香辣稻田蟹的做法（香辣稻田蟹的做法大全）

河蟹做香辣蟹怎么做

1、香辣蟹 配料：蟹、香菜、洋葱、姜、大蒜、火锅底料、玉米粉、豆瓣酱、半罐啤酒 具体方法：第一步，首先，我们在购买螃蟹的过程中，尽量的购买公蟹，因为公蟹有很多肉，肉质比较好，而且也比较便宜。

2、原料：螃蟹1800克、色拉油500克、生姜50克、大蒜50克、大葱50克、花椒15克、干尖椒25克、桂皮10克、八角4个、盐两小匙、鸡精一小匙、料酒80克、海鲜酱一大勺、麻辣酱一大勺、红辣椒粉一大勺。

3、香辣蟹 食材： 河蟹3只，葱姜蒜，干辣椒，淀粉，料酒1勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺。 做法： 螃蟹清理干净，葱姜蒜切好，土豆切成粗条后清水冲洗一下，螃蟹加一勺料酒姜丝腌制10分钟。

4、【香辣蟹】【所需食材】小河蟹、啤酒、高度白酒、大葱、生姜、花椒、麻椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒 【调料】食盐、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、米醋、冰糖、蚝油、鸡精 步骤一：因为河蟹比较小，无法挨个刷洗。

5、做香辣蟹怎么处理螃蟹 把蟹翻到背面，用刀撬开背部的软壳去除(母蟹是圆形，公蟹是三角形)将蟹翻转至正面，挖开蟹壳。用刀将整个螃蟹对切。去除蟹腮。小心剁下两个蟹钳，去除绑绳子，壳用刀剁碎。

香辣蟹河蟹怎么做

香辣蟹 配料：蟹、香菜、洋葱、姜、大蒜、火锅底料、玉米粉、豆瓣酱、半罐啤酒 具体方法：第一步，首先，我们在购买螃蟹的过程中，尽量的购买公蟹，因为公蟹有很多肉，肉质比较好，而且也比较便宜。

准备好螃蟹3只。将螃蟹去壳，洗净内脏。一只螃蟹切为4块，蟹鳌用刀拍裂。用适量的盐，生粉将螃蟹拌匀。准备好辣椒、姜葱、青蒜、洋葱等配料。将配料切好备用。

步骤一：因为河蟹比较小，无法挨个刷洗。可以放入一个盆中加入两勺食盐、高度白酒、清水浸泡，用另一个稍小些的盆子扣上，防止螃蟹爬出来。

香辣蟹 食材： 河蟹3只，葱姜蒜，干辣椒，淀粉，料酒1勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺。 做法： 螃蟹清理干净，葱姜蒜切好，土豆切成粗条后清水冲洗一下，螃蟹加一勺料酒姜丝腌制10分钟。

小河蟹怎么做好吃

1、将姜洗净切成末，放在器皿中倒入香醋拌匀待用；将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅加入几粒花椒蒸7—8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食即可。特点：蟹肉细嫩，营养丰富。

2、准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀，等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。

3、清蒸螃蟹 首先，把买回来的螃蟹用水泡一个小时左右，使河水浸泡干净。接着把螃蟹清洗干净，可用牙刷来刷洗螃蟹表面，把泥沙洗掉，再揭开螃蟹的三角盖，把里边的脏物去除，再去掉蟹腮、胃等部位。

麻辣河蟹的制作方法

1、选材处理 首先，选取新鲜肥美的螃蟹是关键，如大闸蟹或青蟹等。将螃蟹洗净后剁成小块，方便入味和食用。螃蟹的蟹黄和蟹膏是美味的关键，所以在处理时要小心保留。

2、将螃蟹清洗干净，然后将其的外壳掰开，然后去腮和心、肺，再将其切成小块。大盖切成两半，放在盘子里，沥水，彩椒切块，葱姜蒜切末。将准备好的年糕掰开，然后从中间切一刀。

3、制作步骤：螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香菜准备好。