皮皮虾怎么煮最好吃（皮皮虾怎么煮才好吃）

煮皮皮虾的时候是冷水下锅还是热水?要煮多长时间最好?

1、煮皮皮虾一定要用冷水下锅，直接用沸水煮容易让肉质萎缩甚至煮没，冷水下锅煮的时间也不易过长，如果用大火煮，3-5分钟为佳。

2、煮皮皮虾的时候要冷水下锅，锅里面倒上凉水，把皮皮虾清洗干净，就可以放到锅里了。煮皮皮虾的时候要把皮皮虾的腹部朝上，这样做是为了能让皮皮虾更好的入味。煮皮皮虾的时间在五分钟左右就可以。

3、冷水下锅：煮皮皮虾要冷水下锅，直接用沸水煮容易让肉质萎缩甚至煮没，冷水下锅煮的时间也不易过长。

4、煮皮皮虾一定要冷水下锅，水开之后煮3分钟左右，这样做能最大程度的保持虾的鲜嫩程度。煮的时间不要太久，不然肉质就会发紧，变得不再鲜嫩，非常的老柴。【水煮皮皮虾】食材：皮皮虾、食盐、姜片、料酒。

5、皮皮虾是热水煮。原因：热水。原因是热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，若冷水下锅，当酶到达一点条件温度时，会分解部分营养素，另外还会让虾肉变老。

皮皮虾的正确吃法

1、香辣皮皮虾 做法：黄洋葱切去两头，去外皮洗净切丝，姜切片，蒜头拍碎，红辣椒洗净去籽切碎。

2、第一步：收拾干净 将新鲜皮皮虾在清水中反复冲洗数次，并轻轻揉搓虾壳，直至虾身变得干净为止。如果有尾部的芒需要剪掉，同时还要清除里面的虾泥。

3、我认为皮皮虾好吃的做法 盐水皮皮虾做法：锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用。

4、最多的皮皮虾的做法，就是直接下锅煮，煮熟了捞起来剥了壳把肉沾着酱吃，虽然这样吃着感觉也非常的美味，可是对于一些喜欢重口味的人来说，就少了一点点美食的感觉。

5、到了吃皮皮虾的季节，一定不要错过这道美味。传统的吃法就是清蒸，把皮皮虾放进锅里，然后放上少许盐，几个花椒颗粒，皮皮虾自带的鲜味儿，称得上开锅香。

皮皮虾怎么煮

盐水皮皮虾做法：锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用。

煮皮皮虾的时候要冷水下锅，锅里面倒上凉水，把皮皮虾清洗干净，就可以放到锅里了。煮皮皮虾的时候要把皮皮虾的腹部朝上，这样做是为了能让皮皮虾更好的入味。煮皮皮虾的时间在五分钟左右就可以。

皮皮虾一般煮8-20分钟左右。煮皮皮虾如果用锅煮，冷水入锅后小火煮15-20分钟即可，中火煮需要用8-10分钟，注意不宜用大火煮；但是如果使用高压锅，用2-3分钟就能搞定。

新鲜的皮皮虾清洗干净，锅里煮水烧开，倒入皮皮虾，放点姜片，继续煮，等基本上全部变色即可，很容易熟的。出锅。装盘即可，无需技巧。开吃了，喜欢蘸醋的来点醋，我喜欢原汁原味，本来就很鲜了。

步骤：买回来的皮皮虾用小刷子刷干净备用。洗干净装在盘子里。烧一锅开水。水开后放入皮皮虾和生姜以及适量盐。用勺子撇去浮末，大概煮十分钟即可盛起。蘸料，准备蒜末和生姜末。

准备皮皮虾。用冷水浸泡花椒。洗干净皮皮虾，用冷水浸泡10分钟。花椒水入煮锅。用花椒水煮皮皮虾，一可以去腥提鲜，二可以祛湿，三可以杀菌。皮皮虾入锅煮。视情况再加少许水。