螃蟹制作方法（蜜汁螃蟹制作方法）

螃蟹如何做法

1、螃蟹的家常做法有很多，例如清蒸螃蟹、葱姜炒螃蟹、螃蟹面，其中清蒸螃蟹的方法是先将螃蟹刷洗干净，再把螃蟹捆绑好并且肚脐朝上放在蒸锅内，大火蒸10～15分钟后，就可以取出螃蟹蘸料汁食用。

2、将螃蟹留在清水里泡半个小时左右，清理干净。锅内加水，放少量盐，放上屉蒸锅，继续加热至水开后，把螃蟹放到上屉蒸锅里。蒸制时间要20分钟左右。

3、螃蟹最好吃的6种做法有：清蒸螃蟹、香辣蟹、海鲜螃蟹粥、椰浆咖喱蟹、蛋黄焗螃蟹、辣白菜年糕炒螃蟹。

4、做法：将螃蟹洗净，切断腮、净肚、剪断爪子，扭掉蟹盖，将肚脐处的杂质清除干净。将螃蟹放入炉具上蒸约十分钟的时间。把葱姜洗净切成小段，将红辣椒切成小圆片，放入碗中，加入适量的盐，散发出清香。

熟醉蟹的制作方法

1、熟醉蟹的制作方法：准备原料：新鲜螃蟹、黄酒、米酒、白酒、姜、蒜、香醋、白糖、食盐、鸡精、胡椒粉。螃蟹清洗干净，去鳃去沙袋，切成两半。锅中加水烧开，放入切好的螃蟹，烫2-3分钟捞出。

2、第一步把准备好的螃蟹用刷子刷洗干净，放入蒸盘上。然后撒上姜片，料酒，盖上盖蒸15分钟。锅里放入准备好的生抽、花雕酒、白砂糖，蜂蜜，把糖熬化，关火进行冷却。冷却后放入容器里，把螃蟹也放进去。

3、熟醉蟹最好配方如下：生姜片500克、青椒片、香菜、黄瓜片各50克、鲜藤椒30克、白芷20克、白蔻10克、小茴香10克、橙子2个切片，加清水1000克兑匀即成蔬菜汁。白糖、冰糖各250克加清水500克烧开融化，晾凉。

请教螃蟹的做法?

1、方法一：清蒸螃蟹 清蒸螃蟹是一种非常简单的做法，只需要把螃蟹洗干净，放在蒸锅中蒸熟即可。步骤：将螃蟹放在清水中浸泡30分钟，让其排出泥沙，洗干净。然后把螃蟹的腮和鳃去掉，把腹部的泥拍干净。

2、【做法】螃蟹和小龙虾先放在水中清洗后再用刷子将蟹毛、蟹壳、虾肚皮刷洗干净，介意的话，可将虾腮部剪去，螃蟹腮部去不去大家请随意，我做的时候是不去腮的。准备好葱姜蒜、红干椒、香菜，并切洗好。

3、将螃蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑螃蟹的绳子不用解开。锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。

4、螃蟹的制作方法：首先我们将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。

5、螃蟹的正确做法如下：主料：螃蟹6只。辅料：生姜1块、小葱1颗、生抽1勺、醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺。工具：筷子、手套、刷子、电饭煲、碟。准备6只鲜活的螃蟹。

6、清蒸螃蟹的做法首先，准备新鲜的螃蟹用水浸泡一个小时左右，将螃蟹体内的脏物都吐出来，接下来再用刷子把螃蟹刷干净。螃蟹的肚子上是有一个三角盖的，需要把里面的脏物去除，再去掉蟹腮以及解为等等。

螃蟹的制作方法

1、第一步：加入清水，把螃蟹刷洗干净；清水多淘洗几遍，彻底清洗干净；加入适量盐和白醋，浸泡十分钟左右；泡好的螃蟹捞出来，充分控干水备用。

2、螃蟹的制作方法：首先我们将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。

3、制作方法： 1)将螃蟹用清水流净，放在盛器里； 2)将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和； 3)另取一小碗，放醋待用； 4)将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。