搭上健脾养胃的糯米，很是适合节后调节身体。谁说只有在重要的节假日才能品尝大菜，只要心怀仪式感，让我们把平凡小日子都过成节日的模样。

第一种做法，就是很简单的一种做法，清蒸。清蒸小螃蟹。把螃蟹用盐水浸泡20分钟。然后用小刷子或者其他工具把螃蟹身上的污垢刷干净，然后再冲洗一下。蒸锅里放水，笼屉上放葱姜，烧开后把螃蟹放进去。

大闸蟹怎么做好吃又简单视频

把大闸蟹放清水里浸泡30—60分钟，再用牙刷将大闸蟹里里外外刷洗干净，特别是腹部以及蟹钳毛多的地方。锅底放入冷水，记得水量要放足，避免中途加水，加少许花椒。

第一步：首先用干净的刷子把大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。蒸螃蟹时一定要凉水上蒸屉，这样温度慢慢升高，螃蟹就不至于猛然预热拼命挣扎而挣断了蟹腿。

第一步、因为我们家螃蟹都是现抓现卖的，所以比较鲜活新鲜，在做之前，要把大闸蟹放清水里泡半个小时到一个小时。第二步、把泡好的大闸蟹放到锅里清蒸下，记住大闸蟹肚皮一定要朝上，并且加适量的姜丝。再放一包紫苏。

准备好所有的食材。先将捆绑大闸蟹的绳子剪断，然后用刷子将大闸蟹的腹部和腿脚部位刷洗干净。先用手将大闸蟹的蟹盖掰开，将大闸蟹的蟹腮、蟹心、蟹胃和蟹肠全部都去除干净。

大闸蟹好吃又简单的做法如下：工具/材料：大闸蟹、生姜、食盐、清水、锅、牙刷、盘子。将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗。

大闸蟹这样煮：第一步一养。买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好后也更加鲜美。第二步一泡。

大闸蟹怎么做才好吃?

一般大闸蟹烧法有：清蒸螃蟹、香辣炒蟹、葱油蟹、起司焗蟹、咖喱花蟹、螃蟹冬粉煲、蒜蓉豆豉美味蟹、花雕蒸蟹、大闸蟹粉丝煲等等。当然，比较原汁原味的属清蒸大闸蟹。

清蒸，清蒸的大闸蟹是烹饪大闸蟹最受欢迎且最美味的方式之一，蟹肉雪白柔软而且非常鲜美。油焖大闸蟹，将蟹脚和蟹钳剪下，一同放下油锅，加入油盐酱油味精来调味，还可以根据口味加入适量辣椒。

将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净。蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右。老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。

起锅热油，先放入花椒粒和姜丝，蒜片爆香，然后放入一勺豆瓣酱煽炒几秒放入小葱和干辣椒翻炒。 最后放入煎炸好的螃蟹翻炒均匀出锅，这道酥脆香辣的螃蟹就好了。

做法：大闸蟹很干净，稍微用流水冲洗下，再用小牙刷将蟹身的前后左右都刷洗一遍就可以了。