蘑菇中的甲醛怎么去掉（蘑菇怎么去除毒素）

秀珍菇甲醛超标怎么办

1、是的，有甲醛！ 菇类产品在常温下，空气不流通的情况下，由于缺氧呼吸，产生甲醛，所以我们会闻到一股刺鼻的气味 因为新鲜的秀珍菇里面的菌丝体并没有完全死亡。

2、答案是肯定的，无论是干香菇还是鲜香菇，都能检测出一 定含量的甲醛。

3、栽培种发满后应该菌丝洁白，均匀，健壮，无杂菌感染；对菇房应该进行预处理，DDV药剂熏蒸一整夜后散气，再用高锰酸钾和甲醛熏蒸一夜，待气味散尽后，对菇房进行预湿处理。

4、因为新鲜的秀珍菇里面的菌丝体并没有完全死亡。有的还在继续生长。再加上温度较高的情况下会很快老化，菇体里面生物酶的作用。必然会变质发酸。

5、随着平菇的不断长大，逐步加大菇房通气，加大湿度，喷水要少、细、勤；尽量不要把水喷到幼小菇面上。平菇 对光照要求不高，室内或大棚内能看清报纸的光线即可满足要求。当菌盖充分展开要及时采收。

怎样清洗金针菇去除甲醛

1、浸泡法洗金针菇：平时清洗金针菇时用浸法也能清洗干净，最好是用淘米水放在盆中，把金针菇的根部切掉两厘米，再分成小朵，放入到淘米水中浸泡，三四个小时以后取出用清水冲洗干净，这时金针菇上的脏东西也能全部清洗干净了。

2、甲醛溶于水而且易挥发，一般来说从市场上买回来的金针菇经过仔细清洗即可去除甲醛。

3、金针菇里的甲醛去除方法如下：材料准备：金针菇、包装袋。

4、金针菇含有甲醛可以先用水浸泡，再进行焯水，因为甲醛易溶于水，浸泡可以将大部分甲醛去除，如果担心去除不干净的话，还可以继续焯水，焯水还可以帮助去除金针菇中的草酸物质，去掉草酸后的金针菇味道会更加鲜美。

怎样能有效地洗出香菇里的甲醛?

清洗香菇时可以先用温水浸泡，然后用手朝一个方向旋搅，使菌褶内的泥沙落入碗底，然后轻轻捞出并用清水洗净。

首先，把香菇倒在盆内，用30度左右的温水浸泡1小时。然后用手将盆中水朝一个方向旋搅约10分钟，让香菇的鳃瓣慢慢张开，沙粒随之徐徐落下，沉入盆底。随后，轻轻地将香菇捞出并用清水冲净，即可烹食。

可以用盐或者小苏打来洗泡香菇，我平常在洗香菇的时候都是会先把香菇冲洗一遍，然后再=把香菇放入水中再加一些小苏打和盐泡一会儿，最后再用清水冲洗。

清洗香菇中的甲醛 简单的用水冲洗一下香菇。把香菇表面的灰尘泥土都洗去。兑入咸盐 找一个空盆，倒入2勺咸盐。把清洗过一遍的香菇放入盐盆里。泡香菇 香菇放入盐盆里，然后兑入半盆的清水。浸泡15分左右。

很多人在清洗香菇的时候，习惯用手抓洗几下就作罢，这样虽然表面清洗干净了，但菌褶里的泥沙和甲醛还没洗净，有的泥沙还会因为抓洗的方法，重新吸附在菌褶中。

平时清洗海鲜菇时可以把它用沸水焯烫，具体做法是把购买回来的新鲜海鲜菇去掉根部，再分成小朵，然后在锅中放水烧开以后把海鲜菇入锅焯一下，两分钟以后用漏勺把它取出，这样洗出的海鲜菇特别干净。

怎样去除杏鲍菇中的甲醛

杏鲍菇去甲醛最快用水浸泡，焯水即可。甲醛是溶于水的，买来的蘑菇在水中浸泡一会，在开水锅中焯一下即可去除。

首先杏鲍菇用水清洗，在清洗之后要将其中的水分沥干，再把杏鲍菇切成厚片，之后再切成条状。整理完杏鲍菇之后，准备它的配料了。它的主要配料是：蒜苗、生姜、葱花、食用油、食用盐、生抽、鸡精、胡椒。

去除杏鲍菇怪味方法：先用开水过一下，再用凉水过一下，再炒就没有怪味了。