黄油蟹的形成过程（黄油蟹的来源）

什么是黄油蟹

黄油蟹属于青蟹，是由膏蟹变异而来的，后来得到消费者认可和广传后，成为了被人们认可的一种新螃蟹品种。黄油蟹并不是病蟹，只是它与其它品种的螃蟹不同，比较特殊，刚开始被人们认为是病蟹，产地主要在香港地区。

黄油蟹是青蟹当中的母蟹，在生长过程中出现了变异而形成的。

黄油蟹是青蟹的一种，它的“变身”要从它小时候说起。黄油蟹小时候被渔民称为奄仔蟹，一般来说，正常的奄仔蟹成年之后，就会进行交配，顺利成长为我们餐桌上常见的膏蟹。

然后渗透至体内各个部分，整只蟹便充满黄油，蟹身呈现橙黄色，故被称为黄油蟹。黄油蟹生长在咸淡水域交界地区，产地有一定局限性，多见于香港的流浮山、珠江流域，尤其是东莞市虎门太平（本湾）以及深圳市后海湾海面。

黄油蟹几月份最肥美

1、黄油蟹几月份最肥美 8月份最肥 黄油蟹是近年来在广东，香港和澳门流行的稀有蟹种。 它被称为“螃蟹之王”。 主要活动区域在广东，香港和澳门附近的珠江水域，虎门湾，深圳后海，香港六福山等地区。

2、对于黄油蟹，很多人说其是一种螃蟹的进化来的，而且在6-8月份吃最是肥美而且油多。那么，黄油蟹是海蟹吗？黄油蟹是如何进化的？黄油蟹是海蟹吗 虽然黄油蟹，世界各地都有出产。而最早把它当成餐桌美食的，就是广东人。

3、，将蒸好的黄油蟹取出来，蘸取酱料食用。4 海螃蟹什么时候最肥 8月中旬。

4、螃蟹什么时候最肥 农历十月份大闸蟹最肥美。有一种说法叫“九雌十雄”，意思是九月份宜吃雌蟹，十月份宜吃雄蟹，因为这两个月的大闸蟹最肥美，这个时候的雄蟹蟹膏满满，肉质更是饱满鲜美。

5、黄油蟹旧历五月当造 大闸蟹9．10月当造 吃法各有千秋，但以黄油蟹为上品，上面全部都答对，可惜全部都不合格。因为最重要的分别，大家都不能够指出来。黄油蟹是o咸水，大闸蟹是淡水。

6、那么不同季节的应季海鲜有哪些呢？这首 湛江海鲜四季民谣， 教你在正确的时间，品尝最肥美的海鲜~歌词在这里，请用湛江话跟我念一遍~正月虾姑二月蟹，三月咖蛪无人买。四月海螺五月鱿，六月生蚝瘦过头。

黄油蟹是什么季节吃?

1、黄油蟹最好吃的季节是农历七八月，跟大闸蟹不同。每年5-8月，大海与珠江口的交汇处，会有很多膏蟹爬上岸，晒太阳换壳。

2、黄油蟹以油膏甘香、肉质鲜嫩著称。吃黄油蟹的最佳时间通常只有农历五月末至八月中旬短短两个多月，现在正值8月，朋友们千万不要错过大啖黄油蟹的好时光。

3、通常只有农历5月末至8月中旬短短两个多月是“当造”季节，亦是美啖黄油蟹的最佳时节。黄油蟹以油膏甘香、肉质鲜嫩见称。因此最好是清蒸上桌，保持其原汁原味。

4、黄油蟹主要来自中国香港后海湾及珠三角一带，农历五月端午节开始至八月前都是黄油蟹的佳节。黄油蟹都是母的膏蟹，炎夏高温季节，成熟的膏蟹产卵时，喜欢栖身浅滩畔，享受日光浴。