蒜蓉海鲜煲的家常做法窍门（蒜蓉海鲜煲的家常做法窍门是什么）

10种美味蒜蓉虾的做法

1、准备材料。将虾去虾线清理干净。将虾放入碗中加料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。大蒜、香葱、生姜分别切末备用。炒锅中放油小火煸香蒜末、姜末。盛出蒜末姜末。锅中留底油放入清洗干净的虾翻炒。

2、要让蒜蓉大虾蒜香浓郁、入味又过瘾，您可以尝试以下做法：材料：大虾：约500克大蒜：适量青葱：适量姜片：适量辣椒：适量料酒：适量盐：适量生抽：适量糖：适量鸡精：适量淀粉：适量食用油：适量步骤：大虾去壳去虾线，洗净备用。

3、蒜蓉虾的做法 鲜虾洗净去须、头尾尖刺，沥干水份，放入铝箔盘中。将蒜末、盐、米酒、胡椒粉、糖、水、蚝油均匀拌入作法1的鲜虾中，放入已预热的烤箱，以200℃烤约10分钟。

4、需要的材料有：鲜虾（基围虾，大虾，海虾都可以），蒜蓉，细粉丝，红椒，小葱末，蒸鱼豉油，生抽，胡椒粉 做法：鲜虾清洗干净，用厨房剪刀剪掉虾须虾脚，然后用刀或剪刀把虾背部剖开，挑掉虾线备用。

5、第一种做法：首先，我们先准备一斤虾，三瓣蒜，一根葱，一块姜，一勺盐，适量的料酒，生抽，醋，麻油。我们先把虾拿出来，用水洗干净，把虾线清理掉，把虾的头部给去掉。

蒜蓉粉丝扇贝煲的做法

1、准备食材；扇贝肉、粉丝、葱姜蒜末、剁椒。粉丝用温水泡软（用温水泡几分钟稍稍变软就可以）。扇贝处理干净（摘去黑色的沙囊，贝边可以保留，我家丫头事多，我把贝边也摘去了）。

2、先将粉丝放到汤盆里，然后加入没过粉丝的清水，提前将粉丝泡软，这样到时候比较容易操作！用小刀，将扇贝翘开，然后取出扇贝肉，将扇贝的内脏去掉，再清洗干净，沥干水分之后，放到盘子里。

3、准备材料。粉丝提前用温水泡软，大约泡半小时以上，如果着急用，也可以直接用开水煮软。去除扇贝肉后部那块黑黑的内脏及腮，冲洗去里面的沙子，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄和裙边。

4、粉丝扇贝蒜蓉的做法如下：食材：扇贝500克、大蒜2瓣、姜丝适量、小米椒2个、葱2根、蚝油1勺、白糖少许、料酒1勺、生抽2勺。首先清理洗刷扇贝外壳，小锅里面放水烧开，放入一个扇贝，一开口立即捞上来，挖掉沙囊和鳃。

5、蒜蓉粉丝扇贝的做法如下：用料：扇贝8只、细粉丝30克、料酒10克、剁椒蒜蓉海鲜调味料1包、小葱1根。准备好所用食材。粉丝提前用清水浸泡1小时左右。鲜活扇贝买来后清洗干净，用小刀撬开。

怎样制作香辣海鲜煲

1、先将粉丝放入煲内，再将所有材料铺上，熄火焖2分钟让粉丝吸汁，洒上葱花即成。

2、葱姜蒜 花椒 先放 然后放郫县豆瓣，干辣椒、料酒 白糖 煸香，然后倒入准备好的虾 或蟹，翻炒 ，入味就可以出锅了，切记 不需要味精或鸡精哦，海鲜不需要放的，还有少加盐 或者不加盐，郫县豆瓣已经够咸了。

3、制作方法：蟹去盖，去掉不能吃的部位，对半切，切开的那面均匀裹上淀粉。鸡爪去掉趾甲切一半，加葱姜焯水，捞出过凉水。