蟹黄油烧豆腐图片（蟹黄油做什么菜）

最让你欲罢不能的江苏美食是什么?

鸭血粉丝南京的传统名吃。由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口味平和，鲜香爽滑。蟹黄汤包江苏传统小吃，明、清时期已经享有盛誉。

牛肉锅贴：壳金黄酥脆、肉馅又滑又嫩，还有鲜美的汤汁在口中四溢，牛肉锅贴就是这样让人欲罢不能。汤包：皮薄如纸却不会破、肉多而不腥，再吸上一口汤包里流出的汤汁，整个人都美好了。

无锡小笼包是江苏省无锡市最出名的小吃之一。无锡小笼包是选用中筋面粉做的面皮，包入猪瘦肉，皮冻和调味料，放入蒸锅里隔水大火蒸熟就可以食用了。无锡小笼包皮薄馅多，一口一个，非常好吃。

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜，其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。

鸭肉方面吃着也十分娇嫩，鸭皮肥而不腻，嫩嫩的还能挤出来水。越吃越香，越吃越上头，真是一道极品 美食 ！【平桥豆腐】平桥豆腐是江苏平桥的 美食 ，是当地的名菜，同样也是江苏的名菜。

学会哪些方法,就可以做出美味十足的蟹黄豆腐?

1、步骤一：准备工作 首先，我们需要将豆腐切成小块，然后将蟹黄挖出备用。接下来，将葱姜蒜切成末备用。步骤二：炒制蟹黄 将锅烧热，放入适量的食用油，然后将葱姜蒜末倒入锅中炒香。

2、制作方法如下： 将豆腐切成小块，放入开水中焯烫3分钟，捞起后沥干水分备用。 将葱姜切成末，鲜蟹黄用勺子取出备用。 热锅凉油，倒入葱姜末煸炒出香味，加入鲜蟹黄翻炒。

3、家常菜、美味的蟹黄豆腐的做法：食材明细：豆腐200克、排骨400g、熟咸鸭蛋2个；胡萝卜30克、干辣椒10g、小葱1根、生姜1块、大蒜2瓣、花椒2g、孜然粉3g、白糖1勺、辣椒面3g。

如何熬制蟹黄油

将蟹洗刷干净，用线绳捆扎起来，上笼（或放锅中煮）蒸约二十分钟至熟取出，剁去蟹爪尖，搿开蟹壳，用竹片剔取蟹黄和蟹肉，弃去胃囊，并将蟹腿拍碎，剔取腿肉。

制作方法：准备太湖蟹二十只，猪板油一斤，葱一颗，生姜少许，料酒适量。

大闸蟹蒸熟。耐心拆出蟹肉和蟹黄，这个过程中最费时间和精力的。锅中放入肥膘，小火熬出油，捞出油渣（油量稍多点）。放入姜片炒香。先下蟹黄翻炒片刻。

方法 螃蟹和生猪油比例为1：1， 姜、葱、盐适当。 螃蟹洗净，乘活用棉线10字捆扎，肚皮朝上放锅中蒸105分钟，冷却后取出。